دستور : آموزش گردو پلو با گوشت قلقلی

طرز تهیه گردو پلو

آموزش گردو پلو با گوشت قلقلی

آموزش گردو پلو با گوشت قلقلی – این دستور برنج گردویی یا گردو پلو یک غذای بسیار زیبا برای میز مهمانی یا یک غذای شیک است. یک پلو خوشمزه که تهیه آن بسیار آسان بوده و با تقریباً هر گوشتی از مرغ گرفته تا کباب گوشت به خوبی جفت می‌شود.

مواد مورد نیاز گردو پلو

  • برنج 3 پیمانه
  • گردو 300 گرم
  • پیاز ریز خرد شده 1 عدد
  • روغن و کره به مقدار لازم
  • زرشک 70 گرم
  • زعفران دمکرده به مقدار لازم

گوشت قلقلی

  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز ریز رنده شده 1 عدد
  • نمک، زعفران دمکرده ، کمی زردچوبه و فلفل
  • آموزش گردو پلو با گوشت قلقلی

طرز تهیه گردو پلو

طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی را در این لینک ببینید.

آلبالو پلو با کوفته قلقلی مواد اولیه آلبالو پلو

آموزش گردو پلو با گوشت قلقلی

1

برنج را از یک ساعت قبل به همراه 1 قاشق غذاخوری نمک در یک قابلمه آب خیس کنید.

2

گردو را خرد کرده و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کرده تا نرم شود. سپس آبکش کنید.

3

یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و به همراه کمی کره و روغن تفت دهید. گردو را افزوده و تفت داده سپس زرشک شسته شده را اضافه کنید.

4

در مرحله آخر زعفران دمکرده ریخته و حرارت را خاموش نمایید.

گردو پلو آموزش تصویری گردو پلو

گوشت قلقلی

1

گوشت چرخ کرده را به همراه یک عدد پیاز ریز رنده شده (آب پیاز را بگیرید) ، نمک، زعفران دمکرده، کمی زردچوبه و فلفل به خوبی ورز داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.

2

گوشت ها را کمی بزرگ تر از فندوق گرد کرده و در روغن سرخ کنید.

گوشت قلقلی

پخت برنج

1

در یک قابلمه آب را بجوشانید.

2

آب برنج را دور ریخته و برنج را در آب در حال جوش به همراه کمی نمک و روغن بریزید.

3

بعد از گذشت 7 الی 10 دقیقه – زمانی که برنج مغز پخت شد – برنج را آبکش کنید.

4

کف قابلمه را با روغن و کمی سیب زمینی بپوشانید و در قابلمه لایه لایه از برنج و مواد گردو بریزید.

4

می توانید گوشت قلقلی ها را درون قابلمه ریخته یا موقع سرو روی ظرف قرار دهید.

5

در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا به مدت 45 دقیقه برنج دم بکشد.

گردو پلو با گوشت قلقلی

گردو پلو را در بشقاب  سرو ریخته و روی آن را با برنج زعفرانی و خلال پسته تزیین نمایید.

دستورپخت : از نوشین کشاورز

لذت آشپزی با یامی شف

 

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
آموزش گردو پلو با گوشت قلقلی
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

خورشت فسنجان
خورشت فسنجان با مرغ(خورشت مرغ با گردو و سس انار)
غذای-ایرانی-گوشت-چرخکرده
آموزش 30 غذای ایرانی با گوشت چرخ کرده
ساندویچ بندری
طرز تهیه ساندویچ بندری به روش سنتی
سوپ جو با مرغ
سوپ جو با مرغ
ماهی شکم پر
ماهی سفید شکم پر با سیر تازه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.