دستور غذا : شیرینی الماسی

شیرینی الماسی

شیرینی الماسی

شیرینی الماسی یکی از شیرینی های مناسب برای پذیرایی است از این شیرینی می توانید در عید نوروز برای پذیرایی از مهمانان استفاده کنید. شیرینی الماسی شیرینی ترد است و اگر از روغن جامد و یا روغن قنادی استفاده کنید می توانید به مدت طولانی نگهداری کنید. استفاده از روغن جامد در شیرینی ها باعث افزایش ماندگاری کیک و شیرینی ها می شود. مواد اولیه این شیرینی همانند دیگر شیرینی ها است ولی طرز تهیه آن متفاوت است.

انواع دستورپخت شیرینی را در این لینک ببینید.

شما می توانید با استفاده از این مواد اولیه شیرینی های الماسی برای پذیرایی از ده نفر استفاده کنید. اگر می خواهید از این شیرینی در پذیرایی از مهمانان استفاده کنید می توانید مقدار مواد اولیه آن نسبت به تعداد مهمانان افزایش دهید.

ظاهر این شیرینی بسیار شیک و زیبا می باشد که می تواند برای مهمانی های مختلفی استفاده گردد.

مواد اولیه این شیرینی باید به صورت یک خمیر نرم و ملایم بدست آید و نباید خمیری شل و یا سفت باشد زیرا باعث خراب شدن شیرینی می شود. برای تهیه این شیرینی می توانید از خمیر مایه به صورت گلوله های کوچک بردارید و یا با قیف به شکل هایی که می خواهید در بیاورید. می توانید قبل از سرو آنها داخل شیرینی ها را از شکلات و یا نوتلا پر کنید. با این کار باعث ایجاد طعمی عالی و خوشمزه ای می شوید که برای مخاطبانتان باقی می ماند.

برای اینکه شیرینی که آماده می کنید عالی و بدون هیچ اشتباهی باشد باید تمام نکات آن را رعایت کنید و طبق دستور پخت آن پیش بروید. از این شیرینی می توانید به عنوان دسر و یا یک عصرانه خوشمزه استفاده کنید.

مواد لازم شیرینی الماسی

  • کره یا روغن جامد : ۲۰۰ گرم
  • پودر شکر : یک لیوان فرانسوی سرخالی
  • تخم مرغ : یک عدد
  • وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
  • آرد (آرد سه صفر) الک شده : حدود ۲/۵ تا ۳ لیوان
  • پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری

مواد برای رویه شیرینی :

  • شکر : به میزان لازم
  • شکلات ذوب شده سفید یا کاکائویی : به میزان لازم

مراحل پخت شیرینی الماسی

مرحله ۱

ابتدا کره را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.

مرحله ۲

شکر و یا پودر قند را اضافه کنید و دوباره با همزن به مدت ۷ دقیقه بزنید.

مرحله ۳

تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با همزن برای ۳ دقیقه هم بزنید.

مرحله ۴

آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا مقدار آرد لازمی بدست آید .

مرحله ۵

باید آرد را به اندازه کافی اضافه کنید طوری که بدست نچسبد و سفت نشود.

مرحله ۶

سپس ۳ قاشق پودر کاکائو را با استفاده از الک به مواد اضافه کنید.

مرحله ۷

از خمیر آماده شده یک گلوله بردارید و در شکر بغلتانید.

مرحله  ۸

وسط خمیر را با انگشت گود کنید و بعد در سینی فر بچینید.

مرحله ۹

سپس سینی را در فر در دمای ۱۷۵ به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.

مرحله ۱۰

بعد از پخت و سرد شدن شیرینی ها ،داخل آن را با شکلات و یا نوتلا پر کنید.

شیرینی الماسی

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

دونات شکری با مربا توت فرنگی
دونات شکری با مربا توت فرنگی
طرز تهیه ساندویچ مرغ با سیب زمینی سوخاری
ساندویچ مرغ و قارچ با سیب زمینی سوخاری
ژله گل رز
ژله گل رز تک نفره یامی شف
دانوب سوسیس و سیب زمینی
دانوب سوسیس و سیب زمینی
کیک شکلاتی با شیر
طرز تهیه کیک شکلاتی با شیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سرآشپز
سایت آشپزی یامی شف

غذای خوشمزه

دستورپخت غذاهای متنوع

پر بازدیدترین ها

لیست 30 غذا برای مهمانی
لیست ۳۰ غذا برای مهمانی

20/09/07

غذا با گوشت چرخکرده
ده غذا با گوشت چرخ‌کرده

20/03/29

لیست 20 غذا بدون برنج
لیست ۲۰ غذا بدون برنج

20/07/05

یک پیمانه چند گرمه
۱ لیوان آرد چند گرمه؟

20/04/09

ده غذای خوشمزه در فر
ده غذای خوشمزه در فر

20/03/30

بهترین قالب کیک
بهترین قالب کیک از نظر اندازه و جنس

20/06/30

مرغ شکم پر
مرغ شکم پر مجلسی با رب انار و گردو

19/05/04

غذاهای پر استروژن
۵ ماده غذایی سرشار از استروژن (رمز جوانی خانم ها)

19/09/25

5 غذا با سیب زمینی و پنیر
۵ غذا با سیب زمینی و پنیر

20/07/07