دستور غذا : حلوا هویج مجلسی

حلوای هویج

حلوا هویج مجلسی

حلوا هویج مجلسی دسر ایرانی بسیار خوشمزه و مقوی که از پوره هویج پخته شده، آرد گندم،  شکر،  روغن، گلاب، زعفران و هل تهیه شده است.

طرز تهیه حلوا ۳ آرد مجلسی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز حلوا هویج مجلسی

  • آرد گندم یک لیوان
  • شکر یک لیوان سرپر
  • گلاب نصف لیوان
  • هویج نیم کیلو
  • هل ساییده یک قاشق چای خوری
  • زعفران دم کرده چهار قاشق غذاخوری
  •  روغن مایع نصف لیوان(جامد هم میشه)

طرز تهیه حلوا هویج مجلسی

۱

ابتدا هویج را آب پز کرده تا کاملا نرم شود سپس داخل مخلوط کن یا غذا ساز همراه با گلاب مخلوط کنید تا کاملا هویج پوره شود.

۲

آرد را الک نموده و روی حرارت تفت دهید نباید رنگ آرد تغییر کند همین که کمی بوی خامی ندهد کافیست(حدود پنج دقیقه).

۳

روغن را اضافه کنید( همیشه برای حلوا روغن را کم کم اضافه کنید) تا جایی که حالت خمیری پیدا کنه و روغن زیاد نباشد چون بعد پخت حلوا خیلی چرب میشود.

۴

کمی حلوا را با روغن سرخ کنید (حدود چهار یا پنج دقیقه).

۵

هویج ، شکر، هل و زعفران را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود و جوش بیاد.

۶

آرد را از روی حرارت برداشته و یک سوم مخلوط هویج را اضافه کنید و خوب همزده  تا یکدست شود.

۷

دوباره نصف اش را ریخته و همزده تا وقتی یکدست شد باقی را اضافه کنید و دوباره روی حرارت گذاشته و پنج دقیقه تفت دهید سپس حرارت را خاموش کنید.

روش تزیین حلوا

۱

حلوا را تا گرمه داخل بشقاب ریخته و صاف کنید.

۲

چاقو را چرب کنید و مثل عکس اول روی حلوا هشت یا شانزده خط بزنید بعد دور لیوان را چرب کنید و وسط دایره بکشید(عکس را ببنید).

۳

پشت قاشق را چرب کرده و روی لبه ها فرو رفتگی ایجاد کنید.

۴

حالا یک سیخ یا چاقو را چرب کرده و روی خطوطی که ایجاد کردیم و به طرف داخل طبق عکس شکل حلوا را ایجاد کنید سپس ‌با خلال بادام یا پسته تزیین کنید.

حلوای هویج

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

میلک شیک طالبی و موز
طرز تهیه میلک شیک طالبی و موز
کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی غذای ایرانی
دو پیازه آلو شیرازی
دو پیازه آلو شیرازی – سارا بادرام
خورشت گوجه سبز
خورشت گوجه سبز با سینه مرغ
تاپر فیلبا فوندانت
طرز تهیه تاپر فیل با فوندانت

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04