دسر کارامل، کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

دسر کارامل، کره بادام زمینی و شکلات کیت کت _ دلپذیر با ظرافت، دارای یک پایه کیت کت خرد شده و بادام زمینی بوداده، سس کارامل، سپس دسر کره بادام زمینی شبیه ابر، که در نهایت با یک سس گاناش شکلاتی، خامه و تکه های کیت کت و بادام زمینی تزئین شده است.

دستور تهیه دسر بمب شکلات بسیار شیک و خوشمزه را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز دسر کارامل، کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

برای تهیه کارامل

• شکر 200 گرم
• آب 1/4 فنجان + 2 قاشق غذاخوری
• کره 57 گرم، خرد شده به مکعب ها
• خامه زده شده 1/2 فنجان، گرم

برای دسر

• خامه زده شده، بسیار سرد 1 و 1/3 فنجان
• پنیر خامه ای227 گرم ، نرم شده تا دمای اتاق
• پودر شکر 1 فنجان 114 گرم
• کره بادام زمینی 227 گرم

برای پایه بادام زمینی  و کیت کت

• شکلات کیت کت 4 بسته
• بادام زمینی بو داده 80 گرم

تزئین

• سس گاناش شکلاتی
• خامه زده شده

مواد مورد نیاز گاناش شکلاتی

• چیپس شکلات 80 گرم
• خامه 1/4 فنجان

طرز تهیه دسر کارامل، کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

1

تهیه کارامل

با تهیه سس کارامل شروع کنید تا زمان کافی برای خنک شدن وجود داشته باشد.

2

شکر و آب را در قابلمه متوسط ​ بر روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. شکر و آب کم کم شروع به حل شدن می کنند بدون هم زدن، قابلمه را بچرخانید، تا زمانی که مخلوط به رنگ کهربا باشد.

3

قابلمه را از روی حرارت بردارید و بلافاصله کره را بریزید  تا ذوب شود. با دقت خامه را اضافه کنید. سپس به خوبی ترکیب کنید. قابلمه را روی حرارت برگردانید و تا زمانی که مخلوط کاملاً صاف باشد و توده های کارامل حل شوند. کارامل را به یک کاسه منتقل کنید و بگذارید قبل از استفاده  در دمای اتاق یا در یخچال خنک شود.

4

فیلینگ  بادام زمینی

در یک کاسه متوسط ​​(ترجیحاً سرد)، خامه زده شده  و 1/4 فنجان (29 گرم) پودر شکر را با هم مخلوط کنید. با استفاده از یک میکسر برقی با سرعت متوسط ​​تا زمانی که قله های سفت شکل بگیرد، بزنید.

5

در یک کاسه بزرگ دیگر و با استفاده از همان میکسر برقی، پنیر خامه ای و کره بادام زمینی را با سرعت متوسط ​​بزنید، تا خوب ترکیب شود.

6

پودر شکر را اضافه کرده و به آن ادامه دهید تا یکدست شود.

7

به آرامی 1/3 خامه را درون مخلوط کره بادام زمینی بریزید و با به آرامی زده تا مخلوط خیلی صاف و خامه ای شود.

فیلینگ را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا زمانی که پایه کیت کت و بادام زمینی را آماده کنید.

پایه بادام زمینی و کیت کت

8

در یک پردازنده ، شکلات کیت کت را به همراه بادام زمینی بزنید تا جایی که شبیه شن و ماسه شوند.

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت(سر هم کنید)

1

داخل لیوان شیشه ای به اندازه مورد نظر خود  2 تا 4 قاشق غذاخوری پایه کیت کت و بادام زمینی قرار دهید.

2

کمی سس کارامل بریزید.

3

فیلینگ کره بادام زمینی را درون یک قیف پلاستیکی با ماسوره ریخته و کمی توی لیوان دسر و روی سس کارامل بریزید و این کار را برای لیوان های باقیمانده تکرار کنید.

4

فنجان ها را با پلاستیک بپوشانید و حداقل 2 ساعت یا حداکثر 2 روز در یخچال قرار دهید.

5

هنگامی که آماده سرو شد، همراه با سس شکلات (دستور زیر)، و بعد از آن کمی خامه زده شده، چند قطعه برش خورده شکلات کیت کت و بادام زمینی خرد شده  روی دسر قرار دهید.

طرز تهیه سس گاناش شکلاتی

شکلات و خامه زده شده  را در یک کاسه به روش بن ماری گرم کنید. سپس شکلات و خامه را همزده تا سس یکدست شود.

آشپزی یامی شف را در گوگل جستجو کنید و دستور پخت های متنوع را دنبال نمایید.

لذت تهیه انواع دسر برای مهمانی با سایت آشپزی یامی شف