کیک خرما و عسل دسری ایده آل برای گذراندن تعطیلات آخر هفته در کنار خانواده و دوستانتان است این دسر مقوی را تهیه و از خوردن آن و همینطور آشپزی کردن لذت ببرید.
این کیک با عسل، کمی آجیل تهیه شده شما می توانید آن را در خانه درست کرده و در یک دستمال پیچیده و آن را به پیک نیک با دوستانتان ببرید. چه چیزی هیجان انگیزتر از یک خوردنی شیرین و مقوی وجود دارد؟

طرز تهیه کیک پرتقال را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز کیک خرما و عسل

• خرما بدون هسته(یا خرما خشک) ۱۱۰ گرم
• آجیل ۶۰ گرم
• کره ۱۱۰ گرم
• عسل ۲۲۵ گرم
• شیر ۱۵۰ گرم
• تخم مرغ ۲ عدد
• آرد ۲۲۵ گرم
• جوش شیرین ۵ گرم
• دارچین و زنجبیل ۷ گرم

به جای خرما در این دستور می توان از میوه های خشک شده یا کشمش استفاده نمود و در این دستور پخت از بادام زمینی استفاده کرده ولی می توان از هر آجیلی استفاده نمایید.

طرز تهیه کیک خرما و عسل

۱

عسل را همراه با کره در ظرف ریخته و آن را روی اجاق با حرارت کم قرار دهید.

عسل داغ و کره ذوب شود(مراقب بوده تا عسل و کره را نسوزانید).

۲

خرما و آجیل را خرد کرده و کنار بگذارید.

در یک ظرف ترکیبات خشک مثل آرد، جوش شیرین، پودر دارچین و زنجبیل را مخلوط نمایید.

۳

پس از ذوب شدن کره و عسل حرارت را خاموش و شیر را به آن اضافه نمایید.

۴

در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها را با همزن زده و مخلوط کره را به تخم مرغ ها افزوده و به آرامی ترکیب نمایید.

۵

مواد مایع را به تدریج به مواد خشک افزوده و با همزن ترکیب کنید.

خمیر باید صاف و یکنواخت باشد.

۶

۳/۴ خرما و آجیل را به خمیر افزوده و مخلوط نمایید.

قالب را با اسپری چرب کرده یا با کاغذ پوشانده سپس خمیر را در آن ریخته و مابقی خرما را روی قالب بریزید.

۷

فر را از قبل به مدت ۲۰ قیقه با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و کیک را به مدت ۳۵ دقیقه در فر بگذارید.

پس از پخت کیک و خنک شدن آن را از قالب خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید.

۸

کیک را در ظرف سرو برش دهید. لذت آشپزی با یامی شف