برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری-وگان
برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری پر از عطر و طعم بوده که بسیار آسان و سریع آماده سرو است.در این دستور پخت از دانه ها، سبزیجات و ادویه های مختلف می توان استفاده نمود.
دستور پخت لوبیا پلو را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری
- برنج پخته شده ۲ پیمانه
- روغن ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز ۱/۲ متوسط خرد شده
- فلفل دلمه ایی خرد شده ۱ عدد
- سیر خرد شده ۱ قاشقق غذاخوری
- زنجبیل رنده شده ۲ قاشق چای خوری(اختیاری)
- فلفل سبز خرد شده ۱/۲ عدد
- فلفل قرمز خرد شده ۱/۲ عدد
- کدو خرد شده ۱ عدد
- هویج خرد شده ۱ عدد
- نخود فرنگی پخته ۵۰ گرم یا کمی بیش تر
- پودرکاری + زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری
- نمک ۱/۲ قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده ۱/۲ فنجان
- کمی آب لیمو تازه
طرز تهیه برنج زعفرانی با نخود سبز – ادویه کاری
۱
روغن را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده سپس پیاز، فلفل را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
۲
سیر، زنجبیل را اضافه کرده و ۱ دقیقه تفت دهید.
۳
فلفل، هویج، کدو وکمی نمک را افزوده و ۲ دقیقه تفت داده سپس نخود فرنگی و ادویه ها را اضافه نمایید.
۴
برنج و کمی نمک را افزوده و مزه را تست کنید و در صورت نیاز کمی سیر و ادویه کاری بیش تری اضافه نموده در انتها کمی آب لیمو برای طعم بیش تر اضافه نمایید.
۵
به مدت ۱۵ دقیقه درب قابلمه را گذاشته تا طعم ها به خورد یکدیگر بروند و کمی جعفری تازه را به برنج اضافه کنید.
این غذا را می توان با سیب زمینی سوخاری سرو کنید.
این غذا را تهیه نموده و با هشتگ یامی شف در اینستاگرام به اشتراک گذاشته یا عکس خود را برای ما ارسال نمایید در صورتی که دستور غذای محلی و مخصوص خودتان را دارید برای ما ارسال نموده تا با اسم خودتان به اشتراک بگذاریم.
لذت آشپزی با یامی شف
سلام… من این غذا رو درست کردم و خیلی دوست داشتم.. همراه با لیمو ترش تازه و سالاد..
نوش جان