دستور : دو پیازه آلو شیرازی – سارا بادرام

دو پیازه آلو شیرازی

دو پیازه آلو شیرازی – سارا بادرام

دو پیازه آلو شیرازی که از سیب زمینی و پیاز تهیه شده و برخلاف اسمش آلو از مواد مورد نیاز این غذا نیست. در لهجه شیرازی به سیب زمینی آلو گفته می شود و دلیل اسم این غذا همین موضوع است.

شیراز یکی از مقاصد گردشگری پرطرفدار ایرانی‌ها و حتی گردشگران خارجی است. غذاها و خوراکی‌های محلی شیراز هم بخش جدایی‌ناپذیر سفر به این شهر هستند و در سراسر ایران طرفداران زیادی دارند.

دستور پخت ارسالی: سارا بادرام از شیراز

دستور پخت شوید لوبیا با مرغ شیرازی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز دو پیازه آلو

  • ۲ عدد سیب زمینی بزرگ
  • ۴ قاشق غذاخوری پر پیاز داغ
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه دو پیاز آلو شیرازی

1

سیب زمینی را پوست گرفته و نگینی خرد کرده سپس در یک قابلمه همراه با آب بپزید در این روش سیب زمینی آب پز سریع حاضر می شود.

** سیب زمینی در این روش به ۱۰ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارد.

2

پیاز را  خرد کرده و در تابه ای روغن بریزید و پیاز را سرخ کنید(مطابق عکس).

دو پیازه آلو شیرازی

3

سپس به پیاز داغ زرچوبه و فلفل افزوده و تفت دهید.

4

سیب زمینی آب پز را به مواد بالا اضافه کرده و تفت داده تا کمی در روغن و ادویه سرخ شود تا خوب مزه ها به خورد هم برود.

دو پیازه آلو شیرازی

5

دو پیازه آلو آماده سرو است آن را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه با ترشی، سبزیجات و نان نوش جان کنید.

دو پیازه آلو شیرازی

نکات :

1-می توانید به این غذا یک قاشق رب اضافه کند اما در روش سنتی آن با رب طبخ نمی شود.

2- در صورت تمایل به عنوان تزیین روی آن کمی گشنیز خرد شده بریزید.

3-در دو پیازه می‌توان از گوشت چرخ شده یا قارچ و امثال آن استفاده کرد.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

 

 

Related post

شیرینی پفی فرانسوی
شیرینی پفی فرانسوی
شیرینی خامه ای
شیرینی خامه ای خانگی
طرز تهیه شارلوت یلدایی
طرز تهیه شارلوت یلدایی
واویشکا
واویشکا غذای سنتی گیلان
طرز تهیه دسر زعفرانی با خامه
طرز تهیه دسر زعفرانی

دیدگاه ها:

  1. عارف محمدی گفت:

    خانم معلم از کی تا حالا دستور پخت می‌نویسید 😂

    1. yummy گفت:

      بله. خانوم بادرام دستپختشون عالیه.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.