دستور : زرشک پلو زعفرانی با مرغ

زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو زعفرانی با مرغ

زرشک پلو زعفرانی با مرغ همراه با سس کره و گوجه فرنگی غذای لذیذ ایرانی که در مهمانی ها سرو می شود.زرشک پلو با مرغ شامل ران مرغ، کره، رب، پیاز و ادویه بوده و پلو از برنج ایرانی، زعفران، زرشک و کره تهیه خواهد شد.

دستور پخت باقالی پلو با شوید تازه و ماهیچه بره را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز زرشک پلو زعفرانی با مرغ سرخ کرده

مرغ با سس کره و رب گوجه

  • ران مرغ ۶ عدد
  • پیاز بزرگ ریز خرد شده ۱ عدد
  • سیر ریز خرد شده ۲ حبه
  • زردچوبه ۲ قاشق چای خوری
  • فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری
  • ادویه کاری ۱ قاشق چای خوری
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق چای خوری
  • آب جوش ۳ فنجان
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه
  • آب ۱ عدد پرتقال

برنج ایرانی

  • برنج ایرانی ۳ پیمانه
  • زعفران دم شده
  • زرشک ۱/۲ فنجان یا کمی بیش تر
  • کره ۴۰ گرم
  • شکر ۱/۲ قاشق چای خوری

سالاد شیرازی

  • خیار ۴ عدد
  • گوجه ۳ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • آب لیمو ترش تازه ۳-۲ عدد
  • نعناع خشک یا تازه(خرد شده) ۲-۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل

زرشک پلو با مرغ

در کانال اینستاگرام یامی شف عضو شوید.

طرز تهیه زرشک پلو زعفرانی با مرغ

مرغ همراه با آب پرتقال

۱

ابتدا در یک ظرف روغن ریخته و پس از سرخ شدن مرغ ها را از هر طرف به مدت ۵ دقیقه سرخ کرده تا پوست آن ها کمی برشته شود.

۲

در ظرف دوم کره، پیاز و سیر سرخ شده، رب گوجه فرنگی، ادویه، ۱/۴ فنجان آب جوش و آب پرتقال را ریخته کمی تفت داده تا سس غلیظ گردد.

۳

سپس مرغ ها را در سس خوابانده و مابقی آب جوش به همراه نمک و فلفل را اضافه نموده و برای ۴۵ دقیقه بپزید.

برنج زعفرانی و زرشک

۴

برنج را از یک ساعت قبل خیسانده سپس به شکل دم کش یا آبکشی شده بپزید.

۵

در انتها برای سرو برنج، در یک ظرف کمی کره، زرشک به همراه زعفران و شکر را تفت داده و به میزان دلخواه برنج اضافه نمایید.

سالاد شیرازی

خیار، گوجه و پیاز را ریز خرد کرده با آب لیمو ترش تازه، نعنا، نمک و فلفل طعم دار نموده و برای ۳۰ دقیقه در یخچال گذاشته تا طعم ها ترکیب شوند.

سرو زرشک پلو با مرغ

برای هر نفر برنج را به همراه زرشک پلو در یک ظرف کشیده و دو تکه از ران را روی برنج قرار داده و با کمی سس مرغ را مزه دار نمایید.

زرشک پلو با مرغ

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

طرز تهیه ساندویچ مرغ با سیب زمینی سوخاری
ساندویچ مرغ و قارچ با سیب زمینی سوخاری
ته چین گوشت بره
طرز تهیه ته چین گوشت بره
طرز تهیه سمبوسه و سمبوسه پیتزایی
آلبالو پلو
آلبالو پلو رمز و راز خوشمزه شدن
کوکو سبزی با گردو
کوکو سبزی با گردو و زرشک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.