دستور غذا : کوکی مخملی قرمز با مغز شکلات مذاب

کوکی مخملی قرمز

دستور پخت خود را ارسال کنید.

کوکی مخملی قرمز با مغز شکلات مذاب

کوکی مخملی قرمز از خمیر کوکی،شکلات نوتلا و شکلات سفید تهیه شده است. این گام های ساده را دنبال کنید تا به ترکیبی ایده آل برسید.

فهرست مواد مورد نیاز کوکی مخملی قرمز

  • نوتلا ۱۰۰ گرم
  • کره نرم شده ۲۱۵ گرم
  • شکر قهوه ایی ۱۵۰ گرم
  • شکر سفید ۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • شیر ۱  ق غ
  • وانیل ۱ ق چ
  • آرد ۲۱۵ گرم
  • پودر کاکائو ۲۵ گرم
  • کمی نمک
  • رنگ خوراکی قرمز به میزان دلخواه
  • بکینگ پودر ۱ ق چ

آماده شدن مغز شکلات

ظرف صافی را با کاغذ مخصوص فر بپوشانید و یک فضای مسطح در فریزر آماده نمایید. ۱۶ توپ کوچک از شکلات نوتلا را با قاشق چایخوری بر روی سینی با فاصله از هم قرار دهید به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر نگه دارید.

کوکی مخملی قرمز

تهیه خمیر کوکی مخملی قرمز

برای تهیه خمیر کوکی، ۲۱۵ گرم کره نرم شده، ۱۵۰ گرم شکر قهوه ای، ۵۰ گرم شکر سفید در یک کاسه با همزن مخلوط کنید تا نرم و پرز مانند شود.

سپس ۱ تخم مرغ، ۱ قاشق غذا خوری شیر و ۱ قاشق چایخوری وانیل را اضافه نمایید. با همزن ترکیب کنید در این مرحله رنگ خوراکی قرمز را اضافه و میکس کنید.

کوکی مخملی قرمز

۲۱۵ گرم آرد و ۲۵ گرم پودر کاکائو و ۱ ق چ بکینگ پودر را در خمیر الک نماید و به خمیر کوکی اضافه نمایید و ۱/۲ ق چ  نمک بریزید.

خمیر کوکی آماده شده را با سلیفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال نگه دارید.

کوکی مخملی قرمز

کوکی ها را شکل داده و پر کنید

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید یک قاشق غذاخوری از خمیر را در دست خود باز کنید. در مرکز خمیر شکلات فندقی نوتلا را قرار دهید. سپس خمیر را به شکل توپ درست کنید روی سینی فر کوکی را با فاصله بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال بزارید.

کوکی مخملی قرمز

پخت

کوکی ها را برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید باید مغز آن ها نرم و مذاب باشد پس از پخت به کوکی ها اجازه دهید تا خنک شوند.

کوکی مخملی قرمز

تزئین با شکلات سفید

۱۰۰ گرم شکلات سفید را خرد و ذوب کنید در یک قیف پلاستیکی بریزید، یک سوراخ ریز ایجاد و سراسر کوکی را با آن تزئین نمایید.

کوکی مخملی قرمز

 

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کوکی شکلاتی مخصوص عید
کوکی آجیلی شکلاتی
کوکی شکلات با اسپرینکل شکلاتی
کوکی شکلات با اسپرینکل شکلاتی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ کرده

20/03/29

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

براونی شکلاتی با پودرکیک رشد
براونی شکلاتی با پودر کیک رشد

19/08/27

اندازه گیری دقیق پیمانه
اندازه گیری دقیق پیمانه ها

19/11/29

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

سیب زمینی سوخاری و پنیر
سیب زمینی سوخاری و پنیر

19/04/27

عدسی و قارچ
طرز تهیه عدسی و قارچ

19/05/18

مینی کیک شکلاتی
مینی کیک شکلاتی ۲ نفره

19/10/31

چیزکیک نوتلا
چیزکیک نوتلا یخچالی

19/10/09

حلیم با بلغور گندم
تهیه حلیم با بلغور

20/04/27

زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو زعفرانی با مرغ

19/06/23

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

لواشک شاه توت
لواشک شاه توت و زرشک یامی شف

19/06/04

ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی

19/04/13