کیک شکلاتی انجیر خشک -> وب سایت آشپزی یامی شف www.yummy-chef.com

دستور غذا : کیک شکلاتی انجیر خشک و مرکبات با چاشنی شکلات

کیک شکلاتی انجیر خشک

دستور غذا : کیک شکلاتی انجیر خشک و مرکبات با چاشنی شکلات

کیک شکلاتی انجیر خشک به همراه فندق با کمی آب مرکبات طعم فوق العاده ایی دارد. ترکیب انواع مغزها، میوه ها و بخصوص شکلات علاوه بر طعم بی نظیر، خواص زیادی را برای سلامتی به ارمغان می آورد.
در یامی شف با دستور پخت های مختلف کیک شکلاتی همراه باشید.

مواد مورد نیاز کیک شکلاتی انجیر خشک و مرکبات

  • پرتقال ۴ عدد
  • کره ۷۰ گرم
  • عسل ۵۰ گرم
  • تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
  • آرد ۲۶۰ گرم
  • شکر قهوه ایی تیره ۲۰۰ گرم
  • پودر فندق یا پودر بادام ۵۰ گرم
  • دارچین ۲ قاشق چای خوری
  • کره بادام زمینی ۱ قاشق چای خوری
  • زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
  • شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
  • انجیر خشک ۳۰۰ گرم
  • فندق ۱۲۰ گرم

چاشنی شکلاتی

  • عسل ۲۵ میلی لیتر
  • پودر قند ۵۰ میلی لیتر
  • پرتقال ۱ عدد
  • خامه۵۰ میلی لیتر
  • کره ۵۰ گرم
  • شکلات تلخ ۱۲۵ گرم

طرز تهیه کیک شکلاتی انجیر خشک

۱

فر را از قبل به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد/۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.

۲

آب ۴ پرتقال را گرفته سعی کنید کمی از پوره پرتقال در آن باشد به ۱۵۰ میلی لیتر آب پرتقال نیاز دارید.

۳

آب پرتقال، کره ذوب شده و عسل را درون کاسه ریخته و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک بشکنید و با چنگال مخلوط کرده و به مواد مرطوب کیک اضافه کنید.

۴

آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید سپس شکر، پودر فندق، پودر کاکائو، دارچین وکمی نمک را اضافه کنید.

۵

شکلات، فندق، انجیر خشک و زنجبیل را ریز خرد کرده و به مخلوط مواد خشک اضافه کنید.

۶

مخلوط مواد مرطوب را بر روی مواد خشک بریزید و تا زمانی که به خوبی ترکیب شوند میکس نمایید.

۷

مواد کیک را به قالب انتقال دهید و برای ۳۰ دقیقه در فر بماند سپس در فر را باز کرده و ظرف را بچرخانید و برای ۱۰ دقیقه دیگر در فر بپزد.

۸

با خلال دندان پخت کیک را امتحان کنید(به صدای کیک گوش دهید باید صدایی نداشته باشد اگر صدایی تند و تیز را از کیک می شنوید، باید کمی بیش تر منتظر پخت کیک بمانید).

۹

از فر خارج کرده و برای ۳۰ دقیقه زمان دهید تا کیک خنک شود.

طرز تهیه چاشنی شکلاتی

۱

عسل، پودر قند، خامه و آب نصف پرتقال را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم بزارید. ۱ دقیقه اجازه دهید تا بجوشد سپس حرارت را خاموش کرده و تکه های شکلات و کره را اضافه نمایید.

۲

سس شکلات را به خوبی میکس کنید و یک دقیقه استراحت دهید.

۳

چاشنی شکلات را سر تا سر کیک پخش کنید و کیک را برای یک ساعت استراحت دهید.

اکنون زمان سرو کیک شکلاتی انجیر خشک فرا رسیده، نوش جان

Related post

کیک نارگیل و آناناس
کیک نارگیل و آناناس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *