شکلات انار
شکلات انار یلدایی یک ایده خوشمزه، زیبا و ساده که با شکلات و انار کمتر از 20 آماده سرو است.این دسر بسیار آسان بوده با نگاه به تصاویر در کمتر از 1 دقیقه دستورپخت را ببینید.
دستور پخت کیک فنجانی شکلاتی(تکنفره)را در این لینک ببینید.
مواد مورد نیاز شکلات انار یلدایی
- شکلات 200 گرم
- انار دان شدن 2 عدد
- کاغذ مخصوص شکلات 9 عدد
طرز تهیه شکلات انار یلدایی
1
شکلات را به روش بن ماری(حرارت روی بخار آب) ذوب کنید.
2
کف قالب را با کاغذ پوشانده و شکلات آب شده را درون آن بریزید.
3
انار دان شده را روی شکلات ریخته و کمی شکلات روی دانه انار بریزید.
4
شکلات ها را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
5
شکلات ها را از کاغذ جداکرده در ظرف سرو قرار داده و نوش جان کنید.
شکلات و خواص آن
شکلات از تخمیر و سرخ شدن دانه های کاکائو درست می شود. یک شکلات “70 درصد” انتخاب خوبی است؛ چون شامل 70 درصد دانه کاکائو و 30 درصد شکر است. دانه کاکائو ، کره کاکائو (یک روغن طبیعی) دارد .دانه های کاکائو حاوی مخلوطی از مواد فوتو شیمیایی با خواص دارویی مختلف است.
مواد گیاهی اولیه در کاکائو پلی فنول (عمدتا فلاونول و پروانتوسیانیدین ها)و (عمدتا تئوبرومین)هستند. این ترکیبات به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و تصور می شود مسئول بسیاری از اثرات درمانی آن ها از طریق اثرات چندگانه آن ها در بدن است.
- آنتی اکسیدان
- ضد التهاب
- جلوگیری از لخته های خون
- اتساع عروق خونی
- حفاظت از سلول های عصبی
- کاهش مقاومت انسولین
- افزایش جریان خون به مغز
- تنظیم ژن ها که وزن بدن را کنترل می کنند
- مهار رشد سرطان است
یلدا با یامی شف
