کوکی زنجبیلی کلاسیک | انواع کیک و شیرینی سایت آشپزی یامی شف yummy-chef.com

دستور غذا : کوکی زنجبیلی کلاسیک

کوکی زنجبیلی کلاسیک

کوکی زنجبیلی کلاسیک

کوکی زنجبیلی کلاسیک: این شیرینی با بافت نرم و گرمی زنجبیل به همراه ملاس دستورالعمل مناسبی برای فصل پاییز داردعطر و طعم دارچین همراه با تندی زنجبیل در کنار شیرینی ملاس نتیجه فوق العاده ای را در بر خواهد داشت.

کلوچه زنجبیل نرم، تند و تیز، طعم دار را در فصل پاییز امتحان کنید.

دستورپخت انواع کیک و شیرینی یامی شف را در این لینک دنبال کنید.

آیا می توان این کوکی ها را روز قبل درست کرد؟

بله، این کوکی ها تا ۳ روز کاملا نرم و لطیف باقی خواهند ماند.

چگونه از کوکی نگه داری کنم؟

کافیست در ظرف در بسته یا کیسه های فشرده نگه داری نموده تا از خشک شدن آن ها جلوگیری کنید.

چه مدت زمان قابل نگهداری اند؟

حداکثر برای ۲ هفته در دمای اتاق یا ۲ ماه در فریزر می توان نگهداری کرد.

چگونه کوکی ها را فریز کنم؟

این کوکی ها به زیبایی در فریزر منجمد می شوند تنها آن ها را در پوشش پلاستیکی قرار داده و مانع از ورود هوا به درون آن شوید سپس در زمان مورد نیاز از ۲۰ دقیقه قبل در دمای محیط گذاشته یا فقط چند دقیقه در ماکروویو گرم نمایید.

کوکی زنجبیلی کلاسیک

مواد مورد نیاز کوکی زنجبیلی کلاسیک

  • کره بدون نمک(در دمای اتاق) ۳/۴ پیمانه
  • شکر گرانول ۳/۴ پیمانه
  • تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
  • ملاس ۱/۴ پیمانه

** ملاس: عصاره تیره، غلیظ و چسبناک که در روند تهیه شکر از چغندر یا نیشکر حاصل می شود.

  • آرد همه منظوره ۲ و ۱/۴ پیمانه
  • زنجبیل شکری خشک شده ۲ قاشق غذاخوری

** خیلی ریز خرد شود.

  • پودر زنجبیل ۲ قاشق غذاخوری
  • جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
  • پودر دارچین ۳/۴ قاشق چای خوری
  • پودر میخک ۱/۲ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
  • پودر فلفل قرمز ۱/۸ قاشق چای خوری(اختیاری)
  • شکر قهوه ای برای تزئین

طرز تهیه کوکی زنجبیلی کلاسیک

۱

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده و سینی فر را با ۳ کاغذ پخت بپوشانید.

۲

کره و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده با سرعت متوسط همزدن زده تا نرم و کرکی شود(حدود ۳ دقیقه).

کوکی زنجبیلی کلاسیک

۳

تخم مرغ را افزوده و برای ۱ دقیقه با همزن بزنید سپس ملاس را اضافه نموده و ترکیب کنید.

۴

آرد، زنجبیل شکری، پودر زنجبیل، پودر میخک، پودر دارچین، پودر فلفل(اختیاری)، جوش شیرین و نمک را افزوده و مخلوط نمایید.

کوکی زنجبیلی کلاسیک کوکی زنجبیلی کلاسیک

۵

از خمیر توپ هایی به اندازه گردو برداشته و در شکر قهوه ای بغلطانید کوکی ها را با فاصله از هم روی سینی پخت قرار داده و برای ۹-۸ دقیقه بپزید.

کوکی زنجبیلی کلاسیک

** زمانی که لبه ها کمی برشته شدهاما در مرکز همچنان نرم باشند(بیش از حد نپزید).

اجازه داده تا کوکی ها کاملا روی صفحه پخت خنک شوند.

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

کاپ کیک تولد
کاپ کیک تولد
نکات پخت کیک
۱۰ نکته پخت بهتر کاپ کیک
مینی براونی اسمارتیز
مینی براونی اسمارتیز
کاپ کیک ولنتاین
کاپ کیک ولنتاین
کوکی شکری کریسمس
کوکی شکری کریسمس

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *