دستور : دسر کارامل، کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

دسر کارامل، کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

دسر کارامل، کره بادام زمینی و شکلات کیت کت _ دلپذیر با ظرافت، دارای یک پایه کیت کت خرد شده و بادام زمینی بوداده، سس کارامل، سپس دسر کره بادام زمینی شبیه ابر، که در نهایت با یک سس گاناش شکلاتی، خامه و تکه های کیت کت و بادام زمینی تزئین شده است.

دستور تهیه دسر بمب شکلات بسیار شیک و خوشمزه را در این لینک ببینید.

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

مواد مورد نیاز دسر کارامل، کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

برای تهیه کارامل

  • شکر ۲۰۰ گرم
  • آب ۱/۴ فنجان + ۲ قاشق غذاخوری
  • کره ۵۷ گرم، خرد شده به مکعب ها
  • خامه زده شده ۱/۲ فنجان، گرم

برای دسر

  • خامه زده شده، بسیار سرد ۱ و ۱/۳ فنجان
  • پنیر خامه ای۲۲۷ گرم ، نرم شده تا دمای اتاق
  • پودر شکر ۱ فنجان ۱۱۴ گرم
  • کره بادام زمینی ۲۲۷ گرم

برای پایه بادام زمینی  و کیت کت

  • شکلات کیت کت ۴ بسته
  • بادام زمینی بو داده ۸۰ گرم

تزئین

  • سس گاناش شکلاتی
  • خامه زده شده

مواد مورد نیاز گاناش شکلاتی

  • چیپس شکلات ۸۰ گرم
  • خامه ۱/۴ فنجان

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

طرز تهیه دسر کارامل، کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

۱

تهیه کارامل

با تهیه سس کارامل شروع کنید تا زمان کافی برای خنک شدن وجود داشته باشد.

۲

شکر و آب را در قابلمه متوسط ​ بر روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. شکر و آب کم کم شروع به حل شدن می کنند بدون هم زدن، قابلمه را بچرخانید، تا زمانی که مخلوط به رنگ کهربا باشد.

۳

قابلمه را از روی حرارت بردارید و بلافاصله کره را بریزید  تا ذوب شود. با دقت خامه را اضافه کنید. سپس به خوبی ترکیب کنید. قابلمه را روی حرارت برگردانید و تا زمانی که مخلوط کاملاً صاف باشد و توده های کارامل حل شوند. کارامل را به یک کاسه منتقل کنید و بگذارید قبل از استفاده  در دمای اتاق یا در یخچال خنک شود.

۴

فیلینگ  بادام زمینی

در یک کاسه متوسط ​​(ترجیحاً سرد)، خامه زده شده  و ۱/۴ فنجان (۲۹ گرم) پودر شکر را با هم مخلوط کنید. با استفاده از یک میکسر برقی با سرعت متوسط ​​تا زمانی که قله های سفت شکل بگیرد، بزنید.

۵

در یک کاسه بزرگ دیگر و با استفاده از همان میکسر برقی، پنیر خامه ای و کره بادام زمینی را با سرعت متوسط ​​بزنید، تا خوب ترکیب شود.

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

۶

پودر شکر را اضافه کرده و به آن ادامه دهید تا یکدست شود.

۷

به آرامی ۱/۳ خامه را درون مخلوط کره بادام زمینی بریزید و با به آرامی زده تا مخلوط خیلی صاف و خامه ای شود.

فیلینگ را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا زمانی که پایه کیت کت و بادام زمینی را آماده کنید.

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

پایه بادام زمینی و کیت کت

۸

در یک پردازنده ، شکلات کیت کت را به همراه بادام زمینی بزنید تا جایی که شبیه شن و ماسه شوند.

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت(سر هم کنید)

۱

داخل لیوان شیشه ای به اندازه مورد نظر خود  ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری پایه کیت کت و بادام زمینی قرار دهید.

۲

کمی سس کارامل بریزید.

۳

فیلینگ کره بادام زمینی را درون یک قیف پلاستیکی با ماسوره ریخته و کمی توی لیوان دسر و روی سس کارامل بریزید و این کار را برای لیوان های باقیمانده تکرار کنید.

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

۴

فنجان ها را با پلاستیک بپوشانید و حداقل ۲ ساعت یا حداکثر ۲ روز در یخچال قرار دهید.

۵

هنگامی که آماده سرو شد، همراه با سس شکلات (دستور زیر)، و بعد از آن کمی خامه زده شده، چند قطعه برش خورده شکلات کیت کت و بادام زمینی خرد شده  روی دسر قرار دهید.

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

طرز تهیه سس گاناش شکلاتی

شکلات و خامه زده شده  را در یک کاسه به روش بن ماری گرم کنید. سپس شکلات و خامه را همزده تا سس یکدست شود.

دسر کره بادام زمینی و شکلات کیت کت

آشپزی یامی شف را در گوگل جستجو کنید و دستور پخت های متنوع را دنبال نمایید.

لذت تهیه انواع دسر برای مهمانی با سایت آشپزی یامی شف

Related post

همبرگر پنیری
همبرگر با پنیر و پیاز
کیک شکلات با گاناش شکلات
کیک شکلات با گاناش شکلات
دسر ماست یونانی و خمیر یوفکا
دسر ماست یونانی و خمیر یوفکا
تارت تویکس
تارت تویکس(کارامل و شکلات)
طرزتهیه کوکی شکلات چیپسی
طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.