دستور غذا : شکلات داغ ایتالیایی

شکلات داغ ایتالیایی

شکلات داغ ایتالیایی

شکلات داغ ایتالیایی ، بسیار غنی و خامه ای_از خوردن این نوشیدنی داغ لذیذ لذت ببرید!دسر کره بادام زمینی و شکلات را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز شکلات داغ ایتالیایی

  • شیر پر چرب ۱ پیمانه(تقسیم شده به ۳/۴ و ۱/۴ پیمانه)
  • خامه زده شده ۱ پیمانه
  • شکر ۵۰ گرم
  • نشاسته ذرت ۱ قاشق چای خوری(در صورت تمایل می توان مقدار آن را کاهش داد)
  • شکلات تلخ(۵۵% یا ۷۵%)مطابق ذائقه
  • خامه فرم گرفته برای تزئین
  • چیپس شکلات برای تزئین(اختیاری)

شکلات داغ ایتالیایی

طرز تهیه شکلات داغ ایتالیایی

۱

قابلمه متوسط را روی حرارت متوسط گذاشته و ۳/۴ پیمانه شیر، خامه و شکر را افزوده و ترکیب نمایید گاهی هم زده تا حباب ها در اطراف ظرف ایجاد شوند.

۲

در همین حال در یک کاسه کوچک ۱/۴ پیمانه شیر و نشاسته ذرت را به خوبی مخلوط کرده و به قابلمه روی حرارت اضافه نمایید.

۳

اجازه دهید تا برای ۱ دقیقه روی حرارت متوسط بماند.

۴

در مرحله آخر شکلات خرد شده را افزوده کمی هم بزنید و برای ۵ دقیقه روی حرارت گذاشته تا به قوام مورد نظر برسد سپس از روی حرارت برداشته و درون فنجان ها بریزید.

شکلات داغ ایتالیایی شکلات داغ ایتالیایی

** این دستورالعمل برای ۲ فنجان متوسط کافیست اما به خاطر داشته باشید این شکلات داغ فوق العاده خامه ای و غنی بوده بنابراین شاید ترجیح داده در ۴ فنجان کوچک برای ۴ نفر سرو نمایید.

شکلات داغ ایتالیایی

درصورت تمایل روی هات چاکلت را با کمی خامه فرم گرفته تزئین کنید.

نکات و توصیه ها

۱- برای این دستورپخت شکلات ۵۵%(طعم شیرین تر)یا ۷۵% توصیه می شود.

۲- در صورت تمایل به شیرینی کمتر از شکلات ۹۸% استفاده کنید.

۳- قوام این شکلات داغ به سس شکلات و بافت آن به یک پودینگ سبک شبیه است که با سرد شدن بافت آن ضخیم تر خواهد شد بنابراین در صورت تمایل می توان میزان نشاسته ذرت را کاهش داد.

شکلات داغ ایتالیایی

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

پیتزا سوسیس تند
پیتزا سوسیس تند
خورشت اناربیج گیلانی
خورش اناربیج گیلانی
چیزکیک شیر نارگیل و آب پرتقال
چیزکیک شیر نارگیل و زردچوبه
رمز و راز تهیه نان پیتزا
رمز و راز تهیه نان پیتزا به سبک ایتالیایی
پاستا صدفی
پاستا صدفی با گوشت چرخکرده

دیدگاه ها:

  1. نيلوفر گفت:

    بي نظير بود سايتت عزيزم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07