دستور غذا : حلوای عربی با شیر خشک

حلوا عربی با شیر خشک

حلوای عربی با شیر خشک

حلوای عربی با شیر خشک – حلوای شیرخشک از آن حلواهایی است که هم راحت‌تر درست می‌شود هم به دلیل انسجامی که دارد برای نذری مناسب‌تر است.

که در ترکیباتش بخشی از آرد با شیر خشک مخصوص آشپزی جایگزین شده است. این نوع شیر خشک با شیرخشک بچه فرق دارد و باید آن را از لوازم قنادی یا فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید. حلوای شیر خشک طعم منحصر به فردی دارد و می‌توان آن را به شکل‌های مختلف تزیین کرد.

طرز تهیه حلوا زعفرانی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز حلوا عربی با شیر خشک

  • آرد سفيد يك و نيم پيمانه
  • نشاسته نيم پيمانه
  • شير خشك نيم پيمانه
  • كره،روغن جامد، روغن مايع جمعا ٢٠٠ گرم ( كه بايد مقدار كره نسبت به دو تا روغن ديگه بيشتر باشه)
  • آب يك پيمانه
  • شكر دو پيمانه
  • گلاب يك چهارم پيمانه
  • پودر هل سبز نصف ق چ‌خ
  • زعفران دم كرده به ميزان لازم

طرز تهیه حلوای عربی

۱

شكر و آب را روي شعله گذاشته و هم زده تا شكر حل شود ولي نياز نيست كه قوام بياد، در همين حد كه شكر حل شد گلاب و زعفران را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.

۲

توي يه ماهيتابه پهن، روغن و کره بریزید و وقتي آب شد مخلوط آرد، نشاسته و شير خشك را(از قبل الک کنید) ریخته و تفت داده تا آرد رنگ بگیرد(این مرحله در رنگ نهایی حلوا بسیار تاثیرگذار خواهد بود).

۳

بسته به جنس آرد ممكنه مجبور بشيد كمي روغن اضافه كنيد چون مخلوط بايد به غلظتي شبيه حليم برسد.

۴

با شعله متوسط همزده تا طلایی رنگ شود.

** رنگ حلوا کاملا سلیقه ای است برای رنگ حلوا مانند عکس زیاد نیازی به طلایی شدن حلوا نخواهید داشت.

۵

بعد از اینکه حلوا رنگ موردنظر را گرفت شهد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا به غلظت مورد نظر برسد.

** رنگ حلوا، غلظت حلوا و میزان روغن به کار رفته کاملا می تواند طبق ذائقه تغییر کند.

۶

طعم این حلوا شبیه به کارامل و رنگی مشابه سوهان دارد.

سرو

لیوان های یک نفره را آماده کنید کمی اجازه داده تا حلوا خنک شود سپس با استفاده از قیف و ماسوره حلوا را در لیوان شکل دهید.

اگر می خواهید در ظرف یا در نان حلوا را سرو کنید حتما حلوا باید گرم باشد تا فرم موردنظرتان رابگیرد.

حلوا عربی با شیر خشک

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

پنکیک شکلاتی
پنکیک شکلاتی مخصوص صبحانه
سیخ مرغ کبابی به سبک تایلندی
سیخ مرغ کبابی به روش تایلندی
سوالات مربوط به علت خراب شدن کیک
سوالات مربوط به علت خرابی کیک
ترافل حلوا با ارده و شیر خشک
ترافل حلوا با ارده و شیر خشک
دسر ماست یونانی و خمیر یوفکا
دسر ماست یونانی و خمیر یوفکا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07