دستور غذا :  تهیه خورش نازخاتون گیلان

خورش نازخاتون گیلان

دستور پخت خود را ارسال کنید.

 تهیه خورش نازخاتون گیلان

تهیه خورش نازخاتون گیلان _ طرز تهیه خورش نازخاتون را که غذای خوشمزه شمالی و گیلان است امیدواریم از طعم این خورش لذت ببرید. این خورشت که با انواع گوشت تهیه می شود و طعمی عالی دارد.

دستور پخت انواع غذای ایرانی را در این لینک ببینید.

مواد لازم خورش نازخاتون

  • سینه مرغ ۳۰۰ گرم
  • بادمجان قلمی ۴ عدد
  • نعناع و جعفری ۳۰۰ گرم
  • پیاز داغ ۶ قاشق غذاخوری
  • آبغوره یا آب تارنج ۳ قاشق غذاخوری
  •  زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری
  • ادویه خورش به میزان لازم
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خورش ناز خاتون

۱

در ابتدا پوست بادمجان را بگیرید و خوب بگذارید سرخ شود.

۲

سپس در قابلمه ای کمی روغن بریزید و نصف پیاز داغ ها را به آن اضافه کنید. سینه مرغ خرد شده را به پیاز داغ ها اضافه کنید و سپس تفت دهید.

۳

در مرحله بعد  وقتی که رنگ مرغ تغییر کرد به آن ادویه خورش، نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید و سپس ۲ پیمانه اب جوش به خورش اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا مرغ بپزد.

۴

نعناع و جعفری خرد شده را در کمی روغن تفت دهید سپس ۲۰ دقیقه قبل از پخت خورش، این سبزی های معطر را به خورش اضافه کنید.

۵

وقتی که مرغ خوب پخته شد بادمجان هایی را که از قبل سرخ کرده اید با بقیه پیاز داغ ها به خورش اضافه کنید، سپس  زعفران را هم به آن اضافه کنید.

۶

پس از ۱۵ دقیقه این غذای خوش طعم گیلانی آماده است و می توانید بسته به ذائقه ای که دارد مقداری آبغوره یا آب نارنج به عنوان چاشنی به غذای خود اضافه کنید.

** سبزی را زیاد تفت ندهید زیرا باعث تلخ شدن طعم آن می شود و خواص آن هم از بین می رود.

** چند عدد آلو بخارا اضافه کنید تا خورش طعمی ترش و شیرین داشته باشد.

خورش نازخاتون گیلان

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

شوید لوبیا با مرغ شیرازی
شوید لوبیا چشم بلبلی _ سارا بادرام
مرغ تند در فر
مرغ تند در فر
کشک بادمجان
کشک بادمجان و گردو
برنج زعفرانی با ته دیگ سیب زمینی
برنج زعفرانی با ته دیگ سیب زمینی
ته چین
ته چین بادمجان و قارچ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *