دستور : دسر کرم طالبی-دستورپخت حانیه

دسر کرم طالبی

دسر کرم طالبی-دستورپخت حانیه

دسر کرم طالبی با طعم خامه ای و کمی شیرین مقوی و خوشمزه بوده که شیرینی موجود در این دسر مناسب برای هضم غذا و لذت بردن از یک وعده غذایی کامل است.
خوشمزگی این دسر با افزودن کمی شکر(متناسب با شیرینی طالبی) چند برابر شده همچنین بافت و طعم خامه مزه آن را چندین برابر غنی خواهد کرد.

دسر طالبی از پوره طالبی، خامه، شکر، ژلاتین و آب تهیه شده و توسط “حانیه” برای یامی شف ارسال شده است.

دستور تهیه دسر شکلاتی باواریا فرانسوی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز دسر کرم طالبی

  • طالبی ۱ عدد متوسط
  • خامه ۱/۲ پیمانه
  • آب ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱/۲ پیمانه(میزان شکر متناسب با شیرینی طالبی)
  • پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر کرم طالبی

۱

ابتدا طالبی را تمیز شسته، پوست گرفته و هسته ها را جدا کنید سپس طالبی را کمی خرد کرده و در مخلوط کن بریزید(به صورت دستی با رنده ریز می توان طالبی را پوره نمود).

۲

پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب به روش بن ماری(روی حرارت آب)گذاشته تا کاملا ژلاتین در آب حل شده سپس کنار گذاشته تا کمی خنک شود.

۳

پوره طالبی، مخلوط آب و ژلاتین، شکر و خامه را در مخلوط کن ریخته و با درجه متوسط زده تا کاملا صاف و یکدست شود.

۴

دسر طالبی را در قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۵-۴ ساعت در یخچال بگذارید.

نکته

  1. به دلیل وجود خامه در این دسر نیازی به چرب نمودن قالب نیست.
  2. میزان شکر بستگی به نوع مزه طالبی و البته ذائقه ی شما دارد.
  3. این دسر را می توان با میوه هایی نظیر توت فرنگی، هلو، موز، پرتقال و… تهیه نمود.
  4. این دسر به دلیل استفاده از میوه های مختلف شامل ویتامین های گروه های مختلف بوده و وعده غذایی را متفاوت و کامل می سازد.

تزیین دسر

از ترافل ها یا انواع شکلات برای تزیین این دسر استفاده کنید.

این دسر لذیذ با میوه های مختلف و طعم های متفاوت را تهیه کرده و عکس هایتان را برای یامی شف ارسال نمایید تا با نام و دستور پخت مخصوص شما به اشتراک بگذاریم.

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

ونیز شهری روی آب
ونیز شهر شناور روی آب
طرز تهیه کوکی شات
طرز تهیه کوکی شات
کباب تابه ای با برنج کته
کباب تابه ای با برنج کته زعفرانی
طرز تهیه اسموتی انبه و موز
طرز تهیه اسموتی انبه و موز
نکات پخت بیسکویت
نکات پخت بیسکویت

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.