دستور غذا : تارتلت کارامل و شکلات

تارتلت کارامل و شکلات

تارتلت کارامل و شکلات

تارتلت کارامل و  شکلات _لایه ی شکلاتی پر شده با کارامل و پنیر خامه ای !

دستورپخت انواع شیرینی مخصوص عید را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز تارتلت کارامل و شکلات

  • خمیر کوکی(طبق دستور گفته شده در انتهای پست)
  • سس کارامل ۱۰۰ گرم
  • شکر ۲ قاشق غذاخوری
  • خامه سنگین ۱/۳ پیمانه
  • پنیر خامه ای ۴۰ گرم(با چربی کم)
  • ترافل شکلاتی(برای تزئین)

تارتلت کارامل و شکلات

دستور پخت تارتلت کارامل و شکلات

۱- خمیر کوکی را روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید.

۲- فر را از قبل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید.

۳- با یک برش کوکی را قالب بزنید و درون قالب مینی تارت قرار دهید.

۴- کوکی ها را در فر به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.

تارتلت کارامل و شکلات

فیلینگ

۱- خامه را بزنید تا قله های برفی شکل بگیرد.

۲- شکر و وانیل را اضافه کنید.

۳- پنیر خامه ای را افزوده و کمی با همزن بزنید.

تارتلت را سر هم کنید

۱- هر مینی تارت را با سس کارامل پر کنید.

۲- بالای هر مینی تارت را با فیلینگ خامه ای شکوفه بزنید.

۳- در نهایت با ترافل شکلاتی تزئین کنید.

تارتلت کارامل و شکلات

چگونه خمیر کوکی درست کنم؟

به سادگی خمیر کوکی شکلاتی تهیه کنید.

مواد مورد نیاز خمیر کوکی

  • کره سرد ۱/۲ پیمانه ، خرد شده به مکعب های کوچک
  • روغن ۱ قاشق غذاخوری (طعم سبک و خنثی مانند کلزا ، انگور یا روغن زیتون)
  • شکر ۲/۳ پیمانه
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • نمک  ۱/۲ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
  • نشاسته  ذرت ۱/۴ پیمانه
  • پودر کاکائو ۱/۲  پیمانه
  • آرد همه منظوره ۱ و ۱/۴ پیمانه (ممکن است به اندازه ۲ فنجان احتیاج داشته باشید)

طرز تهیه خمیر کوکی شکلاتی

۱

کره، روغن، شکر، وانیل و نمک را درون ریخته و با همزن بزنید تا زمانی که مخلوط یکدست شود(بیش از حد نزنید ، زیرا این امر هوا را درون خمیر وارد می کند).

۲

تخم مرغ را اضافه کنید و فقط مخلوط کنید تا ترکیب شود.

۳

نشاسته ذرت، پودر کاکائو، ۱ و ¼ پیمانه آرد را مخلوط کنید.

۴

اضافه کردن آرد را ادامه دهید تا زمانی که خمیر تا زمانی که خمیر به شکل توپ جمع شود.

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

کیک پرتقال با روغن مایع
طرز تهیه کیک پرتقال با روغن
طرز تهیه کوکی زنجبیلی ترک دار
طرز تهیه کوکی زنجبیلی ترک دار
نان برنجی کرمانشاه
نان برنجی کرمانشاه
کوکی آجیلی شکلاتی
طرز تهیه رولت خامه ای
طرز تهیه رولت خامه ای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04