دستور غذا : کوکی شکلات با روکش شکلات

کوکی شکلات

دستور پخت خود را ارسال کنید.

کوکی شکلات با روکش شکلات

کوکی شکلات با روکش شکلات لذیذ و معطر، من آنها را در شکلات فرو کرده ام و کمی شکلات روی آن پاشیدم، اما این اختیاری است – آنها بدون روکش شکلات هم عالی هستند.

دستور پخت کوکی شکلات مخصوص عید را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز کوکی شکلات با روکش شکلات

برای خمیر

  • آرد ساده ۲۷۵ گرم
  • پودر کاکائو ۴۰ گرم
  • جوش شیرین ۳/۴ قاشق چای خوری
  • نمک دریایی  ۱/۲ قاشق چای خوری
  • کره نرم در دمای اتاق ، تکه ای ۲۰۰ گرم
  • پودر قند ۵۰ گرم
  • شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم
  • عصاره وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
  • شکلات تلخ ریز خرد شده ۱۷۵ گرم

برای روکش

  • شکلات تلخ  ۲۵۰ گرم
  • دانه کاکائو ۶۰ عدد

طرز پخت کوکی شکلات با روکش شکلات

۱

آرد، پودر کاکائو و جوش شیرین را درون یک کاسه متوسط ​​ریخته و نمک را اضافه کرده ، سپس هم بزنید و کنار بگذارید.

۲

کره را در کاسه بزرگ مخلوط کنید و با استفاده از میکسر برقی، صاف کنید تا یکدست و سبک شود.

۳

شکر و عصاره وانیل را اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه با هم بزنید تا یکدست شود. مواد خشک را به کاسه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا زمانی که مخلوطی که شنی به نظر برسد باشد، شکلات ریز خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا ترکیب شود. خمیر نهایی تقریباً شبیه به شن و ماسه است.

۴

مخلوط را روی یک سطح کار بریزید و به آرامی با هم فشار دهید تا یک خمیر یکنواخت تشکیل شود. به دو نیم تقسیم کنید و در پلاستیک فریز بپیچید و آنها را در یخچال بگذارید تا به مدت ۳ ساعت یا تا زمانی که سفت شود ، سرد شوند.

۵

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. خمیر را از یخچال خارج کرده آن را به ضخامت حدود ۱ سانتی متر برش دهید. بیسکویت ها را روی سینی های پخت قرار دهید و بین هر کدام ۲ سانتی متر فاصله بگذارید. بمدت ۱۲-۱۰دقیقه تا زمانی که در قسمت بیرونی تنظیم شود اما هنوز هم در مرکز آن نرم است.

۶

بگذارید بیسکویت ها به مدت ۱۰ دقیقه روی سینی ها خنک شوند ، سپس به یک قفسه سیم منتقل کنید تا کاملاً خنک شود.

۷

هنگامی که بیسکویت ها خنک شدند ، هر یک از وسط را درون شکلات خیس فرو کنید. قبل از اینکه اجازه دهید شکلات کاملاً در دمای اتاق قرار خنک شود ، روی سینی آماده شده قرار داده و با کمی دانه کاکائو بپاشید.

کوکی شکلات

انواع شیرینی مخصوص عید_وب سایت آشپزی یامی شف

Related post

طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا
طرز تهیه کیک هندوانه مرحله به مرحله
شیرینی تر خانگی
شیرینی تر خانگی با موز و گردو
طرز تهیه کوکی زنجبیلی ترک دار
طرز تهیه کوکی زنجبیلی ترک دار
کوکی آجیلی شکلاتی
تارتلت کارامل و شکلات
تارتلت کارامل و شکلات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12