آموزش کیک عددی تولد با دستور پخت مرحله به مرحله
آموزش کیک عددی تولد با دستور پخت مرحله به مرحله – چگونه کیک های عددی درست کنیم؟ شما می خواهید با درست کردن کیک عددی تولد فوق العاده زیبا و خوشمزه به تعداد سال تولد فرزند یا نوه کوچولوتان همه را شگفت زده کنید، اما نمی دانید باید از کجا شروع کنید؟؟؟
طرز تهیه کیک های عددی را بلد نیستید؟ با انتشار این مطلب از یامی شف طرح هایی برای مونتاژ قسمت های مختلف یک یا چند کیک عددی را آموزش می بینید، پس نگران نباشید.
الگوی کیک های اعدادی بسیار ساده است و در زیر دستور کیک ساده و شکلاتی برای تهیه این کیک های خوشمزه را قرار داده ام!
آموزش کیک عددی تولد با دستور پخت
برای تهیه کیک عددی من دستور کلاسیک کیک اسفنجی را پیشنهاد می کنم.
آموزش کیک تولد تک شاخ را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز کیک تولد اسفنجی کلاسیک
- سفیده تخم مرغ ۴ عدد
- زرده تخم مرغ ۴ عدد
- آب سرد ۴ قاشق غذاخوری
- شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- آرد سفید ۸۰ گرم
- نشاسته سیب زمینی ۸۰ گرم
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک اسفنجی کلاسیک
۱
سفیده تخم مرغ و آب را در مخلوط کن بریزید و شروع به هم زدن کنید و شکر را به همراه وانیل افزوده و خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
۲
سپس زرده ها را یکی یکی اضافه کنید و دوباره همه مواد را مخلوط کنید.
۳
در ظرفی آرد و نشاسته را الک کرده و این مخلوط را به آرامی به مخلوط داخل همزن اضافه کنید و به هم زدن مواد به صورت متناوب و در یک جهت ادامه دهید.
** مواد را بیش از حد مخلوط نکنید.
۴
سپس مخلوط را در قالب ۲۶ تا ۲۸ سانتی‌متری که قبلاً با کره چرب کرده‌اید و آرد پاشیده‌اید، بریزید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰/۴۵ دقیقه بپزید.
با این دستور ساده اما خوشمزه می توانید انواع کیک های خوشمزه و زیبا را درست کنید.
همچنین می توانید از کیک اسفنجی شکلاتی برای پایه کیک تولد استفاده کنید.
مواد مورد نیاز کیک اسفنجی شکلاتی
- تخم مرغ ۴ عدد
- آب (گرم) ۴ قاشق غذاخوری
- شکر ۱۶۰ گرم
- آرد ۱۶۰ گرم
- بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- پودر کاکائو ۳۰ گرم
طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی
۱
ابتدا زرده ها را از سفیده جدا کرده و سپس زرده ها را با آب گرم به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود.
۲
در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، شکر را اضافه کنید. حالا آرد با بکینگ پودر و پودر کاکائو شیرین نشده که از قبل مخلوط و الک کرده را اضافه کنید.
۳
مرحله سوم – سفیده ها را با همزن بزنید تا سفت شود و سپس با کفگیر نرم و با حرکات از پایین به بالا با احتیاط با مخلوط قبلی مخلوط کنید.
۴
مخلوط را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده اید، بریزید.
۵
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵/۴۰ دقیقه یا بسته به فر خود بپزید.
۶
سپس بگذارید خنک شود سپس آن را از قالب خارج کرده و کاغذ روغنی را بردارید.
ایده تزیین کیک تولد عددی
لذت آشپزی با سایت آشپزی یامی شف
سلام وقت بخیر، با تشکر از سایت خوبتون ، از مقاله با کیفیت و کاربردیتون تشکر می کنم.
سلام. وقت شما هم بخیر. ممنون