دستور غذا : تارت تویکس(کارامل و شکلات)

تارت تویکس

تارت تویکس(کارامل و شکلات)

تارت تویکس(کارامل و شکلات) ، خمیر تارت را با یک لایه کارامل و شکلات پر کرده و یک تارت تویکس( Twix )فوق العاده و خوشمزه تهیه کنید.

دستور و نکات تهیه خمیر تارت و تارتلت را در این لینک ببینید.

مواد لازم خمیر تارت تویکس

مواد میانی

  • شکلات شیری ۲۰۰ گرم
  • شکلات تیره ۵۰ گرم(اختیاری)
  • کارامل ۴۰۰ گرم
  • خامه زده شده ۷۵ میلی لیتر

خمیر تارت

  • کره ۲۵۰ گرم(در دمای اتاق)
  • پودر قند ۶۵ گرم
  • نمک ۱/۳ قاشق چای خوری
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری
  • آرد ۲۷۵ گرم

وسایل مورد نیاز

  • قالب تارت تقریباً ۲۶ تا ۲۸ سانتی متر

دستور پخت تارت تویکس(کارامل و شکلات)

۱

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۲

کره را کمی با همزن بزنید.

تارت تویکس

۳

پودر قند و سپس آرد، نمک و چند قطره عطر وانیل را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یک توپ نرم از خمیر تشکیل شود.

تارت تویکس

۴

خمیر را در نایلون گذاشته و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

۵

قالب تارت را چرب کنید و خمیر را روی قالب قرار دهید، می توانید به راحتی آن را با انگشتان خود فشار دهید تا زمانی که روی تمام سطح پخش شود.

تارت تویکس

۶

با استفاده از وردنه اضای خمیر را از قالب تارت جدا کنید.

تارت تویکس

۷

یک کاغذ پخت روی خمیر قرار داده و با حبوبات سطح تارت را پر کنید.

۸

سپس قالب را حدود ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا شروع به رنگ آمیزی قهوه ای روشن کند.

تارت تویکس

۹

کارامل و خامه زده شده را (در یک کاسه بالای یک قابلمه با آب گرم) ذوب کنید. حدود ۲۰ دقیقه طول می کشد تا کارامل ذوب شود.

تارت تویکس

۱۰

خمیر تارت را از فر خارج کنید ۳۰ دقیقه کنار گذاشته تا خنک شود سپس  کارامل را روی آن ریخته و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه خنک شود.

تارت تویکس

۱۱

در همین حال، شکلات شیری را در کاسه به روش بن ماری ذوب کنید. شکلت را روی لایه کارامل بریزید و با یک اسپاتول پخش کنید تا همه چیز پوشانده شود.

تارت تویکس

تارت تویکس

۱۲

شکلات تلخ را ذوب کرده و آن را در بالاترین لایه مطابق شکل بریزید. اجازه دهید تارت تویکس به مدت نیم ساعت در دمای اتاق و سپس حداقل برای ۲ ساعت در یخچال استراحت کند.

تارت تویکس

نکته: نیم ساعت تا یک ساعت قبل از سرو تارت را از یخچال بیرون بیاورید.

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

شیرینی زبان سنتی
شیرینی زبان سنتی
دسر بمب شکلات
بمب شکلات
18 غذا مناسب برای سفر
۱۸ غذای مناسب برای سفر
بیسکویت نوتلا خانگی
بیسکویت نوتلا خانگی خوشمزه
تهیه کنجد عسلی
طرز تهیه کنجد عسلی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07