دستور پخت خود را ارسال کنید.

دسر رولت شکلاتی، با طعم نعناع آسان و زیبا به نظر می رسد آن را با پایه خمیر رولت تهیه و با کرم ماسکارپونه، شکر، نعناع و کمی چیپس شکلات پر نمایید.

برای بالا بردن هیجان آبشاری از شکلات ذوب شده را روی رولت سرازیر نمایید.

مواد مورد نیاز رولت شکلاتی با کرم ماسکارپونه و نعناع

این مواد برای ۸ نفر کافیست.

پایه خمیر

• آرد ۱۰۰ گرم
• تخم مرغ ۵ عدد(در دمای محیط قرار دهید)
• شکر ۱۰۰ گرم
• پودر کاکائو ۳۵ گرم
• بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

مواد میانی

• پنیر ماسکارپونه ۳۵۰ گرم
• شکر قنادی ۷۵ گرم
• شربت نعناع ۳ قاشق غذاخوری
• چیپس شکلات ۵۰ گرم

فوندانت

• شکلات تلخ ۵۰ گرم

دستور پخت کیک شکلاتی انجیرخشک و مرکبات با چاشنی شکلات را در این لینک ببینید.

طرز تهیه رولت شکلاتی

۱

در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را بشکنید و با همزن زده تا پف دار و حجیم شود.

۲

شکر، آرد و بکینگ پودر را به آرامی افزوده و با همزن مخلوط نمایید.

۳

پودر کاکائو را اضافه نمایید.

۴

در سینی فر کاغذ پخت قرار داده و مواد رولت شکلاتی را در آن بریزید.

۵

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و سینی فر را به مدت ۱۰-۸ دقیقه در فر بگذارید.

۶

سینی فر را خارج کرده و اجازه داده تا پایه رولت خنک شود.

۷

رولت را روی پارچه برگردانده و به آرامی کاغذ پخت را جدا کرده و رولت را با پارچه به آرامی رول کنید تا خنک شود.

۸

کرم را با پنیر ماسکارپونه، شکر آماده نموده با همزن زده و شربت نعناع را بریزید در انتها چیپس شکلات را با کرم ترکیب نمایید.

۹

رول شکلاتی را باز کرده کرم را در سرتاسر آن پخش نموده و دوباره رول کنید.

۱۰

برای یک ساعت اجازه داده تا رول خنک شود بعد شکلات را ذوب کرده و به صورت آبشاری روی آن بریزید.

رولت شکلاتی آماد سرو است. لذت آشپزی با یامی شف-نوش جان