دستور غذا : شیرینی سابله گردویی

شیرینی سابله گردویی

دستور پخت خود را ارسال کنید.

شیرینی سابله گردویی

شیرینی سابله گردویی –  شیرینی گردویی بسیار خوشمزه مخصوص عید نوروز که با کم ترین مواد و کوتاه ترین زمان ممکن تهیه می شود. برای درست کردن این شیرینی بسیار خوشمزه به گردو رنده شده، آرد سفید، آرد ذرت، پودر هل، روغن جامد و کمی پودر قند نیاز خواهید داشت.

گردو مورد نیاز در این دستور ۵۰ گرم است.

شیرینی سابله یکی از شیرینی های محبوب که امروزه طرفداران بسیاری پیدا کرده است. از سابله وانیلی، سابله شکلاتی تا دستورپخت سابله با انواع مغزها، دانه ها و حتی پودر نارگیل. پخت این شیرینی زیبا به دلیل راحتی و مواد کمی که در دستور دارد در آشپزخانه ایرانی ها جای خودش را باز کرده است.

شیرینی سابله گردویی

طرز تهیه سابله وانیلی را در این لینک ببینید.

شیرینی سابله وانیلی

لذت پخت انواع شیرینی ریز، پیچیدن عطر خوشایند وانیل، عطر خوش انواع شیرینی گرم و تازه در فر کافیست تا همه را برای این خوشمزه های زیبا وسوسه کند. پس برای دیدن دستورپخت های عالی و پر از تنوع با سایت آشپزی یامی شف همراه شوید.

مواد مورد نیاز سابله گردویی

  • گردو رنده شده(با رنده ریز گردو را رنده کنید)  ۵۰ گرم

به جای گردو می توانید از (کنجد سفید، بادام درختی، بادام زمینی، پسته، نارگیل، بادام هندی):۵۰گرم استفاده کنید.

  • آرد سفید ۸۰ گرم
  • آرد ذرت ۲۰ گرم
  • پودر قند ۵۰ گرم
  • روغن جامد ۶۰ گرم
  • پودر هل ۱ قاشق چای خوری
  • زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری(اختیاری) یا دارچین ۱ قاشق چای خوری(اختیاری)

شیرینی سابله گردویی

نکات و یادداشت ها

**در این دستور حتما باید از روغن جامد استفاده شود.

** از روغن نیمه جامد یا روغن مایع نمی توانید در این دستور استفاده کنید. تاکید می کنم حتما و حتما از روغن جامد استفاده نمایید.

**در این دستور نمی توانید شکر را با پودر قند جایگزین کنید.

**برای تهیه انواع شیرینی باید از ترازو استفاده کنید، زیرا مواد مورد نیاز در دستور انواع شیرینی بسیار دقیق و حساس می باشد.

**می توانید گردو را در این دستور پخت با انواع مغز، پودر نارگیل یا کنجد، حتی انواع دانه ها: مثل تخم گشنیز و تخم خرفه جایگزین کنید.

**برای سابله نارگیلی بهتر است، پودر نارگیل را به همراه آرد آسیاب کنید.

** دمای فر و زمان پخت شیرینی در فر تاثیر بسیاری در بافت آن خواهد داشت.

**برای سابله پسته از ۲ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز استفاده کنید.

طرز تهیه شیرینی سابله گردویی

سابله گردویی شیرینی جدید و راحتی که امروزه طرفداران بسیاری دارد، طرز تهیه این شیرینی بسیار آسان بوده و بجز چند نکته ساده به مهارت خاصی برای پخت نیاز ندارد. پس با خیالی راحت دست به کار شوید.

۱

در این دستور از گردو رنده شده(با رنده ریز) استفاده شده است. برای بافت بهتر گردو را به همراه آرد در آسیاب بریزید تا یکدست شود.

**همچنین می توانید گردو را به تنهایی آسیاب کنید، اما باید مراقب باشید تا گردو به روغن نیفتد.

۲

روغن و پودر قند را در یک کاسه متوسط ریخته و با سرغت بالای همزن برقی به مدت ۳-۵ دقیقه بزنید تا کاملا حجیم و پفکی شود.

پودر هل را اضافه کنید.

شیرینی سابله گردویی

۳

به آرامی گردو رنده شده، آرد سفید و آرد ذرت را به مخلوط روغن جامد و پودر قند اضافه کنید و با نوک انگشتتان مخلوط نمایید.

در صورت تمایل زعفران دمکرده را اضافه کنید.

شیرینی سابله گردویی

۴

تا جایی ورز دهید تا یک خمیر یکدست حاصل شود.

شیرینی سابله گردویی

۵

خمیر سابله گردویی را در یک کیسه فریزر قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه الی یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

شیرینی سابله گردویی

پخت در فر

۶

فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد از ۲۰ دقیقه قبل روشن کنید.

**برای فر گازی از دمای ۱۴۰ درجه استفاده نمایید.

۷

خمیر سابله را از یخچال خارج کرده و بین دو کیسه فریزر با وردنه به ضخامت نیم سانتی متر پهن کنید.

شیرینی سابله گردویی

۸

روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و با کاتر مورد نظر سابله گردویی را درست کرده و در سینی فر قرار دهید.

شیرینی گردویی عید

شیرینی سابله گردویی

۹

برای روی سابله می توانید از گردو رنده شده، تخم خرفه یا دانه کنجد استفاده کنید.

۱۰

شیرینی را به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه در فر بپزید تا لبه های شیرینی کمی طلایی شوند.

شیرینی سابله گردویی

** زمان پخت بستگی به ضخامت سابله دارد.

امیدوارم که از طرز تهیه شیرینی سابله گردویی لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
شیرینی سابله گردویی
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

شیرینی سابله وانیلی
شیرینی سابله وانیلی
شیرینی گردو و بادام مخصوص عید
شیرینی گردو و بادام مخصوص عید
طرز تهیه شیرینی کشمشی عید نوروز
پاستا آمریکایی با سس کدو تنبل
پاستا آمریکایی و سس کدو تنبل با پنیر
دستورپخت 20 کیک و شیرینی خانگی
دستورپخت ۲۰ کیک و شیرینی خانگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *