دستور پخت خود را ارسال کنید.
کیک خرما و عسل
کیک خرما و عسل دسری ایده آل برای گذراندن تعطیلات آخر هفته در کنار خانواده و دوستانتان است این دسر مقوی را تهیه و از خوردن آن و همینطور آشپزی کردن لذت ببرید.
این کیک با عسل، کمی آجیل تهیه شده شما می توانید آن را در خانه درست کرده و در یک دستمال پیچیده و آن را به پیک نیک با دوستانتان ببرید. چه چیزی هیجان انگیزتر از یک خوردنی شیرین و مقوی وجود دارد؟
طرز تهیه کیک پرتقال را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز کیک خرما و عسل
- خرما بدون هسته(یا خرما خشک) ۱۱۰ گرم
- آجیل ۶۰ گرم
- کره ۱۱۰ گرم
- عسل ۲۲۵ گرم
- شیر ۱۵۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد ۲۲۵ گرم
- جوش شیرین ۵ گرم
- دارچین و زنجبیل ۷ گرم
به جای خرما در این دستور می توان از میوه های خشک شده یا کشمش استفاده نمود و در این دستور پخت از بادام زمینی استفاده کرده ولی می توان از هر آجیلی استفاده نمایید.
طرز تهیه کیک خرما و عسل
۱
عسل را همراه با کره در ظرف ریخته و آن را روی اجاق با حرارت کم قرار دهید.
عسل داغ و کره ذوب شود(مراقب بوده تا عسل و کره را نسوزانید).
۲
خرما و آجیل را خرد کرده و کنار بگذارید.
در یک ظرف ترکیبات خشک مثل آرد، جوش شیرین، پودر دارچین و زنجبیل را مخلوط نمایید.
۳
پس از ذوب شدن کره و عسل حرارت را خاموش و شیر را به آن اضافه نمایید.
۴
در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها را با همزن زده و مخلوط کره را به تخم مرغ ها افزوده و به آرامی ترکیب نمایید.
۵
مواد مایع را به تدریج به مواد خشک افزوده و با همزن ترکیب کنید.
خمیر باید صاف و یکنواخت باشد.
۶
۳/۴ خرما و آجیل را به خمیر افزوده و مخلوط نمایید.
قالب را با اسپری چرب کرده یا با کاغذ پوشانده سپس خمیر را در آن ریخته و مابقی خرما را روی قالب بریزید.
۷
فر را از قبل به مدت ۲۰ قیقه با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و کیک را به مدت ۳۵ دقیقه در فر بگذارید.
پس از پخت کیک و خنک شدن آن را از قالب خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید.
۸
کیک را در ظرف سرو برش دهید. لذت آشپزی با یامی شف
