دستور غذا : شارلوت توت فرنگی

شارلوت توت فرنگی

شارلوت توت فرنگی

شارلوت توت فرنگی دسر بسیار خوشمزه که در سفره ایرانی به عنوان عضوی تازه و لذیذ وارد خواهد شد این دسر از پوره توت فرنگی، خامه زده شده، ژلاتین، آب، سفیده تخم مرغ زده شده و سس توت فرنگی تهیه شده است.لذت خوردن دسر با طعم های متفاوت را برای دوستانتان فراهم نمایید.

مواد مورد نیاز  شارلوت توت فرنگی

  • ژلاتین 3 و 1/2 قاشق چای خوری
  • آب جوش 1/2 فنجان
  • شکر 3/4 فنجان
  • آب لیمو ترش تازه 1 قاشق غذاخوری
  • توت فرنگی خرد شده 1 فنجان
  • سفیده تخم مرغ زده شده 3 عدد(فرم گرفته)
  • خامه زده شده 1 فنجان
  • توت فرنگی برای چاشنی

سس توت فرنگی

  • توت فرنگی 450 گرم
  • شکر 1/2 فنجان
  • آب نصف لیمو ترش

طرز تهیه شارلوت توت فرنگی

1

در یک کاسه متوسط ژلاتین به همراه 1/4 فنجان آب سرد ریخته سپس آب جوش را افزوده و ترکیب کرده تا ژلاتین حل شود.

2

شکر، آب لیمو، پوره توت فرنگی را افزوده کمی ترکیب داده و در یخچال گذاشته تا مقداری خنک شود.

3

سفیده تخم مرغ را با همزن زده تا کاملا فرم گرفته، خامه را زده تا فرم بگیرد.

4

مخلوط ژلاتین را از یخچال درآورده و کمی با قاشق مخلوط کرده  سپس خامه و سفیده تخم مرغ زده شده را افزوده و ترکیب نمایید.

5

در قالب کمی از مخلوط شارلوت به همراه تعدادی توت فرنگی قرار دهید و برای چند دقیقه در یخچال بگذارید.

شارلوت توت فرنگی

6

سپس مابقی مواد را در قالب ریخته و برای 3 ساعت در یخچال گذاشته تا شارلوت کاملا خودش را بگیرد.

7

یک ظرف آب گرم را آماده کرده و قالب را برای چند ثانیه در آن گذاشته(مواظب بوده که آب وارد قالب نشود) سپس شارلوت را در ظرف مورد نظر برگردانید.

سرو

ظرف سرو را با تعدادی توت فرنگی و سس توت فرنگی آماده کنید. لذت آشپزی با یامی شف

سس توت فرنگی

1

توت فرنگی ها را شسته ساقه ها را جدا کرده و در میکسر بریزید.

2

سپس شکر و آب لیمو ترش را افزوده و دوباره میکس نموده سس توت فرنگی آماده سرو است.

سس توت فرنگی

Related post

شیرینی رز نارگیلی زعفرانی
شیرینی رز نارگیلی زعفرانی
چیز کیک زبرا
چیز کیک زبرا در فر(شکلات تلخ و شکلات شیری)
چاکلت لاوا کیک
چاکلت لاوا کیک
طرز تهیه ساندویچ مرغ با سیب زمینی سوخاری
ساندویچ مرغ و قارچ با سیب زمینی سوخاری
دسر ماست یونانی و خمیر یوفکا
دسر ماست یونانی و خمیر یوفکا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *