دستور غذا : کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

گیگ خامه کره ای نوتلا

دستور پخت خود را ارسال کنید.

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا به عنوان کیک تولد دوستان و مهمانانتان را خوشحال خواهد نمود.نوتلا، شکلات، خامه مواد اولیه ای که همه را شیفته خود خواهد کرد.

دستور براونی توت فرنگی پوشانده شده با شکلات را در این لینک ببینید.

مواد اولیه کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

کیک مولی: برای قالب ۷*۲۰ سانتی متری

  • آرد ۲۵۰ گرم
  • شکر ۲۵۰ گرم
  • خامه سنگین با ۳۰% چربی ۲۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • بکینگ پودر ۸ گرم
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۳ قاشق چای خوری

خامه کره ای نوتلا

  • کره ۳۳۰ گرم
  • شکر آیسینگ ۳۷۵ گرم
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری
  • نوتلا ۲۴۰ گرم

گاناش شکلاتی

  • خامه ۲۵۰ گرم
  • شکلات ۲۵۰ گرم

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

طرز تهیه کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

طرز تهیه کیک مولی

۱

فر را با درجه ۳۲۰ درجه فارنهایت یا ۱۶۰ سانتی گرا روشن کنید.

یک قالب را کمی چرب کرده تا در انتها کیک به راحتی از قالب جدا گردد.

۲

در کاسه تخم مرغ و شکر را با همزن به مدت ۱۰ دقیقه بزنید تا حجم آن دو برابر شود.

۳

در کاسه دوم آرد، نمک و بکینگ پودر را برای ۳ بار الک کنید.

مخلوط خشک را در ۳ مرحله به مخلوط تخم مرغ افزوده و با سرعت متوسط همزن در یک جهت بزنید.

۴

خامه سنگین را مخلوط افزوده و با لیسک به آرامی مخلوط نمایید.

۵

خمیر را در قالب ریخته و به مدت ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه در فر گذاشته و متناسب با فر مراقب پخت کیک باشید.

طرز تهیه خامه سنگین

خامه سنگین یک سس خوشمزه و البته چرب که طعم خوراکی ها را فوق العاده می کند.

  • شیر ۳/۴ پیمانه
  • کره ۱/۳ پیمانه

کره را با حرارت ملایم ذوب کرده(فقط کره آب شود) کمی صبر کرده تا کره سرد شود سپس شیر در دمای اتاق را کم کم به کره افزوده و با همزن دستی برای ۳ دقیقه هم بزنید.

خامه سنگین را به مدت ۲ روز در یخچال می توان نگه داشت.

خامه کره ای نوتلا

۶

کره را در دمای اتاق گذاشته تا نرم شده سپس با همزن زده تا کرکی و پرز مانند شود.

نوتلا را به کره افزوده و با همزن میکس نمایید.

۷

در ۳ مرحله شکر را افزوده و به هم زدن ادامه داده و وانیل را اضافه نمایید.

۸

روی ظرف خامه کره ای نوتلا را با پلاستیک پوشانده و در یخچال نگه دارید.

برش کیک

۹

پس از خنک شدن کیک را به ۳ یا ۴ لایه نازک برش دهید.

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

۱۰

اولین دیسک کیک را روی ظرف مورد نظر گذاشته و خامه کره ای زده و لایه های بعدی را به همین روش با خامه بپوشانید.

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

بعد از گذاشتن آخرین لایه کل کیک را با خامه پوشانده و برای ۱۵ دقیقه در فریزر گذاشته تا خامه سفت شود.

۱۱

برای بار دوم با خامه کره ای کیک را پوشانده و سطح آن را صاف کرده و در یخچال یا فریزر بگذارید(این کار را برای بار سوم می توان انجام داد).

گاناش شکلاتی

۱۲

خامه را در ظرف مورد نظر ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

تکه های شکلات و کمی کره را افزوده و مخلوط نموده تا سس شکلاتی یک دست و براق داشته باشید.

سرو

کیک را از یخچال بیرون آورده و به آرامی گاناش را روی لبه های کیک ریخته و با شکوفه های خامه ای و تکه های شکلات تزیین نمایید.

کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا کیک لایه ای با خامه کره ای نوتلا

Related post

طرز تهیه قرابیه شکلاتی
طرز تهیه قرابیه شکلاتی
کیک خرما و عسل
کیک خرما و عسل
تاپر فیلبا فوندانت
طرز تهیه تاپر فیل با فوندانت
کیک شکلات و خامه 12 لایه
کیک شکلات و خامه ۱۲ لایه
کیک شکلاتی با باترکریم توت فرنگی
کیک شکلاتی با باترکریم توت فرنگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

19/05/18

شیرینی خوشمزه ترکیه
۱۲ شیرینی خوشمزه استانبول

20/04/06

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09