دستور : تارتلت کارامل و شکلات

تارتلت کارامل و شکلات

تارتلت کارامل و شکلات

تارتلت کارامل و  شکلات _لایه ی شکلاتی پر شده با کارامل و پنیر خامه ای !

دستورپخت انواع شیرینی مخصوص عید را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز تارتلت کارامل و شکلات

  • خمیر کوکی(طبق دستور گفته شده در انتهای پست)
  • سس کارامل ۱۰۰ گرم
  • شکر ۲ قاشق غذاخوری
  • خامه سنگین ۱/۳ پیمانه
  • پنیر خامه ای ۴۰ گرم(با چربی کم)
  • ترافل شکلاتی(برای تزئین)

تارتلت کارامل و شکلات

دستور پخت تارتلت کارامل و شکلات

۱- خمیر کوکی را روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید.

۲- فر را از قبل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید.

۳- با یک برش کوکی را قالب بزنید و درون قالب مینی تارت قرار دهید.

۴- کوکی ها را در فر به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.

تارتلت کارامل و شکلات

فیلینگ

۱- خامه را بزنید تا قله های برفی شکل بگیرد.

۲- شکر و وانیل را اضافه کنید.

۳- پنیر خامه ای را افزوده و کمی با همزن بزنید.

تارتلت را سر هم کنید

۱- هر مینی تارت را با سس کارامل پر کنید.

۲- بالای هر مینی تارت را با فیلینگ خامه ای شکوفه بزنید.

۳- در نهایت با ترافل شکلاتی تزئین کنید.

تارتلت کارامل و شکلات

چگونه خمیر کوکی درست کنم؟

به سادگی خمیر کوکی شکلاتی تهیه کنید.

مواد مورد نیاز خمیر کوکی

  • کره سرد ۱/۲ پیمانه ، خرد شده به مکعب های کوچک
  • روغن ۱ قاشق غذاخوری (طعم سبک و خنثی مانند کلزا ، انگور یا روغن زیتون)
  • شکر ۲/۳ پیمانه
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • نمک  ۱/۲ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
  • نشاسته  ذرت ۱/۴ پیمانه
  • پودر کاکائو ۱/۲  پیمانه
  • آرد همه منظوره ۱ و ۱/۴ پیمانه (ممکن است به اندازه ۲ فنجان احتیاج داشته باشید)

طرز تهیه خمیر کوکی شکلاتی

۱

کره، روغن، شکر، وانیل و نمک را درون ریخته و با همزن بزنید تا زمانی که مخلوط یکدست شود(بیش از حد نزنید ، زیرا این امر هوا را درون خمیر وارد می کند).

۲

تخم مرغ را اضافه کنید و فقط مخلوط کنید تا ترکیب شود.

۳

نشاسته ذرت، پودر کاکائو، ۱ و ¼ پیمانه آرد را مخلوط کنید.

۴

اضافه کردن آرد را ادامه دهید تا زمانی که خمیر تا زمانی که خمیر به شکل توپ جمع شود.

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

طرز تهیه کلمپه کرمانی
کلمپه خرمایی کرمانی با روغن جامد
طرز تهیه قرابیه شکلاتی
طرز تهیه قرابیه شکلاتی
بیسکویت وانیل و شکلات
بیسکویت وانیل و شکلات
طرز تهیه کوکی زنجبیلی ترک دار
طرز تهیه کوکی زنجبیلی ترک دار
طرز تهیه رولت خامه ای
طرز تهیه رولت خامه ای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.