کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی | سایت آشپزی یامی شف - yummy-chef.com

دستور غذا : کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی

http://yummy-chef.com/نکات-مهم-پخت-کیک-خانگی/

کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی

کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی که کمتر از ۱ ساعت آماده سرو بوده و از کره، شکر، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر، قهوه، پودر کاکائو، شکلات و خامه شکلاتی تهیه شده است.کیک خانگی همیشه خوشمزه و سرگرم کننده است مخصوصا نوع شکلات و قهوه که علاوه بر طعم، رایحه بی نظیری دارد کیک های خانگی متفاوت را یاد گرفته و در جشن های کوچک خانوادگی عطر و طعم را به زندگی تان هدیه بدهید.

دستور پخت کیک نوتلا را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی

  • آرد همه منظوره ۲ فنجان
  • کره ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • شکر قهوه ای ۱/۲ فنجان
  • شکر سفید ۳/۴ فنجان
  • نمک ۱/۳ قاشق چای خوری
  • قهوه دم کرده ۳/۴ فنجان
  • پودر کاکائو ۱/۲ فنجان
  • شکلات تلخ ۷۰ گرم
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • خامه شکلاتی ۱ عدد
  • فندق، پسته، گردو و پودر وانیل ۱ فنجان
  • شکلات سفید ۲۰ گرم

نکات کلیدی تهیه کیک خانگی را در این لینک ببینید.

طرز تهیه کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۱ فنجان آب و ۲ قاشق چای خوری پودر قهوه را در قهوه جوش ریخته و پس از دم کشیدن قهوه به پودر کاکائو و شکلات خرد شده اضافه کرده و مخلوط کرده تا یکدست شود سپس کنار بگذارید.

۱

تمامی مواد مورد نیاز را از ۲۰ دقیقه قبل در دمای محیط قرار داده و آرد، بکینگ پودر و نمک را ۳ بار الک کنید.

مواد مورد نیاز را آماده و در دسترس قرار دهید.

۲

در یک کاسه بزرگ کره نرم شده را با همزن(سرعت متوسط)به مدت ۳ دقیقه بزنید.

۳

شکر قهوه ای و شکر سفید را اضافه کرده و با همزن ۴ دقیقه دیگر بزنید.

۴

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و در هر مرتبه ۱ دقیقه با همزن زده وانیل را اضافه نمایید.

۵

زمان اضافه کردن مخلوط آرد فرا رسیده در ۳ مرحله آرد را روی کیک الک کرده و با همزن به آرامی مخلوط کنید.

۶

همزن را کنار گذاشته و مخلوط قهوه و شکلات را در ۳ مرحله به مایع کیک اضافه کرده و با قاشق چوبی به آرامی در یک جهت مخلوط کنید(از هم زدن زیادی خودداری کنید).

۷

قالب تارت را با کره کمی چرب کرده و مایع کیک را در آن بریزید.

پخت کیک

کیک را در فر گذاشته و به مدت ۱۸ دقیقه بپزید تا ۱۵ دقیقه اول در فر را اصلا باز نکنید.

سرو کیک

به مدت ۳۰ دقیقه اجازه داده تا کیک خنک شده سپس در ظرف سرو قرار دهید.

خامه شکلاتی را در یک کاسه کوچک روی حرارت متوسط قرار داده و به محض کمی جوشیدن حرارت را خاموش کرده و در مرکز کیک بریزید.

روی کیک را با تکه های شکلات سفید، پودر وانیل، فندق، پسته و گردو تزیین نمایید.

نوش جان-لذت آشپزی با یامی شف

Related post

پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی
پاستا سوسیس دودی و سس ایتالیایی
شله زرد
شله زرد دسر معروف ایرانی
پیتزا روستیکا
پیتزا روستیکا ایتالیایی
ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی
کیک تولد تک شاخ
کیک تولد تک شاخ

دیدگاه ها:

  1. Sara گفت:

    چقدر خوشمزه به نظر میرسه…. دلم خیلی خواست…. ممنون از مطالب خوبتون

    1. yummy گفت:

      خواهش میکنم.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *