دستور غذا : کیک شکلات و گیلاس بدون تخم مرغ

کیک شکلاتی با گیلاس بدون تخم مرغ

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شماره واتس آپ:1733 801 0935

کیک شکلات و گیلاس بدون تخم مرغ

کیک شکلات و گیلاس بدون تخم مرغ که از کیک شکلاتی، گیلاس، شربت گیلاس، خامه فرم گرفته و شکلات های فرفری بدون نیاز به تخم مرغ تهیه شده است. یک ترکیب عالی از کیک شکلاتی و گیلاس که برای فصل تابستان و یک جشن تولد خانگی بسیار مناسب است!

برای تهیه بهترین کیک شکلاتی بدون تخم مرغ با مغز گیلاس استفاده از مواد اولیه باکیفیت، شکلات مرغوب، خامه و گیلاس حیاتیست.

کیک شکلاتی با گیلاس خانگی

آموزش تهیه کیک تولد خانگی با کیفیت عالی را در این لینک ببینید.

کیک تولد خانگی با خامه

مواد مورد نیاز کیک شکلات و گیلاس بدون تخم مرغ

برای کیک شکلاتی:

  • آرد ساده ۲۰۰ گرم (۱/۲ و ۱  فنجان)
  • پودر کاکائو ۵۰ گرم (۱/۴ فنجان)
  • شکر  ۳۰ گرم (۴ قاشق غذاخوری)
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
  • جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
  • شیرعسلی ۴۰۰ گرم
  • کره ذوب شده ۱۵۰ گرم (۳/۴ فنجان)
  • وانیل ۱ قاشق غذاخوری
  • آب ۲۵۰ میلی لیتر (۱ فنجان)

برای شربت گیلاس:

  • آب  ۱۷۵  میلی لیتر (۳/۴ فنجان)
  • گیلاس ۱ فنجان
  • شکر ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری

برای خامه فرم گرفته:

  • خامه فرم گرفته ۲ تا ۳ فنجان

برای تزیین:

  • تراشه شکلات و گیلاس تازه

کیک شکلاتی با گیلاس بدون تخم مرغ

طرز تهیه کیک شکلات و گیلاس بدون تخم مرغ

برای کیک

تمامی مواد را از ۳۰ دقیقه قبل روی پیشخوان قرار داده تا با محیط هم دما شوند.

۱

ابتدا کف یک قالب با قطر ۲۰ سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

**می توانید مواد کیک را در دو قالب کیک بریزید یا در صورتی که تنها یک قالب دارید مواد کیک را در قالب ریخته و سپس بعد از پخت برش دهید.

۲

در یک کاسه، ۲۰۰ گرم آرد، ۵۰ گرم پودر کاکائو، (۴ قاشق غذاخوری) شکر ، ۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر و ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین را مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید تا مخلوط یکنواخت شود.

۳

فر را با دمای حدود ۱۵۰ درجه سانتی گراد از ۲۰ دقیقه قبل روشن کنید.

۴

شیر عسلی ، ۱۵۰ گرم کره ذوب شده، ۱ قاشق غذاخوری وانیل و ۲۵۰ میلی لیتر (۱ فنجان) آب را به مخلوط آرد اضافه کنید. با همزن دستی، همزن برقی ، لیسک یا قاشق فرقی ندارد فقط کی مخلوط کرده تا مخلوط یکدست و صاف شود و هیچ توده ای وجود نداشته باشد( با همزن برقی نباید بیش از یک دقیقه بزنید).

** مراقب باشید که بیش از حد مخلوط نکنید زیرا این امر باعث سفت شدن خمیر می شود.

۵

مایه کیک را در قالبهای آماده شده بریزید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید، بپزید.

بعد از تمام شدن پخت کیک ها، اجازه دهید تا کیک در قالب استراحت کرده و کمی خنک شوند و سپس آنها را در یک قفسه سیمی وارونه کنید.

برای شربت گیلاس

وقتی کیک ها در حال پخت هستند، شربت گیلاس را درست کنید.

کیک شکلاتی با گیلاس

۱

در یک قابلمه کوچک، باید ۱۷۵ میلی لیتر (۳/۴ فنجان) آب، ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری شکر و ۱ فنجان گیلاس بدون هسته بریزید. قابلمه را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود و شروع به جوشیدن کند.

۲

بعد از اینکه شربت به مدت ۲ تا ۳ دقیقه جوش آمد، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید تا خنک شود. بعد از خنک شدن، گیلاس ها را صاف کرده و شربت را در یک ظرف کنار بگذارید.

خامه فرم گرفته

در حالی که شربت گیلاس خنک می شود، خامه را با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد.

تزئین کیک

۱

یک لایه از کیک را روی یک ظرف سرو قرار دهید. مقداری شربت گیلاس را روی کیک بزنید. خامه فرم گرفته و گیلاس ها را به ترتیب روی کیک پخش کنید.

کیک شکلاتی با گیلاس خانگی

۲

لایه دوم کیک را قرار داده و با شربت گیلاس کیک را خیس کنید سپس با خامه سطح رویی و کناره های کیک را کاملا بپوشانید.

کیک شکلاتی بدون تخم مرغ

۳

روی کیک با خامه چندین شکوفه بزنید سپس گیلاس ها را روی شکوفه ها بچینید.

با کمک یک پوست گیر سبزیجات ، یک تکه شکلات را پوست بگیرید تا شکلاتی خرد شده مطابق تصویر بدست آورید. مقداری شکلات در وسط کیک و مابقی را در اطراف کیک قرار دهید.

۴

کیک را برای  حدود ۲ تا ۳ ساعت در یخچال استراحت داده و سپس سرو کنید.

کیک شکلاتی با گیلاس بدون تخم مرغ

خامه فرم گرفته

برای خامه ساده، برای هر ۱ فنجان خامه با درصد چربی بالا از ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری شکر و ۱/۲ قاشق چای خوری وانیل استفاده کنید.

همه مواد را با همزن مخلوط کرده و تا زمانی که فرم مورد نظر را بگیرد.

کیک شکلاتی با گیلاس خانگی بدون تخم مرغ

امیدوارم که از این پست “کیک شکلات و گیلاس بدون تخم مرغ” لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

 

سلام به یامی شف خوش آمدید! ما در کنار شما هستیم تا از کلی دستورپخت جدید و خوشمزه  الهام بگیرید و مزه ها را در آشپزخانه تان کشف کنید! بخاطر داشته باشید که غذاهای خوب و متنوع با رنگ و لعاب زیبا، ذهن و روح را نشاط می بخشد!

لذت آشپزی با یامی شف

 

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
کیک شکلات وگیلاس بدون تخم مرغ
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Related post

شیرینی الماسی
شیرینی الماسی
پیتزا پپرونی کلاسیک
پیتزا پپرونی کلاسیک
چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی
زیپوله ایتالیایی
زیپوله(zeppole) شیرینی سنتی ایتالیایی
تزئین گل کاپ کیک با باترکریم
آموزش تزئین گل کاپ کیک با باترکریم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

سبزه ماش بسیار زیبا
سبزه ماش بسیار زیبا

20/02/18

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13

کیک شکلاتی نسخه وگان
کیک شکلاتی نسخه وگان(مخصوص گیاه خواری)

19/05/29

دسر موس شکلاتی و موس 3 لایه
دسر کیک شکلاتی و موس سه لایه

19/09/24

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12