دستور غذا : شارلوت توت فرنگی

شارلوت توت فرنگی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شارلوت توت فرنگی

شارلوت توت فرنگی دسر بسیار خوشمزه که در سفره ایرانی به عنوان عضوی تازه و لذیذ وارد خواهد شد این دسر از پوره توت فرنگی، خامه زده شده، ژلاتین، آب، سفیده تخم مرغ زده شده و سس توت فرنگی تهیه شده است.لذت خوردن دسر با طعم های متفاوت را برای دوستانتان فراهم نمایید.

مواد مورد نیاز  شارلوت توت فرنگی

  • ژلاتین ۳ و ۱/۲ قاشق چای خوری
  • آب جوش ۱/۲ فنجان
  • شکر ۳/۴ فنجان
  • آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق غذاخوری
  • توت فرنگی خرد شده ۱ فنجان
  • سفیده تخم مرغ زده شده ۳ عدد(فرم گرفته)
  • خامه زده شده ۱ فنجان
  • توت فرنگی برای چاشنی

سس توت فرنگی

  • توت فرنگی ۴۵۰ گرم
  • شکر ۱/۲ فنجان
  • آب نصف لیمو ترش

طرز تهیه شارلوت توت فرنگی

۱

در یک کاسه متوسط ژلاتین به همراه ۱/۴ فنجان آب سرد ریخته سپس آب جوش را افزوده و ترکیب کرده تا ژلاتین حل شود.

۲

شکر، آب لیمو، پوره توت فرنگی را افزوده کمی ترکیب داده و در یخچال گذاشته تا مقداری خنک شود.

۳

سفیده تخم مرغ را با همزن زده تا کاملا فرم گرفته، خامه را زده تا فرم بگیرد.

۴

مخلوط ژلاتین را از یخچال درآورده و کمی با قاشق مخلوط کرده  سپس خامه و سفیده تخم مرغ زده شده را افزوده و ترکیب نمایید.

۵

در قالب کمی از مخلوط شارلوت به همراه تعدادی توت فرنگی قرار دهید و برای چند دقیقه در یخچال بگذارید.

شارلوت توت فرنگی

۶

سپس مابقی مواد را در قالب ریخته و برای ۳ ساعت در یخچال گذاشته تا شارلوت کاملا خودش را بگیرد.

۷

یک ظرف آب گرم را آماده کرده و قالب را برای چند ثانیه در آن گذاشته(مواظب بوده که آب وارد قالب نشود) سپس شارلوت را در ظرف مورد نظر برگردانید.

سرو

ظرف سرو را با تعدادی توت فرنگی و سس توت فرنگی آماده کنید. لذت آشپزی با یامی شف

سس توت فرنگی

۱

توت فرنگی ها را شسته ساقه ها را جدا کرده و در میکسر بریزید.

۲

سپس شکر و آب لیمو ترش را افزوده و دوباره میکس نموده سس توت فرنگی آماده سرو است.

سس توت فرنگی

Related post

بیسکویت مربایی
بیسکویت مربایی مخصوص عید
ماهی شکم پر
ماهی شکم پر با گردو و تمرهندی
خانه شیرینی زنجبیلی
خانه های شیرینی زنجبیلی
مافین گیلاس و شکلات
مافین گیلاس و شکلات
پاستا سوسیس دودی با سس ایتالیایی
پاستا سوسیس دودی و سس ایتالیایی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *