دستور پخت خود را ارسال کنید.
زیتون پرورده با نعناع
زیتون پرورده با نعناع _ زیتون پرورده به سبک ایرانی که از ترکیب زیتون با مغز گردو، رب انار و سبزیجات درست شده را امتحان کنید – ترکیبی فوق العاده پر از عطر و طعم لذیذ!
واقعا چه کسی از ترکیب بسیار خوشمزه زیتون با انار و گردو میگذره؟؟؟؟؟؟؟ این ترکیب خوشمزه را درست کرده و در کنار انواع غذاهای ایرانی از خوردنش لذت ببرید.
دو چربی خوب: گردو و روغن زیتون، هر دو حاوی چربی هستند که برای بدن مفید است و همچنین بسیار خوشمزه هستند! از این چربی های پر فایده در غذاهایتان استفاده کنید تا عملکرد و احساس خیلی بهتری داشته باشید!
زیتون پرورده از انواع پیش‌غذاهایی است که بیشتر در شهرهای شمالی می‌بینیم که با سبزی چوچاق تهیه می شود در صورتی که به این سبزی دسترسی ندارید از نعناع استفاده کنید و در طعم‌های مختلف با ذائقه‌های متفاوت وجود دارد؛ از ترش تا شیرین و ملس. درست‌کردن زیتون پرورده در خانه اما هیجان بیشتری دارد، چون هم مطابق با سلیقه خودتان درست می‌شود هم از سلامت موادی که به آن اضافه می‌شود مطمئن هستید.
دستورپخت بشقاب پنیر و زیتون را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز زیتون پرورده با نعناع
- زیتون بدون هسته ۲ لیوان
- گردو ریز خرد شده ۱ و ۱/۲ لیوا
- سیر خرد شده ۷ عدد
- نعناع خرد شده ۱ لیوان
- رب انار ۲/۳ لیوان
- روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
- نمک ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
۱
زیتون، گردو، سیر و نعناع را در یک کاسه بزرگ قرار داده و خوب هم بزنید.
۲
رب انار و روغن زیتون را افزوده و خوب مخلوط کنید تا همه مواد ترکیب شوند.
۳
با نمک طعم دار کنید در ظرف در بسته ریخته و حداقل برای چند ساعت در یخچال استراحت داده تا طعم ها ترکیب شوند.
نکات و یادداشت ها
۱
می توانید از زیتون درسته یا خرد شده استفاده کنید در صورتی که تمایل دارید زیتون را خرد کنید آنها را خیلی ریز خرد نکنید.
۲
اگر طعم ترش تر می پسندید بعد از ۲ ساعت استراحت در یخچال مزه زیتون پرورده را بچشید در صورت نیاز کمی رب انار اضافه کنید.
۳
می توانید گردو را آسیاب کنید و به زیتون پرورده اضافه نمایید. همین طور می توانید سبزی و سیر را نیز چزخ کنید.
۴
اگر در زیتون پرورده از گردوی بیشتری استفاده کنید رنگ زیتون پرورده شما روشن‌تر و در صورتی که از انار بیشتری استفاده کنید، رنگ آن تیره تر خواهد شد.
۵
زیتونی که استفاده می‌کنید باید سبز، بدون هسته و ریز باشد. هر چه زیتون‌ها ریزتر باشند، خوشمزه‌ترند و طعم زیتون پرورده بهتر خواهد شد. بنابراین هرگز زیتون هسته‌دار و درشت را برای تهیه این پیش غذا استفاده نکنید.
۶
رب اناری که در تهیه زیتون پرورده استفاده می‌کنید، باید ترش و شیرین باشد. هرگز رب انار کاملا شیرین یا بسیار ترش را برای طعم‌دار کردن این پیش غذا استفاده نکنید.
سلام
به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟
لذت آشپزی با یامی شف
