دستور غذا : کیک لبو مخصوص شب یلدا

طرز تهیه کیک لبو مخصوص یلدا

دستور پخت خود را ارسال کنید.

کیک لبو مخصوص شب یلدا

کیک لبو مخصوص شب یلدا – کیک فصل پاییز و زمستان به خوشرنگی و خوشمزگی لبو که همراه خامه با طعم لبو سرو می شود. برای تهیه آن به یک ساعت زمان نیاز خواهید داشت. کیک لبو از آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، تخم مرغ شکر، روغن مایع، لبو پخته شده، لبو خام، آب لبو، پودر لبو خشک شده و خامه قنادی تهیه می شود.

این دستورپخت بسیار آسان، خوشمزه و پر خاصیت بوده و سعی شده در کنار ظاهر زیبا، رنگ و طعم جدید به کیک اضافه شود.

کیک لبو با خامه لبو

کیک لبو مخصوص یلدا

مواد مورد نیاز کیک لبو

  • آرد ۲ پیمانه
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • پودر لبو خشک شده ۱ قاشق غذاخوری(اختیاری)
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری(اختیاری)
  • نمک ۱/۳ قاشق چای خوری
  • شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه

**می توانید شکر قهوه ای را با همان میزان شکر سفید جایگزین کنید، اما طعم نهایی کیک با شکر قهوه ای بسیار خوشمزه تر خواهد بود.

  • شکر سفید ۱/۲ پیمانه
  • روغن مایع ۲/۳ پیمانه
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری
  • لبو پخته و لبو خام ۱ و ۱/۲ پیمانه(ریز رنده شده)
  • آب لبو ۴ قاشق چای خوری

تزئین

  • خامه قنادی ۳۰۰ گرم
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری
  • پودر لبو خشک شده ۱ قاشق چای خوری
  • آب لبو ۱ قاشق غذاخوری
  • لبو رنده شده ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه لبو را در این لینک ببینید.

طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا

وسایل مورد نیاز

  • فر

** در صورت نداشتن فر می توانید این کیک را در قابلمه درست کنید.

  • همزن برقی
  • کاسه بزرگ ۱ عدد
  • لیسک
  • الک

ده خوراکی مخصوص شب یلدا را در این لینک ببینید.

ده خوراکی شب یلدا

طرز تهیه کیک لبو مخصوص شب یلدا

۱

تمامی مواد را از یک ساعت قبل در دمای آشپزخانه قرار دهید تا مواد اولیه با محیط هم دما شوند.

آرد، بکینگ پودر، نمک، پودر لبو و جوش شیرین را ترکیب و برای ۳ بار الک کنید.

۲

فر را از ۲۰ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

یک یا دو قالب ۲۰ سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

۳

تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با سرعت متوسط همزن به مدت ۳ دقیقه بزنید تا تخم مرغ ها حجیم شوند.

طرز تهیه کیک لبو مخصوص یلدا

۴

کم کم شکر را اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید(به مدت ۳ دقیقه).

۵

کم کم روغن را افزوده و برای ۳ دقیقه دیگر با همزن مواد را مخلوط کنید.

طرز تهیه کیک لبو مخصوص یلدا

۶

وانیل را اضافه کرده و مخلوط آرد را در ۳ مرحله به کیک اضافه کنید و با سرعت کم همزن مخلوط کنید(فقط در حدی که مواد ترکیب شوند).

ترکیب بیش از حد در نهایت سبب سفت شدن بافت کیک خواهد شد.

۷

همزن را خاموش کنید.

لبو رنده شده و آب لبو را در ۳ مرحله به کیک اضافه کنید و با لیسک در یک جهت مخلوط کنید تا زمانی که مواد کاملا ترکیب شوند(بیش از حد مخلوط نکنید).

طرز تهیه کیک لبو مخصوص یلدا

** توجه داشته باشید در تمامی مراحل مواد را در یک جهت( چه با همزن چه با لیسک) مخلوط کنید.

طرز تهیه کیک لبو مخصوص یلدا

۸

در این مرحله می توانید مواد را در یک قالب یا دو قالب بریزید. در صورتی که مخلوط کیک، در یک قالب ریخته شود به ۴۰ دقیقه زمان نیاز خواهید داشت.

اما اگر مخلوط کیک را در دو قالب می ریزید ۲۵ دقیقه زمان کافیست.

طرز تهیه کیک لبو مخصوص یلدا

۹

پس از پخت، کیک را با خلال دندان بررسی کنید سپس فر را خاموش کرده و در فر را باز بگذارید. اما اجازه دهید تا کیک ۵ دقیقه دیگر در فر استراحت کند تا از خوابیدن پف کیک جلوگیری کنید.

دستورپخت کیک لبو

۱۰

۱۵ دقیقه کیک را کنار گذاشته تا کمی خنک شود سپس از قالب خارج کرده و روی قفسه سیمی قرار دهید.

تزئین کیک

۱

در مدت زمان استراحت کیک، خامه شیرین شده را با لبو رنده شده، وانیل و کمی آب لبو ترکیب کرده و با سرعت زیاد همزن به مدت ۱۵ دقیقه بزنید تا خامه کاملا سفت شده و فرم بگیرد.

** خامه شیرین شده را از لوازم قنادی ها تهیه کنید.

۲

برش اول کیک را در ظرف سرو گذاشته با کمی آب لبو کیک را خیس کرده  و با نیمی از خامه تزئین کنید.

۳

لایه دوم کیک را گذاشته و با آب لبو(خیلی کم)کیک را خیس کرده و کیک را با خامه طعم دار شده با لبو تزئین کنید.

۴

در انتها با پودر لبو خشک شده و چند گل طبیعی یا انواع ترافل کار را به پایان برسانید.

۵

کیک را چندین ساعت در یخچال استراحت داده و در کنار یک فنجان چای نوش جان کنید.

طرز تهیه کیک لبو مخصوص یلدا

** طعم این کیک بسیار خوشمزه بوده و می تواند برای جشن شب یلدا یک گزینه ی عالی باشد.

امیدوارم که از این دستورپخت کیک لبو مخصوص شب یلدا لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
کیک لبو مخصوص شب یلدا
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

کدو حلوایی در فر با عسل و دارچین
کدو حلوایی در فر با عسل و مغز گردو
چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی
کوکی ایتالیایی با فندق و شکلات
طرز تهیه کوکی ایتالیایی با فندق و شکلات
کیک نارگیلی
کیک نارگیلی در خانه
ماهی سالامون در فر
ماهی سالامون در فر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

19/05/18

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23