دستور غذا : بادمجان پر شده با پنیر

بادمجان پر شده با پنیر

بادمجان پر شده با پنیر

بادمجان پر شده با پنیر از بادمجان، روغن زیتون، سس مارینا، پیاز، سیر، گوجه فرنگی، تخم مرغ، پنیر موزارلا و پارمیزان تهیه شده است.

طرز تهیه کشک بادمجان و گردو را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز بادمجان پر شده با پنیر

  • سس مارینارا ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • بادمجان بزرگ ۲ عدد(از وسط نصف کنید)
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • پیاز متوسط ۱ عدد (خرد شده)
  • پونه کوهی خشک ۱ قاشق چایخوری
  • نمک
  • فلفل سیاه تازه خرد شده
  • سیر ۲ حبه(رنده شده)
  • گوجه های خرد شده ۱ پیمانه
  • تخم بزرگ ۱ عدد(زده شده)
  • موزارلا خرد شده ۲ و ۱/۲ پیمانه
  • پارمزان تازه رنده شده ۱/۲ پیمانه
  • خرده نان ۱/۴ پیمانه
  • ریحان تازه خرد شده ، برای چاشنی

بادمجان پر شده با پنیر

طرز تهیه بادمجان پر شده با پنیر

۱

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. ۱ فنجان  سس مارینارا را کف یک ظرف پخت بپاشید.

۲

با استفاده از یک قاشق، بادمجان ها را خالی کنید و یک مرز با ضخامت ۱/۲ اینچ را در اطراف پوست ایجاد کنید.

۳

مغز بادمجان را تقریباً ریز ریز خرد کنید.

۴

در یک تابه روغن زیتون ریخته وپیاز را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود(حدود ۵ دقیقه). بادمجان خرد شده را هم بریزید و همراه با پونه کوهی، نمک و فلفل اضافه کنید. حدود ۴ دقیقه بپزید.

۵

سیر را اضافه کرده و و برای ۲ دقیقه بپزید تا معطر شود.

۶

مخلوط را به یک کاسه منتقل کرده و گوجه فرنگی، تخم مرغ زده شده، ۱ فنجان موزارلا ، و ۱/۲ فنجان سس مارینارا را اضافه کنید. مخلوط کنید تا فقط ترکیب شود.

۷

سپس درون بادمجان را پر کرده و بالای آن را با ۱ فنجان موتزارلا، پارمسان و خرده نان بپوشانید.

۸

بادمجان و پنیر را در فر حدود ۵۰ دقیقه بپزید تا کاملا لطیف و طلایی شود.

۹

قبل از سرو با ریحان تزیین کنید.

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

براونی بادام زمینی
براونی با فراست کره بادام زمینی
کاپ کیک مخملی قرمز
کاپ کیک مخملی قرمز(ردولوت)
پخت ماهی در فر
طرز تهیه ماهی سالامون در فر
بلدرچین-شکم-پر دانه-انار-گشنیز
بلدرچین شکم پر با دانه های انار و گشنیز
باسلوق زعفرانی
باسلوق زعفراني

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07