دستور غذا : شکلات با تکه های پرتقال و بادام

شکلات با پرتقال و بادام

شکلات با تکه های پرتقال و بادام

شکلات با تکه های پرتقال و بادام – هر برش کوچک شکلات دهانتان را پر از طعم شیرین و ملس پرتقال می کند. این یکی از بهترین شیرینی های شب یلدا خواهد بود!

طرز تهیه شکلات با تکه های پرتقال بسیار زیبا و خوشمزه را در یامی شف ببینید.

برای تهیه این شکلات خوشمزه علاوه بر پرتقال از تکه های بادام استفاده کنید. این شکلات بار خانگی را می توانید، با انواع مغزها مثل: پسته، گردو، تخمه آفتابگردان، بادام زمینی، بادام هندی. انواع گل های خشک شده مثل: برگ گل رز. انواع دانه ها مثل: دانه کنجد و انواع میوه درست کنید.

مراحل

۱-ابتدا پرتقال های برش زده شده را در شربت(آب و شکر)بجوشانید.

۲-پرتقال ها را روی قفسه سیمی گذاشته تا کاملا خشک شوند.

۳-شکلات را ذوب کرده و با کمی پودر دارچین و جوز هندی مخلوط کنید.

۴-شکلات را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با پرتقال و تکه های بادام تزئین کنید.

شکلات با پرتقال و بادام

طرز تهیه شکلات طرح هندوانه را در این لینک ببینید.

شکلات طرح هندوانه

مواد مورد نیاز

  • پرتقال ۱ عدد (به قطعات کوچک برش بزنید)
  • آب سرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  • شکلات تلخ ۴۵۰ گرم (۶۶٪  – شما می توانید از شکلات شیری استفاده کنید اما من شکلات تلخ را به شما پیشنهاد می کنم)
  • دارچین ۲ قاشق چایخوری
  • جوز هندی ۱/۲ قاشق چای خوری
  • بادام خام ۱/۳ پیمانه، تقریبا خرد شده

نکته

برای تهیه شکلات با تکه های پرتقال و بادام حتما از شکلات تلخ استفاده کنید.

طرز تهیه شکلات با تکه های پرتقال و بادام

۱

یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن قفسه سیمی قرار دهید، سپس قفسه سیمی را کمی چرب کرده و کنار بگذرید.

۲

پرتقال ها را به خوبی بشویید، سپس با یک چاقوی تیز از وسط برش دهید و مطابق تصویر پرتقال را با چاقو برش های ۱ سانتی بزنید.

شکلات با پرتقال و بادام

۳

درون یک قابلمه متوسط، آب و شکر را اضافه کنید. حرارت را زیاد کرده، هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. پس از حل شدن شکر، هم زدن را متوقف کنید(در غیراینصورت باعث شکرک زدن شربت خواهید شد).

۴

اجازه دهید آب و شکر آرام جوش بیاید. برش های پرتقال را افزوده و به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید.

۵

حرارت را خیلی کم کرده و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر پرتقال ها را در شربت بجوشانید تا پوست پرتقال ها شفاف شود.

۶

حرارت را خاموش کرده و با انبر پرتقال ها را روی قفسه سیمی گذاشته و برای ۸ ساعت کنار گذاشته تا پرتقال ها کاملا آماده سرو شوند.

شکلات با پرتقال و بادام

نکته: از شب قبل پرتقال ها را آماده کنید.

در ادامه ببینید..

۷

بعد از خشک شدن کامل برش های پرتقال میتوانید شکلات را آماده کنید. ظرف موردنظرتان را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.

۸

شکلات ها را با چاقو ریز خرد کرده و در یک کاسه نشکن ریخته و روی بخار آب ذوب کنید.

۹

پس از ذوب شدن کامل شکلات، پودر دارچین و جوز هندی را اضافه کرده و مخلوط کنید.

۱۰

شکلات را روی ظرفی که با کاغذ روغنی از قبل آماده شده، بریزید. با ستفاده از کاردک روی شکلات را صاف کرده اما خیلی ضخامت شکلات را نازک نکنید.

۱۱

برش های پرتقال را به طور تصادفی روی شکلات قرار دهید و بادام خرد شده را دور پرتقال ها بپاشید.

شکلات تلخ با پرتقال و بادام

۱۲

ظرف شکلات را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. سپس شکلات را از یخچال بیرون آوره وکاغذ روغنی را جدا کرده و با استفاده از چاقوی تیز، آن را به تکه های کوچک تر برش بزنید.

۱۳

این شکلات های خوشمزه را در یک ظرف درب دار گذاشته و تا ۲ هفته می توانید در دمای اتاق نگه داری کنید.

شکلات با پرتقال و بادام

۱۴

می توانید شکلات با تکه های پرتقال و بادام را در پلاستیک زیبا روبان بزنید و به دوستانتان هدیه بدهید.

 

امیدوارم که از این دستورپخت شکلات با تکه های بادام و پرتقال لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
شکلات با تکه های پرتقال و بادام
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

دسر انار
شکلات مغزدار خانگی
شکلات مغزدار خانگی
کیک شکلاتی با شیر
طرز تهیه کیک شکلاتی با شیر
طرز تهیه چیزکیک انار بدون فر
طرز تهیه چیزکیک انار بدون فر
دسر پاناکوتا شکلاتی
دسر پاناکوتا شکلاتی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07