دستور غذا : حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی

حمص

حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی

حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی کاملا سبک و خوشمزه با دستور پختی آسان، غنی و نتیجه ای فوق العاده دارد!یکی از خوراک‌های پرطرفدار مدیترانه‌ای است که درست کردنش خیلی آسان است. این خوراک که بیشتر به عنوان پیش‌غذا شناخته شده از نخود و ارده درست می‌شود و خواص زیادی دارد.
حمص به خاطر داشتن نخود و ارده بسیار مقوی است. سرشار از آهن، ویتامین سی، ب۶، فولات و پروتئین و فیبر است و می‌تواند یک صبحانه یا میان‌وعده خوب و سالم باشد نخود یکی از مواد معجزه‌آسا برای سلامت پوست و مو است.

دستورپخت فلفل دلمه ای شکم پر با پنیر چدار را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی

  • کنسرو نخود 1 عدد(معادل 200 گرم)
  • ارده 3 قاشق غذاخوری
  • آب 2-4 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری+مقدار اضافی برای سرو
  • سیر 1 حبه
  • لیمو ترش 1 عدد
  • زیره 1/4 قاشق غذاخوری
  • نمک 1/2 قاشق غذاخوری
  • پاپریکا

**با استفاده از کنسرو نخود زمان را بسیار کاهش خواهید داد اما در صورت تمایل به استفاده از نخود 1 شب نخود را خیسانده و برای چندین بار آب آن را عوض کرده سپس با حرارت ملایم پخته تا نخود کاملا نرم شود.

طرز تهیه حمص پیش غذای لبنانی

1

کنسرو نخود را در یک آبکش ریخته تا آب اضافی آن گرفته شود.

حمص

2

در یک غذاساز نخود، آب، ارده، روغن زیتون، آب لیمو، سیر، پودر زیره سبز ریخته و با نمک و فلفل طعم دار کنید.

3

سپس به مدت 5 دقیقه غذاساز را روشن کرده تا حمص کاملا صاف و کرکی شود.

4

سپس حمص را در ظرف مورد نظر ریخته و با کمی روغن زیتون و پودر پاپریکا تزئین نمایید.

حمص

حمص با چیپس نان پیتا

یکی از موارد مورد علاقه در کنار حمص تراشه های تردی از نان پیتاست برای این منظور:

1- فر را از قبل با دمای 375 درجه روشن کنید.

2- نان ها را به اندازه های دلخواه برش بزنید.

3- نان ها را در صفحه فر پخش کنید.

4- هر طرف را به مدت 4 دقیقه بپزید تا نان ها کاملا ترد و طلایی شوند.

حمص

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

دسر عربی
دسر کارامل عربی یامی شف
دسر کرم طالبی
دسر کرم طالبی-دستورپخت حانیه
کیک شکلاتی با خامه نسکافه و فیلینگ موز و گردو
کیک شکلاتی با خامه نسکافه و فیلینگ موز
دستور تهیه چیپس خانگی به روش بازاری
دستور چیپس سیب‌ زمینی خانگی
سالاد پانزانلا با پنیر موزارلا تازه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *