دستور : شوید پلو با گوشت گردن گوسفندی

شوید پلو با گوشت گردن گوسفندی

شوید پلو با گوشت گردن گوسفندی

شوید پلو با گوشت گردن گوسفندی غذای لذیذ که یکی از گزینه های بسیار خوشمزه برای جشن های ایرانی از جمله شب یلدا به حساب می آید.دستور پخت ماهی سفید شکم پر و مرغ ناردون را در این لینک ببینید.

مواد لازم شوید پلو با گوشت گردن گوسفندی

  • ۱ عدد گردن گوسفندی
  • ۳ پیمانه برنج خیس خورده
  • ۲ پیمانه شوید تازه یا خشک
  • ۲ عدد پیاز
  • مقداری زعفران دم کرده
  • ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • روغن و آب به میزان لازم
  • نمک، فلفل، زردچوبه مقدار لازم
  • آبلیمو و دارچین در صورت تمایل

طرز تهیه شوید پلو با گوشت گردن

۱
برنج را در آب جوش بپزید و آبکش کنید.

۲
کف قابلمه کمی روغن بریزید و کمی زعفران دم کرده به روغن اضافه کنید.

۳

ته دیگ دلخواه را کف قابلمه بگذارید.

۴
برنج آبکش شده و شوید خرد شده را لابه لا داخل قابلمه بریزید و پلو را دم کنید.

۵
پخت گردن: برای پخت گردن یک پیاز را درشت خرد و خلال کنید.

۶
بعد از سبک شدن پیازها به آن کمی فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید.

۷
گردن را همراه پیاز تفت دهید.حالا به ظرف آب اضافه کنید و با حرارت بالا آن را ۳ ساعت بپزید.

۸
در اواخر طبخ به گوشت کمی نمک و در صورت تمایل آبلیمو و کمی پودر دارچین هم اضافه کنید.

۹
رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید

۱۰
بعد از پخت گردن و دم کشیدن پلو؛آن را سرو کنید. از این غذای خوشمزه لذت ببرید.

شوید پلو با گوشت گردن گوسفندی

چند نکته…

۱- برای ته دیگ، میتونید از سیب زمینی، کاهو، نان و کدوسبز استفاده کنید.

۲- می توان از باقلالی پلو به جای شوید پلو استفاده کنید.

 

از گذشته های دور یلدا شبی پر از امید به آینده و خوشبختی برای خانواده بوده است. آرزو می کنم زندگی طولانی و شادی مانند یلدا، به شیرینی هندوانه و ثمربخشی انار داشته باشید!شب یلدا مبارک!!!!!

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کیک تخت شکلاتی
کیک تخت شکلاتی
حمص
حمص(هوموس)پیش غذای لبنانی
سیب زمینی دوشس پیش غذای فرانسوی
طرز تهیه سیب زمینی دوشس
طرز تهیه کوکی شات
طرز تهیه کوکی شات
بلدرچین-شکم-پر دانه-انار-گشنیز
بلدرچین شکم پر با دانه های انار و گشنیز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *