دستور غذا : تهیه نان ساندویچ بافت عالی

نان همبرگر

تهیه نان ساندویچ بافت عالی

تهیه نان ساندویچ بافت عالی – اگر طعم و کیفیت مواد اولیه سبب شده تا نان همبرگر را در خانه تهیه کنید بدون شک، این دستور پخت به شما کمک خواهد کرد.

خوردن یک نان همبرگر خانگی تازه همراه با همبرگر دست ساز با کیفیت با هیچ همبرگری که از بیرون بخرید قابل مقایسه نیست. پس اگر میخواهید یک برگر فوق العاده را تجربه کنید و در ضمن به سلامتی خانواده تان اهمیت میدهید این دستور تهیه را دنبال کنید.

دستورپخت همبرگر آمریکایی خانگی را در این لینک ببینید.

دستورپخت همبرگر با پنیر و پیاز را در این لینک ببینید.

دستور پخت نان همبرگر دانمارکی را در این لینک ببینید.

مواد لازم تهیه نان ساندویچ بافت عالی

  • آرد نان فانتزی۵۰۰ گرم
  • آب ۲۵۰ گرم
  • نمک ۱۰گرم
  •  ایزی همبرگر۱۰ گرم(نوعی بهبوددهنده)
  • مخمر فوری ۱۰ گرم
  • ماست ۵۰ گرم
  • روغن مایع ۵۰ گرم
  • شکر ۲۰ گرم

نان همبرگر

طرز تهیه نان ساندویچ خوشمزه

۱

مواد خشک را با هم ترکیب کنید سپس آب، ماست و روغن افزوده و مخلوط کنید. ورز دهید تا خمیری صاف و یکدست درست شود.

۲

خمیر را روی سطح صاف که کمی چرب شده گذاشته و با پارچه بپوشانید. خمیر را برای ۱ ساعت استراحت دهید.

۳

خمیر را به ۱۶ قسمت مساوی تقسیم کرده و  شکل نان همبرگر تهیه کنید، در سینی که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید.

۴

خمیر را با پارچه پوشانده و استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود(حدود ۱ ساعت).

۵

سپس روی نان را با سفیده تخم مرغ و کنجد رومال زده و در فر از قبل روشن با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید از فر خارج کرده و کنار گذاشته تا خنک شود.

** دقت بفرمایید که اندازه آب ثابت نیست چون آردهای مختلف جذب متفاوتی دارند پنجاه گرم آخر را با احتیاط اضافه کنید.ممکنه بیشتر هم مصرف شود.

** بهبوددهنده ها باعث بالابردن کیفیت نان و قابلیت ماندگاری بالای آن می شود.در گذشته از مواد شیمیایی به عنوان بهبوددهنده نان استفاده میشد اما در حال حاضر آنزیمهای خالص جایگزین شده اند که فاقد هر گونه ماده شیمیایی هستند و یا مقدار خیلی کمی دارند که با حرارت از بین میرود.

✔لطفا مواد لازم را تغییر ندهید.

نان همبرگر

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کیک شکلات با گاناش شکلات
کیک شکلات با گاناش شکلات
شیرینی پفکی یا مرنگ
شیرینی پفکی یا شیرینی مرنگ
مرغ تند در فر
مرغ تند در فر
کیک تولد تک شاخ
کیک تولد تک شاخ
باقلوا با رشته کادایف
باقلوا با رشته کادایف

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07