کوکی آجیلی شکلاتی
کوکی آجیلی شکلاتی که از ترکیب موادی نظیر کره، شکر، تخم مرغ، آرد، پودر کاکائو، نشاسته و شیر همراه با مغز بادام و روکشی از شکلات سفید تهیه شده است.طرز تهیه کوکی زنجبیلی را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز کوکی آجیلی شکلاتی
مناسب برای (۱۳-۱۴)عدد کوکی
- کره ۶۰ گرم
- ۵۰ گرم شکر دانه دار
- تخم مرغ کامل ۱/۲
- آرد نرم ۹۰گرم
- پودر کاکائو ۱۰ گرم
- نشاسته ذرت ۱۵ گرم
- شیر ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کوکی آجیلی شکلاتی
۱
کره را در دمای اتاق نرم کنید و با یک همزن زده تا زمانی که یکدست شود شکر گرانول را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خامه ای شود.
تخم مرغ کامل اضافه کنید و هر بار خوب مخلوط کنید شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
۲
آرد، پودر کاکائو، نشاسته ذرت را الک کرده در مواد بالا ریخته و با یک کفگیر لاستیکی مخلوط کنید.
۳
خمیر را درون یک قیف با ماسوره ستاره ای بریزید، کاغذ روغنی را روی صفحه آهنی قرار داده و خمیر را به شکل دونات فشار دهید.
اگر دوست دارید بادام را در مرکز شیرینی بگذارید.
۴
۱۸ تا ۲۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ بپزید!
۵
پس از پخت شیرینی را از فر خارج کرده و برای ۱۵ دقیقه کنار گذاشته تا خنک شود.
۶
کمی شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کرده و مطابق شکل روی کوکی ها بریزید.
** برای مغز این کوکی ها از انواع آجیل می توانید استفاده کنید.
به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!
لذت آشپزی با یامی شف
