دستور غذا : دسر شکلاتی باواریا فرانسوی

دسر شکلاتی باواریا

دستور پخت خود را ارسال کنید.

دسر شکلاتی باواریا فرانسوی

دسر باواریا یک دسر کلاسیک عالی است که بر خلاف آنچه تصور می شود ریشه فرانسوی و غیر آلمانی دارد در ادامه دستور سنتی این دسر را که با کوکی های خشک شده و فندق تهیه می شود را خواهید دید.

دستور سنتی دسر شکلاتی باواریا

دسر باواریا یک دسر کلاسیک عالی است که بر خلاف آنچه تصور می شود ریشه فرانسوی و غیر آلمانی دارد. در ادامه دستور سنتی این دسر را که با کوکی های خشک شده و فندق تهیه می شود را خواهید دید. این دسر را می توان بسته به موارد و فصول مختلف آماده کرد. مثلا در فصل توت فرنگی ، توت فرنگی با باواریا بی نظیر است می توان آن را با شکلات سفید یا تلخ تهیه نمود.

مواد مورد نیاز دسر شکلاتی باواریا

    شکلات تلخ ۱۸۰ گرم

    شیر ۲۴۰ میلی لیتر

    زرده تخم مرغ ۴ عدد

    شکر ۵۰ گرم

    ژلاتین ورقه ای ۱۰ گرم

    خامه تازه ۱۴۰ میلی لیتر

    وانیل ۱ ق چ

    کوکی خشک شده و فندق برای تزِیین

طرز تهیه دسر شکلاتی باواریا

۱

برای تهیه دسر شکلاتی باواریا ابتدا ژلاتین را برای مدت زمان مشخص شده روی بسته در آب سرد قرار می دهیم. شکلات را ریز خرد کرده و همراه با وانیل در ظرف شیر مخلوط کرده و در ظرف دوم تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم و به شیر و شکلات اضافه کرده و مخلوط را با شعله کم حرارت می دهیم. تا دمای آن به ۸۲ درجه برسد

۲

مخلوط را از روی حرارت برداشته و ژلاتین را به خوبی فشرده کرده و به مخلوط شیر و شکلات اضافه کنید و تا زمانی که حل شود هم بزنید

۳

اجازه دهید مخلوط خنک شود و با استفاده از یک کفگیر خامه تازه را در چند مرحله اضافه کنید. ظرف مخصوص را کمی چرب کرده و مواد دسر را درون ظرف ریخته و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

 

۴

دسر باواریا را بر روی یک ظرف برگردانید و با کوکی خشک شده و ده عدد فندق تزئین نمایید.

 

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با سایت یامی شف

 

Related post

دسر شکلاتی نوتلا
دسر شکلاتی نوتلا
نارگیل شکلاتی
قله نارگیل شکلاتی
دسر بمب شکلات
بمب شکلات
ترافل با بیسکویت اوریو
ترافل شکلاتی با بیسکویت اوریو
دسر نسکافه دو رنگ
دسر نسکافه دو رنگ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

باقالی پلو با شوید تازه
باقالی پلو با شوید تازه

19/06/12