دستور پخت خود را ارسال کنید.

برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری پر از عطر و طعم بوده که بسیار آسان و سریع آماده سرو است.در این دستور پخت از دانه ها، سبزیجات و ادویه های مختلف می توان استفاده نمود.

دستور پخت لوبیا پلو را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری

• برنج پخته شده ۲ پیمانه
• روغن ۲ قاشق غذاخوری
• پیاز ۱/۲ متوسط خرد شده
• فلفل دلمه ایی خرد شده ۱ عدد
• سیر خرد شده ۱ قاشقق غذاخوری
• زنجبیل رنده شده ۲ قاشق چای خوری(اختیاری)
• فلفل سبز خرد شده ۱/۲ عدد
• فلفل قرمز خرد شده ۱/۲ عدد
• کدو خرد شده ۱ عدد
• هویج خرد شده ۱ عدد
• نخود فرنگی پخته ۵۰ گرم یا کمی بیش تر
• پودرکاری + زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری
• نمک ۱/۲ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
• جعفری خرد شده ۱/۲ فنجان
• کمی آب لیمو تازه

طرز تهیه برنج زعفرانی با نخود سبز – ادویه کاری

۱

روغن را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده سپس پیاز، فلفل را اضافه کرده و کمی تفت دهید.

۲

سیر، زنجبیل را اضافه کرده و ۱ دقیقه تفت دهید.

۳

فلفل، هویج، کدو وکمی نمک را افزوده و ۲ دقیقه تفت داده سپس نخود فرنگی و ادویه ها را اضافه نمایید.

۴

برنج و کمی نمک را افزوده و مزه را تست کنید و در صورت نیاز کمی سیر و ادویه کاری بیش تری اضافه نموده در انتها کمی آب لیمو برای طعم بیش تر اضافه نمایید.

۵

به مدت ۱۵ دقیقه درب قابلمه را گذاشته تا طعم ها به خورد یکدیگر بروند و کمی جعفری تازه را به برنج اضافه کنید.

این غذا را می توان با سیب زمینی سوخاری سرو  کنید.

این غذا را تهیه نموده و با هشتگ یامی شف در اینستاگرام به اشتراک گذاشته یا عکس خود را برای ما ارسال نمایید در صورتی که دستور غذای محلی و مخصوص خودتان را دارید برای ما ارسال نموده تا با اسم خودتان به اشتراک بگذاریم.

لذت آشپزی با یامی شف