دستور غذا : دلمه فلفل های رنگی پر شده

دلمه فلفل رنگی پر شده

دلمه فلفل های رنگی پر شده

دلمه فلفل های رنگی پر شده مخلوطی از برنج، گوشت، سبزیجات معطر، لپه که به صورت تک نفره سرو می شود این فلفل های رنگی پر شده خوشمزه و با توجه به خواص رنگدانه های موجود در آن خوردنی مناسب اعضای خانواده تان است.

دستور پخت دلمه برگ مو را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز دلمه فلفل های رنگی پر شده

  • فلفل دلمه ای رنگارنگ 10 عدد
  • گوشت چرخ کرده 400 گرم
  • پیاز 2 عدد ریز خرد شده
  • برنج  2 پیمانه
  • لپه 1/2 پیمانه
  • جعفری خرد شده 1 دسته کوچک
  • تره خرد شده 1 دسته کوچک
  • شوید خرد شده 1 دسته کوچک
  • ریحان خرد شده 1 دسته کوچک
  • ترخون خشک شده 2 قاشق غذاخوری
  • زرچوبه
  • نمک و فلفل
  • روغن
  • آب لیمو ترش تازه 2 عدد
  • شکر(اختیاری)

دلمه فلفل رنگی پر شده

طرز تهیه دلمه فلفل های رنگی پر شده

1

فلف دلمه ای ها را تمیز شسته و کمی از روی فلفل ها را برش داده و دانه های داخل آن را جدا کنید.

2

لپه ها را تمیز شسته و در صورت تمایل از 1 ساعت قبل خیسانده سپس آب آن را عوض نموده و کاملا بپزید.

3

برنج را آبکشی نموده و کنار بگذارید.

4

پیاز سرخ کرده، گوشت، زردچوبه، نمک و فلفل را در تابه ریخته و تفت داده تا گوشت کاملا بپزد.

5

برنج به همراه لپه و سبزی های خرد شده را به مخلوط گوشت اضافه کرده و با هم ترکیب کنید(سبزی ها را زیاد تفت ندهید).

6

فلفل دلمه ای ها را با این مواد پر کرده و در قابلمه کنار هم بچینید.

طرز تهیه سس دلمه

1

1 پیاز را خرد کرده سپس رب به همراه نمک و فلفل را اضافه نمایید کمی تفت داده تا رب سرخ شود.

2

سبزی خشک شده را به همراه آب به سس اضافه نموده و برای 5 دقیقه اجازه داده تا سس کمی غلیظ شود.

3

در صورت تمایل کمی شکر به سس افزوده و در نهایت سس را در قابلمه کنار فلفل ها بریزید.

دلمه فلفل رنگی پر شده

پخت دلمه فلفل

1- پخت روی اجاق: فلفل ها را در قابلمه گذاشته به مدت 50 دقیقه بپزید(سس باید تا نصف ارتفاع فلفل ها را پر نماید).

2- پخت در فر: فلفل ها همراه با سس را در ظرف مخصوص فر چیده و با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه در فر بپزید.

دلمه فلفل رنگی پر شده

 

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کیک شکلات با گاناش شکلات
کیک شکلات با گاناش شکلات
کادایف گردویی
دسر کادایف گردویی
طرز تهیه کباب ترش گیلان
کباب ترش گیلانی
دستورپخت نان صبحانه
دستورپخت نان صبحانه
زرشک پلو با مرغ
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *