دستور غذا : زرشک پلو زعفرانی با مرغ

زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو زعفرانی با مرغ

زرشک پلو زعفرانی با مرغ همراه با سس کره و گوجه فرنگی غذای لذیذ ایرانی که در مهمانی ها سرو می شود.زرشک پلو با مرغ شامل ران مرغ، کره، رب، پیاز و ادویه بوده و پلو از برنج ایرانی، زعفران، زرشک و کره تهیه خواهد شد.

دستور پخت باقالی پلو با شوید تازه و ماهیچه بره را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز زرشک پلو زعفرانی با مرغ سرخ کرده

مرغ با سس کره و رب گوجه

  • ران مرغ ۶ عدد
  • پیاز بزرگ ریز خرد شده ۱ عدد
  • سیر ریز خرد شده ۲ حبه
  • زردچوبه ۲ قاشق چای خوری
  • فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری
  • ادویه کاری ۱ قاشق چای خوری
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق چای خوری
  • آب جوش ۳ فنجان
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه
  • آب ۱ عدد پرتقال

برنج ایرانی

  • برنج ایرانی ۳ پیمانه
  • زعفران دم شده
  • زرشک ۱/۲ فنجان یا کمی بیش تر
  • کره ۴۰ گرم
  • شکر ۱/۲ قاشق چای خوری

سالاد شیرازی

  • خیار ۴ عدد
  • گوجه ۳ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • آب لیمو ترش تازه ۳-۲ عدد
  • نعناع خشک یا تازه(خرد شده) ۲-۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل

زرشک پلو با مرغ

در کانال اینستاگرام یامی شف عضو شوید.

طرز تهیه زرشک پلو زعفرانی با مرغ

مرغ همراه با آب پرتقال

۱

ابتدا در یک ظرف روغن ریخته و پس از سرخ شدن مرغ ها را از هر طرف به مدت ۵ دقیقه سرخ کرده تا پوست آن ها کمی برشته شود.

۲

در ظرف دوم کره، پیاز و سیر سرخ شده، رب گوجه فرنگی، ادویه، ۱/۴ فنجان آب جوش و آب پرتقال را ریخته کمی تفت داده تا سس غلیظ گردد.

۳

سپس مرغ ها را در سس خوابانده و مابقی آب جوش به همراه نمک و فلفل را اضافه نموده و برای ۴۵ دقیقه بپزید.

برنج زعفرانی و زرشک

۴

برنج را از یک ساعت قبل خیسانده سپس به شکل دم کش یا آبکشی شده بپزید.

۵

در انتها برای سرو برنج، در یک ظرف کمی کره، زرشک به همراه زعفران و شکر را تفت داده و به میزان دلخواه برنج اضافه نمایید.

سالاد شیرازی

خیار، گوجه و پیاز را ریز خرد کرده با آب لیمو ترش تازه، نعنا، نمک و فلفل طعم دار نموده و برای ۳۰ دقیقه در یخچال گذاشته تا طعم ها ترکیب شوند.

سرو زرشک پلو با مرغ

برای هر نفر برنج را به همراه زرشک پلو در یک ظرف کشیده و دو تکه از ران را روی برنج قرار داده و با کمی سس مرغ را مزه دار نمایید.

زرشک پلو با مرغ

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

طرز تهیه سمبوسه و سمبوسه پیتزایی
آلبالو پلو
آلبالو پلو و رمز و راز خوشمزه شدن
کباب کوبیده در تابه
کباب کوبیده در تابه
دلمه فلفل رنگی پر شده
دلمه فلفل های رنگی پر شده
ماهی شکم پر
ماهی سفید شکم پر با سیر تازه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07