دستور غذا : حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر

حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر

حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر

حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر از پیاز، ماءالشعیر خنک، آرد، پاپریکا، بکینگ پودر، نمک، فلفل و روغن تهیه شده است.تهیه این پیازها به نکات و ترفندهایی نیاز دارد تا ترد و خوشمزه شوند در ادامه با یامی شف همراه باشید.

دستور پخت گراتن سیب زمینی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر

  • پیاز خیلی بزرگ ۱ عدد
  • ماءالشعیر سرد  ۳۱۰ میلی لیتر
  • آرد ساده ۱۲۸ گرم
  • پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۱ قاشق چای خوری
  • فلفل ۱/۲ قاشق چای خوری
  • روغن

تجهیزات مورد نیاز

  • قفسه سیمی ۲ عدد
  • ظرف عمیق برای سرخ کردن
  • چاقوی تیز
  • انبرک
  • کاغذ پخت ۲ عدد

حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر

طرز تهیه حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر

۱

در یک کاسه آرد، پاپریکا، فلفل، نمک و بکینگ پودر را افزوده و به خوبی مخلوط نمایید.

۲

سر و ته پیازها را زده سپیس با یک چاقوی تیز حلقه هایی از پیاز را برش دهید و حلقه های کوچک و بزرگ را جدا نمایید.

۳

یکی یکی حلقه ها را درون آرد زده و روی قفسه سیمی قرار دهید(زیر قفسه سیمی را با کاغذ پخت بپوشانید).

۴

پس از اینکه تمامی پیازها به آرد آغشته شدن ماءالشعیر را به مخلوط آرد اضافه نموده و پیازها را به این ترکیب آغشته نمایید(روی قفسه سیمی دوم قراردهید).

حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر

۵

در یک قابلمه عمیق روغن ریخته و زمانی که حرارت به ۱۹۰ درجه سانتی گراد رسید پیازها را به مدت ۳-۲ دقیقه سرخ نموده و روی قفسه سیمی بگذارید.

حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر

نکات

نوع پیاز

از پیاز های بزرگ با طعم شیرین استفاده کنید.

ماءالشعیر

حتما ماءالشعیر را مستقیما از یخچال بیرون آورده زیرا در انتها سبب ایجاد خمیر خوب و بادوام خواهد شد می توان آن را با یک نوشیدنی گازدار بی طعم جایگزین کرد.

روغن

از روغن گیاهی یا آفتابگردان استفاده کنید.

سرخ کردن

با اولین پیاز شروع کرده و امتحان کنید.

اگر در کمتر از ۱ دقیقه سرخ شود در نهایت مرکز آن سفت خواهد بود پس دما را کاهش دهید.

اگر بیش از ۴ دقیقه طول بکشد خمیر بیش از حد چرب و خیس خواهد شد.

حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر

نظرات خود را با ما در میان بگذارید.لذت آشپزی با یامی شف

Related post

مرغ کبابی آبدار
مرغ کبابی آبدار
طرز تهیه سمبوسه و سمبوسه پیتزایی
قالب کیک تولد و تعداد نفر
سایز قالب کیک تولد و تعداد نفرات
طرز تهیه مرغ لاوانگی
طرز تهیه مرغ لاوانگی غذای شمالی
خورشت ترشه تره گیلانی
خورشت ترشه تره گیلانی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04