سس سزار خانگی
سس سزار خانگی حاوی تعداد کمی از مواد ساده است که کاملاً با هم مخلوط می شوند. روغن زیتون، سرکه سفید، سیر، زرده تخم مرغ، لیمو، نمک و فلفل از مواد تشکیل دهنده سس سزار است.
طرز تهیه سالاد روسی را در این لینک ببینید.
یکی از محبوب‌ترین سالادها در میان اقوام و ملیت‌های مختلف سالاد سزار است. سالاد سزار نوعی سالاد متشکل از کاهو، تکه‌های خرد شده نان تست با پنیر پارمزان، آب لیمو، روغن زیتون، تخم مرغ، سس ووسترشر (Worcestershire)، سیر و فلفل سیاه است. این سالاد به روش‌های سنتی آماده می شود.
مواد مورد نیاز سس سزار خانگی
- روغن زیتون با کیفیت بالا ۱/۲ فنجان
- پنیر رومانو ۱/۳ لیوان
- سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری
- زرده تخم مرغ ۱ عدد
- آب لیمو ۱ قاشق چایخوری
- نمک
- فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
- سیر ۲ حبه
طرز تهیه سس سزار خانگی
۱
در یک کاسه متوسط، همه مواد را به جز سیر بریزید و ۶۰ ثانیه خوب بزنید، تا زمانی که به خوبی ترکیب شود.
۲
مخلوط بالا را با سیر در میکسر ریخته تا کاملا صاف و یکدست شود.
۳
این سس را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید سس سزار را در شیشه ریخته و تا ۱ هفته در یخچال نگهداری کنید.
یادداشت
اگر سس سالاد ضخیم تر از چیزی است که شما ترجیح می دهید، یک قاشق چایخوری آب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شود.
مواد تشکیل دهنده سالاد سزار در بسیاری از دستورالعمل‌ها عبارتند از:
- کاهو
- روغن زیتون
- سیر له شده
- نمک
- فلفل سیاه
- آب لیمو
- سس ووسترشر
- تخم مرغ نیم پز یا آب پز
- پنیر پارمزان رنده شده
- نان تست برشته یا سرخ شده
به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!
لذت آشپزی با یامی شف
