دستور : حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی

حمص

حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی

حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی کاملا سبک و خوشمزه با دستور پختی آسان، غنی و نتیجه ای فوق العاده دارد!یکی از خوراک‌های پرطرفدار مدیترانه‌ای است که درست کردنش خیلی آسان است. این خوراک که بیشتر به عنوان پیش‌غذا شناخته شده از نخود و ارده درست می‌شود و خواص زیادی دارد.
حمص به خاطر داشتن نخود و ارده بسیار مقوی است. سرشار از آهن، ویتامین سی، ب۶، فولات و پروتئین و فیبر است و می‌تواند یک صبحانه یا میان‌وعده خوب و سالم باشد نخود یکی از مواد معجزه‌آسا برای سلامت پوست و مو است.

دستورپخت فلفل دلمه ای شکم پر با پنیر چدار را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی

  • کنسرو نخود 1 عدد(معادل 200 گرم)
  • ارده 3 قاشق غذاخوری
  • آب 2-4 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری+مقدار اضافی برای سرو
  • سیر 1 حبه
  • لیمو ترش 1 عدد
  • زیره 1/4 قاشق غذاخوری
  • نمک 1/2 قاشق غذاخوری
  • پاپریکا

**با استفاده از کنسرو نخود زمان را بسیار کاهش خواهید داد اما در صورت تمایل به استفاده از نخود 1 شب نخود را خیسانده و برای چندین بار آب آن را عوض کرده سپس با حرارت ملایم پخته تا نخود کاملا نرم شود.

طرز تهیه حمص پیش غذای لبنانی

1

کنسرو نخود را در یک آبکش ریخته تا آب اضافی آن گرفته شود.

حمص

2

در یک غذاساز نخود، آب، ارده، روغن زیتون، آب لیمو، سیر، پودر زیره سبز ریخته و با نمک و فلفل طعم دار کنید.

3

سپس به مدت 5 دقیقه غذاساز را روشن کرده تا حمص کاملا صاف و کرکی شود.

4

سپس حمص را در ظرف مورد نظر ریخته و با کمی روغن زیتون و پودر پاپریکا تزئین نمایید.

حمص

حمص با چیپس نان پیتا

یکی از موارد مورد علاقه در کنار حمص تراشه های تردی از نان پیتاست برای این منظور:

1- فر را از قبل با دمای 375 درجه روشن کنید.

2- نان ها را به اندازه های دلخواه برش بزنید.

3- نان ها را در صفحه فر پخش کنید.

4- هر طرف را به مدت 4 دقیقه بپزید تا نان ها کاملا ترد و طلایی شوند.

حمص

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کاپ کیک پای سیب و دارچین
کاپ کیک پای سیب و دارچین
پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی
پاستا سوسیس دودی و سس ایتالیایی
خامه فرم گرفته یا خامه قنادی
خامه فرم گرفته یا خامه قنادی
کیک ریکوتای شکلاتی
کیک ریکوتای شکلاتی
دسر ماست یونانی و خمیر یوفکا
دسر ماست یونانی و خمیر یوفکا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.