دستور غذا : کوکی شکلات و نعناع

کوکی شکلات و نعناع

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

کوکی شکلات و نعناع

کوکی شکلات و نعناع، بهترین گزینه برای انواع جشن ها هستند_رویای دوستداران شکلات_کوکی های شکلات با یک مارشمالو ، آیسینگ شکلاتی و آب نبات های نعناع پوشیده شده! چه کسی می تواند در مقابل آن مقاومت کند؟

کوکی شکلات و نعناع

دستور پخت بمب شکلات را در این لینک ببینید.

دسر بمب شکلات

مواد مورد نیاز کوکی شکلات و نعناع

  • شکلات نیمه شیرین ۳۵۰ گرم( خرد شده )
  • کره بدون نمک ۱۱۳ گرم (برش زده)
  • آرد همه منظوره ۲۱۳  گرم
  • پودر کاکائو ۲۱ گرم
  • بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
  • نمک ۱/۴ قاشق غذاخوری
  • شکر قهوه ای ۲۸۰ گرم
  • تخم بزرگ ۳ عدد
  • عصاره نعناع ۱ قاشق چای خوری
  • عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری
  • مارشمالوی بزرگ ۲۴ عدد

آیسینگ(مواد رویی)

  • پودر قند ۲ فنجان
  • پودر کاکائو ۲۱ گرم
  •  کره ۵۶ گرم
  • خامه ۱/۴ فنجان
  • عصاره نعناع ۱/۲ قاشق چای خوری

کوکی شکلات و نعناع

طرز تهیه کوکی شکلات و نعناع

۱

برای کوکی_ کره و شکلات را در یک کاسه گذاشته و با روش بن ماری ذوب نمایید.

** مخلوط را کنار گذاشته تا کمی خنک شود.

کوکی شکلات و نعناع

۲

آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را  درون یک کاسه متوسط ریخته مواد خشک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

۳

در یک کاسه بزرگ، شکر قهوه ای، تخم مرغ، عصاره نعناع و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید سپس با مخلوط شکلات و کره میکس نمایید.

کوکی شکلات و نعناع

۴

سرعت همزن را کاهش داده ، به آرامی مخلوط آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد کاملا ترکیب شود.

۵

کاسه مواد کوکی را با نایلون پوشانده و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

۶

۲۰ دقیقه قبل از پخت کوکی فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن نمایید.

در ادامه ببینید….

۷

خمیر را با قاشق کمی مخلوط کنید.

روی سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و با قاشق توپ هایی از خمیر را با فاصله روی آن قرار دهید.

** مابقی خمیر را در یخچال گذاشته تا خنک بماند.

۸

کوکی ها را در فر از قبل گرم شده حدود ۹ دقیقه بپزید در همین حال با استفاده از قیچی آشپزخانه، مارشمالوها را نصف کنید.

۹

کوکی ها را از فر بیرون آورده و روی هر کوکی یک نصف مارشمالو گذاشته و سینی فر را به اجاق گاز برگردانید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بپزید  تا زمانی که مارشمالوها شروع به ذوب شدن کنند.

۱۰

سینی را از فر گاز برداشته و به آرامی روی مارشمالو را فشار دهید تا کمی صاف شود.

** کوکی چند دقیقه روی تابه خنک شده و سپس به قفسه های سیم منتقل شود.

۱۱

برای آیسینگ_ پودر قند و پودر کاکائو را درون یک کاسه مخلوط کرده و کنار بگذارید.

۱۲

کره و خامه را روی حرارت متوسط قرار داده ، مرتباً هم بزنید تا کره ذوب شود و مخلوط به یک بجوش برسد. از روی حرارت برداشته، درون پودر شکر و پودر کاکائو بریزید هم زده تا صاف و یکدست شود.

۱۳

عصاره وانیل را اضافه کنید.

** اگر مخلوط غلیظ است کمی آب جوش افزوده و اگر رقیق است کمی پودر قند اضافه نمایید.

۱۳

بلافاصله از آیسینگ شکلاتی روی کوکی ها مطابق شکل بریزید و بعد از چند دقیقه با آبنبات های نعناعی خرد شده کوکی را تزئین نمایید.

کوکی شکلات و نعناع

انواع کوکی و شیرینی_وب سایت آشپزی یامی شف

Related post

کوکی شکلات
کوکی شکلات با روکش شکلات
کوکی شکلاتی مخصوص عید
بیسکویت ترد با رویبوس سبز
بیسکویت وانیل و شکلات
بیسکویت وانیل و شکلات
شیرینی کوهستانی
شیرینی کوهستانی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی مجلسی

19/03/08

حلوا بوتیکی مجلسی
سینی حلوا بوتیکی مجلسی

19/10/17