دستور غذا : کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی

http://yummy-chef.com/نکات-مهم-پخت-کیک-خانگی/

دستور پخت خود را ارسال کنید.

کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی

کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی که کمتر از ۱ ساعت آماده سرو بوده و از کره، شکر، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر، قهوه، پودر کاکائو، شکلات و خامه شکلاتی تهیه شده است.کیک خانگی همیشه خوشمزه و سرگرم کننده است مخصوصا نوع شکلات و قهوه که علاوه بر طعم، رایحه بی نظیری دارد کیک های خانگی متفاوت را یاد گرفته و در جشن های کوچک خانوادگی عطر و طعم را به زندگی تان هدیه بدهید.

دستور پخت کیک نوتلا را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی

  • آرد همه منظوره ۲ فنجان
  • کره ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • شکر قهوه ای ۱/۲ فنجان
  • شکر سفید ۳/۴ فنجان
  • نمک ۱/۳ قاشق چای خوری
  • قهوه دم کرده ۳/۴ فنجان
  • پودر کاکائو ۱/۲ فنجان
  • شکلات تلخ ۷۰ گرم
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • خامه شکلاتی ۱ عدد
  • فندق، پسته، گردو و پودر وانیل ۱ فنجان
  • شکلات سفید ۲۰ گرم

نکات کلیدی تهیه کیک خانگی را در این لینک ببینید.

طرز تهیه کیک شکلاتی با رویه خامه شکلاتی

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۱ فنجان آب و ۲ قاشق چای خوری پودر قهوه را در قهوه جوش ریخته و پس از دم کشیدن قهوه به پودر کاکائو و شکلات خرد شده اضافه کرده و مخلوط کرده تا یکدست شود سپس کنار بگذارید.

۱

تمامی مواد مورد نیاز را از ۲۰ دقیقه قبل در دمای محیط قرار داده و آرد، بکینگ پودر و نمک را ۳ بار الک کنید.

مواد مورد نیاز را آماده و در دسترس قرار دهید.

۲

در یک کاسه بزرگ کره نرم شده را با همزن(سرعت متوسط)به مدت ۳ دقیقه بزنید.

۳

شکر قهوه ای و شکر سفید را اضافه کرده و با همزن ۴ دقیقه دیگر بزنید.

۴

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و در هر مرتبه ۱ دقیقه با همزن زده وانیل را اضافه نمایید.

۵

زمان اضافه کردن مخلوط آرد فرا رسیده در ۳ مرحله آرد را روی کیک الک کرده و با همزن به آرامی مخلوط کنید.

۶

همزن را کنار گذاشته و مخلوط قهوه و شکلات را در ۳ مرحله به مایع کیک اضافه کرده و با قاشق چوبی به آرامی در یک جهت مخلوط کنید(از هم زدن زیادی خودداری کنید).

۷

قالب تارت را با کره کمی چرب کرده و مایع کیک را در آن بریزید.

پخت کیک

کیک را در فر گذاشته و به مدت ۱۸ دقیقه بپزید تا ۱۵ دقیقه اول در فر را اصلا باز نکنید.

سرو کیک

به مدت ۳۰ دقیقه اجازه داده تا کیک خنک شده سپس در ظرف سرو قرار دهید.

خامه شکلاتی را در یک کاسه کوچک روی حرارت متوسط قرار داده و به محض کمی جوشیدن حرارت را خاموش کرده و در مرکز کیک بریزید.

روی کیک را با تکه های شکلات سفید، پودر وانیل، فندق، پسته و گردو تزیین نمایید.

نوش جان-لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کیک شکلاتی با باتر کریم کره بادام زمینی
کیک شکلاتی با باترکریم بادام زمینی
ماهی شکم پر
ماهی شکم پر با گردو و تمرهندی
پاستا صدفی و پنیر ریکوتا
پاستا صدفی با پنیر ریکوتا و سس گوجه فرنگی
شیرینی گالت فرانسوی
شیرینی گالت فرانسوی با هلو و بادام
کاپ کیک پای سیب و دارچین
کاپ کیک پای سیب و دارچین

دیدگاه ها:

  1. Sara گفت:

    چقدر خوشمزه به نظر میرسه…. دلم خیلی خواست…. ممنون از مطالب خوبتون

    1. yummy گفت:

      خواهش میکنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12