دستور غذا : کباب تابه ایی مجلسی

کباب تابه ای

دستور پخت خود را ارسال کنید.

کباب تابه ایی مجلسی

کباب تابه ای شامل گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ادویه جات که در کره و پوره گوجه فرنگی به مدت ۴۵ دقیقه تفت داده می شود.کباب تابه ای که از قدیم در سفره های ایرانی بوده این غذا را حتما با گوجه فرنگی تهیه کنید تا طعم آن قوی تر گردد سماق و گلپر برای این غذا مناسبند.

مواد مورد نیاز کباب تابه ای

  • گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
  • پیاز ۲ عدد
  • گوجه فرنگی ۴ عدد
  • رب گوجه ۲ قاشق غذا خوری
  • زردچوبه، گلپر، سماق، پودر فلفل ۱ قاشق چای خوری
  • نمک
  • کره یا روغن زیتون

دستور پخت کتلت گوشت(شامی) را در این لینک ببینید.

طرز تهیه کباب تابه ای

۱

گوشت چرخ کرده را از ۲۰ دقیقه قبل در دمای محیط قرار دهید.

۲

در یک ظرف گوشت چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده، گلپر، زردچوبه، فلفل قرمز و سیاه را اضافه نمایید.

۳

مواد را مخلوط کرده و برای ۳۰ دقیقه استراحت داده تا مزه ها به خورد هم بروند.

۴

یک تابه را روی شعله متوسط قرار داده و کره یا روغن زیتون ریخته و رب را اضافه نمایید.

۵

رب و روغن را به خوبی تفت داده و کمی فلفل قرمز اضافه کنید.

۶

کباب ها را به شکل مورد نظر در دست پهن کرده و در تابه تفت دهید.

۷

به اندازه یک لیوان آب جوش بریزید(از ریختن آب زیاد خودداری کنید)، در تابه را گذاشته و بعد از گذشت یک ربع چند گوجه رنده شده را اافه کنید.

۷

بعد از ۱۰ دقیقه کباب ها را با کمک قاشق چوبی برگردانده و در تابه را گذاشته تا کاملا مغز پخت شود.

کباب تابه ای

روش دوم

می توان کباب تابه ای را بدون افزودن رب کوجه فرنگی تهیه نمود در این صورت گوجه ها را نصف کرده و در کنار کباب در تابه بچینید و اجازه دهید گوشتها پخته شوند.

کباب تابه ای

کباب تابه ای را با برنج و زعفران همراه با سالاد سرو نموده و عکس های خودتان را برای یامی شف ارسال کنید. لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

طرز تهیه کیک مذاب
فیلم آموزشی کیک مذاب
کاپ کیک شکلات با خامه
کاپ کیک شکلاتی با خامه قهوه
کباب کوبیده در تابه
کباب کوبیده در تابه
دو پیازه میگو
دو پیازه میگو غذای محبوب جنوب
کیک اسفنجی شکلاتی بدون جداکردن سفیده
کیک اسفنجی شکلاتی بدون جدا کردن سفیده

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13