بهترین دستور پخت کیک سیب(دستور پخت آلمانی)- آشپزی یامی شف- www.yummy-chef.com

دستور غذا : کیک سیب(دستور پخت آلمانی)

کیک سیب

دستور غذا : کیک سیب(دستور پخت آلمانی)

کیک سیب یکی از محبوب ترین انواع کیک میوه بوده که در سرتاسر جهان دوست داران بسیاری دارد این کیک را با کره، شکر، تخم مرغ، وانیل، آرد، سیب و کمی شیر تهیه کرده و از خوردن این شیرینی خوشمزه لذت ببرید.
انواع کیک های میوه ایی را مناسب با فصل درست کنید و عصرانه یا در سفره صبحانه قرار داده و در کنار خانواده تان نوش جان نمایید.

مواد مورد نیاز برای قالب ۲۶ سانتی متری(مناسب برای ۶ نفر)

مواد مورد نیاز کیک سیب به روش آلمانی

  • سیب ۳ عدد
  • کره نرم شده ۱۴۰ گرم(۱۲۵ گرم برای کیک و ۱۵ گرم برای چرب کردن قالب)
  • شکر ۱۰۰ گرم
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
  • لیمو ۱ عدد
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • آرد ۲۰۰ گرم
  • بکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری
  • شیر ۲ قاشق غذا خوری
  • مربا زردآلو ۲ قاشق غذاخوری
  • آب ۱ قاشق غذا خوری
  • شکر یخ زده ۱ قاشق  بزرگ

دستور پخت کیک نارگیل و آناناس را در این لینک دنبال کنید.

طرز تهیه کیک سیب(پای سیب)

۱

۳۰ دقیقه قبل از پخت کیک، کره را دمای محیط قرار داده و به مکعب های ریز برش دهید.

۲

کمی پوست لیمو را رنده کرده و کنار گذاشته سپس آب لیمو را بگیرید.

۳

سیب را شسته و آن را به ۴ قسمت تقسیم کنید.

پوست و دانه های سیب را جدا کرده و هر تکه را  ۵-۴ برش داده به طوری که تکه ها از یکدیگر جدا نشوند.

۴

قالب را با کره چرب نموده و فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن نمایید.

۵

کره به همراه شکر را در کاسه ریخته و ۵ دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید تا کره پرز مانند شود.

۶

وانیل، کمی پوست لیمو ترس را افزوده و سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید(برای هر تخم مرغ با همزن ۱ دقیقه بزنید).

۷

آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید. نصف آرد را افزوده و با همزن بزنید و در مرحله دوم مابقی آرد را بریزید و با همزن بزنید.

۸

در انتها آب لیمو ترش و شیر را ریخته و با لیسک به آرامی مخلوط کنید(از مخلوط کردن زیاد خمیر بپرهیزید).

۹

خمیر را در قالب کیک بریزید سیب ها را روی مواد کیک بچینید و با دست کمی آن ها را درون خمیر فشار دهید. به مدت ۳۵ دقیقه در فر بگذارید.

کیک سیب

۱۰

آّب و مربا زردآلو را در یک ظرف ریخته و روی حرارت بجوشانید سپس با برس روی کیک بزنید تا کیک براق شود.

۱۱

روی کیک را با شکر یخ زده تزئین کرده و همراه با یک لیوان چای یا شیر میل کنید.

کیک سیب

لذت آشپزی با یامی شف

لوگو وب سایت آشپزی یامی شف

یامی شف علاقمند به همکاری با تمامی دوست دارن آشپزی بوده در این جهت شما می توانید دستور پخت، عکس یا فیلم از غذاهای محلی شهر یا استان خودتان را برای ما ارسال نمایید.

تمامی دستور پخت ها را با نام خودتان در یامی شف به اشتراک خواهیم گذاشت و در صورت برگزیده شدن به عنوان سر آشپز در یامی شف دیده خواهید شد.

Related post

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر
کیک شکلات و توت فرنگی
کیک شکلات و توت فرنگی
مینی ساندویچ
مینی ساندویچ ژامبون
کیک نارگیل و آناناس
کیک نارگیل و آناناس
زیپوله ایتالیایی
زیپوله(zeppole) شیرینی سنتی ایتالیایی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *