دستور پخت خود را ارسال کنید.
کیک نارگیلی در خانه
کیک نارگیلی در خانه یکی از پرطرفدارترین کیک هاست که عطر و طعم دلپذیری دارد ترکیب پودر نارگیل، شیر، آرد، شکر و تخم مرغ این کیک را به یک میان وعده‌ی دلپذیر و در عین حال مقوی، تبدیل می‌کند.
دستور پخت کیک زنجبیلی را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز کیک نارگیلی
- تخم مرغ ۴ عدد
- آرد ۲ لیوان
- شکر ۱ لیوان سرخالی
- شیر ۱ لیوان
- روغن ۱/۲ لیوان
- پودر نارگیل ۱/۲ لیوان
- بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
- وانیل کمی
** برای پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
طرز تهیه کیک نارگیلی
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید.
۱
تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن زده تا حجمش زیاد و کرم رنگ شود.
۲
شیر و روغن اضافه کرده کمی هم زده سپس مخلوط آرد را کم کم به مایه کیک اضافه کنید(با لیسک به صورت دورانی میکس کنید-زیاد نزنید) و در آخر هم پودر نارگیل بریزید.
۳
قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را در قالب بریزید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
** دمای فر ها با هم تفاوت دارد بعد از ۳۰ دقیقه حتما با خلال دندان پخت کیک را چک کنید( اگر چیزی به خلال دندان نچسبید کیک آماده ست).
۴
برای اینکه روی کیک خوشرنگ بشه میتوانید کمی عسل رقیق شده یا شیر عسل یا شهد با برس روی کیک بکشید سپس با پودر نارگیل کیک را تزئین کنید.
رویه‌ی کیک
مواد مورد نیاز
- پنیر خامه ای ۴۵۰ گرم
- کره در دمای اتاق ۲۰۰ گرم
- وانیل ۳/۴ قاشق چایخوری
- عصاره بادام ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر شکر ۴۵۰ گرم
- پودر نارگیل ۱۳۰ گرم
می توانید برای این کیک یک روی با پنیر خامه ای تهیه نمایید.
۱- ابتدا درون کاسه‌ی میکسر، پنیر خامه‌ای، کره، عصاره‌ی وانیل و بادام را بریزید. سپس با سرعت پایین، آن‌ها را با یکدیگر ترکیب کنید. شکر شیرینی پزی را اضافه کرده و مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا به ترکیبی نرم دست یابید.
۲- یک لایه از کیک را روی سطحی صاف قرار دهید. مقداری از رویه‌ی درست شده در مرحله‌ی قبل را روی سطح لایه‌ی اول بمالید. سپس لایه‌ی دوم را روی آن قرار دهید. باقیمانده رویه (فراستنیگ) را روی سطح لایه‌ی دوم و کناره‌های دو لایه بمالید. برای تزیین روی کیک میتوانید از اسپرینکل و پودر نارگیل استفاده نمایید.
سلام
به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟
لذت آشپزی با یامی شف
