دستور غذا : کیک لبو و شکلات

کیک لبو و شکلات

دستور پخت خود را ارسال کنید.

کیک لبو و شکلات

کیک لبو و شکلات بسیار خوشمزه و مناسب فصل پاییز از کره، شکر، تخم مرغ، آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، نمک، شکلات، لبو تهیه شده است.دستور پخت کیک فنجانی شکلاتی(تک نفره)را در این لینک ببینید.

ماگ کیک شکلاتی

کیک لبو و شکلات

مواد مورد نیاز کیک لبو و شکلات

برای کیک

  • کره ۱۰۰ گرم(در دمای اتاق)
  • شکر ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۳ عدد(در دمای اتاق)
  • آرد ۱۲۵ گرم
  • پودر کاکائو ۴۰ گرم
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۱/۵ قاشق چای خوری
  • شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
  • لبو پخته شده ۲۰۰ گرم

برای گاناش

  • شکلات تلخ ۱۵۰ گرم
  • عسل ۴ قاشق غذاخوری
  • کره ۱ قاشق غذاخوری
  • خامه ۵۰ میلی لیتر

تزئین

  • پودر لبو  ۱ قاشق غذاخوری
  • خرده شکلات

طرز تهیه کیک لبو و شکلات

۱

لبو را بپزید و پوره کنید.

۲

فر را از ۲۰ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۳

۳-۱ یک قالب با قطر ۱۸ سانتی متر را با کره چرب نموه و کمی درون آن آرد بپاشید.

۳-۲ آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و برای ۳ بار الک نمایید.

۳-۳ شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید.

۴

کره و شکر را با سرعت متوسط همزن برای ۵ دقیقه زده تا سبک و کرکی شود.

۵

تخم مرغ را دونه دونه افزوده و در هر مرحله ۱ دقیقه با همزن بزنید.

۶

مخلوط آرد را در ۳ مرحله افزوده و به آرامی با همزن بزنید.

۷

در مرحله آخر همزن را خاموش کرده و شکلات آب شده و لبو(پوره شده)را به کیک(در ۳ مرحله)افزوده و به آرامی با لیسک بزنید(بیش از حد هم نزنید).

۸

خمیر کیک را در قالب ریخته و برای ۳۵-۴۰ دقیقه در فر بپزید در انتها با خلال دندان پخت کیک را بررسی کنید.

۹

پس از پخت کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه در قالب خنک شود سپس از قالب خارج نمایید.

گاناش

۱

شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده سپس خامه، عسل و کره افزوده و برای ۱ دقیقه روی حرارت ملایم گذاشته تا صاف و یکدست شود.

۲

گاناش را به طور یکنواخت روی کیک بریزید.

تزئین کیک لبو و شکلات

لبو را روز قبل درون فر یا روی بخاری خشک و آسیاب کنید سپس با پودر لبو خرده شکلات روی کیک را تزیین نمایید.

کیک لبو و شکلات

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بپزید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

انواع کیک و شیرینی_وب سایت آشپزی یامی شف

Related post

شارلوت انار یلدا
شارلوت انار
دسر انار
شکلات طرح هندوانه
شکلات طرح هندوانه
کاپ کیک هندوانه مخصوص شب یلدا
کاپ کیک هندوانه
شکلات انار یلدلیی
شکلات انار

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12