بیسکویت وانیل و شکلات
بیسکویت وانیل و شکلات مخصوص عید نوروز از کره، پودر قند، آرد، پودر بادام، نشاسته و شکلات تهیه شده است.
انواع دستور پخت شیرینی مخصوص عید نوروز را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز بیسکویت
- کره 130 گرم
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ 1 عدد
- پودر قند 75 گرم
- نشاسته ذرت 50 گرم
- پودر بادام 50 گرم
- آرد 325 گرم
تزئین
- شکلات
- خامه
- بادام برشته
طرز تهیه بیسکویت وانیل و شکلات
1
کره نرم را درون یک کاسه قرار دهید، وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید سپس با همزن بزنید.
2
پودر قند و نشاسته ذرت را افزوده و دوباره با همزن بزنید.
3
پودر بادام و آرد مخلوط کرده و به مخلوط اضافه کنید. خمیر را شکل داده تا یک توپ صاف و یکدست حاصل شود.
4
خمیر را در نایلون فریزر قرار داده و برای 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
5
روی یک سطح صاف و آرد پاشی شده ، خمیر را کمی بیشتر از نیم سانتی متر ضخامت پهن کنید. با قالب کوکی ها را برش دهید ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6
فر را از قبل با دمای 175 درجه روشن کنیدو برای 12 دقیقه بیسکویت ها را بپزید تا لبه ها کمی قهوه ای روشن شود.
7
گاناش را آماده کنید_ حدود 100 میلی لیتر خامه را گرم کنید، سپس روی 175 گرم شکلات خرد شده بریزید.
8
شکلات و خامه را مخلوط کنید و مرکز بیسکویت ها را با گاناش پر کنید.
9
بعد از خنک شدن گاناش روی آن را بادام برشته تزئین کنید.
به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!
لذت آشپزی با یامی شف
