بیسکویت وانیل و شکلات
بیسکویت وانیل و شکلات مخصوص عید نوروز از کره، پودر قند، آرد، پودر بادام، نشاسته و شکلات تهیه شده است.
انواع دستور پخت شیرینی مخصوص عید نوروز را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز بیسکویت
- کره ۱۳۰ گرم
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- پودر قند ۷۵ گرم
- نشاسته ذرت ۵۰ گرم
- پودر بادام ۵۰ گرم
- آرد ۳۲۵ گرم
تزئین
- شکلات
- خامه
- بادام برشته
طرز تهیه بیسکویت وانیل و شکلات
۱
کره نرم را درون یک کاسه قرار دهید، وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید سپس با همزن بزنید.
۲
پودر قند و نشاسته ذرت را افزوده و دوباره با همزن بزنید.
۳
پودر بادام و آرد مخلوط کرده و به مخلوط اضافه کنید. خمیر را شکل داده تا یک توپ صاف و یکدست حاصل شود.
۴
خمیر را در نایلون فریزر قرار داده و برای ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
۵
روی یک سطح صاف و آرد پاشی شده ، خمیر را کمی بیشتر از نیم سانتی متر ضخامت پهن کنید. با قالب کوکی ها را برش دهید ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
۶
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنیدو برای ۱۲ دقیقه بیسکویت ها را بپزید تا لبه ها کمی قهوه ای روشن شود.
۷
گاناش را آماده کنید_ حدود ۱۰۰ میلی لیتر خامه را گرم کنید، سپس روی ۱۷۵ گرم شکلات خرد شده بریزید.
۸
شکلات و خامه را مخلوط کنید و مرکز بیسکویت ها را با گاناش پر کنید.
۹
بعد از خنک شدن گاناش روی آن را بادام برشته تزئین کنید.
به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!
لذت آشپزی با یامی شف
