دستور غذا : شیرینی پالمیر شکلاتی

شیرینی پالمیر فرانسوی

شیرینی پالمیر شکلاتی

شیرینی پالمیر شکلاتی _ شیرینی فرانسوی که با خمیر هزارلا تهیه شده و با پوشش شکلاتی در کنار یک فنجان چای مناسب برای عصرانه خانواده است این شیرینی فانتزی را درست کرده و از خوردنش لذت ببرید.

طعم این شیرینی کلاسیک با پوششی از شکلات و شکر بهبود یافته، کار را با تهیه خمیر هزارلا شروع کنیدپس از آن تهیه این شیرینی بسیار سریع و آسان خواهد بود.

طرز تهیه شیرینی گالت فرانسوی را در این لینک ببینید.

مواد مورد نیاز شیرینی پالمیر شکلاتی

  • شکر 3/4 فنجان
  • پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
  • خمیر هزارلا 500 گرم

** طرز تهیه خمیر هزارلا(خمیر کروسانت همان خمیر هزارلاست) را دراین لینک ببینید.

  • شکلات خرد شده 220 گرم

شیرینی پالمیر فرانسوی

طرز تهیه شیرینی پالمیر فرانسوی

1

فر را با دمای 375 درجه سانتی گراد روشن کنید و قفسه سیمی فر را در طبقه دوم قرار هید.

سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و در صورت امکان درون یک سینی دیگر قرار داده تا از سوختن کف شیرینی جلوگیری شود.

2

روی سطح مورد نظر کمی شکر را بصورت یک لایه یکدست پخش کنید خمیر هزارلا را روی این سطح با وردنه به شکل مربع به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید.

3

پودر کاکائو را به صورت یک لایه بر روی خمیر بپاشید. از دستان خود برای پخش و فشار پودر درون خمیر استفاده کنید. شکر باقیمانده را روی پودر کاکائو در یک لایه بریزید.

4

وسط خمیر یک خط بکشید و از هر دو طرف خمیر به سمت مرکز رول کنید(مطابق شکل).

شیرینی پالمیر فرانسوی

5

خمیر را از عرض(مطابق شکل) به قطعات 1 اینچی برش دهید برش ها را روی سینی فر با فاصله 4 سانتی متر از هم قرار دهید.

شیرینی پالمیر فرانسوی

6

شیرینی را به مدت 8 دقیقه  بپزید سپس سینی را در فر بچرخانید و برای 7 دقیقه دیگر بپزید.

7

اجازه داده تا شیرینی در سینی فر خنک شده سپس به قفسه سیمی فر منتقل کرده تا کاملا خنک شوند.

8

شکلات را به روش بن ماری(روی حرارت غیر مستقیم)ذوب کرده، سپس هر شیرینی را در شکلات ذوب شده غوطه ور کنید سپس روی یک کاغذ پخت قرار داده تا شکلات سفت شود.

شیرینی پالمیر فرانسوی

** بهترین زمان سرو شیرینی همان روز پخت آن هاست زیرا به مرور زمان تردی خود را از دست خواهند داد.

شیرینی پالمیر فرانسوی

لذت پخت انواع شیرینی با سایت آشپزی یامی شف

Related post

مقابله با کرونا-بهبود سیستم ایمنی
مقابله با کرونا_تقویت سیستم ایمنی بدن
واویشکا
واویشکا غذای سنتی گیلان
کیک شیرازی
طرز تهیه کیک یزدی
آبدوغ خیار در تابستان
آب دوغ خیار در تابستان
سیب زمینی سوخاری با بیکن و پنیر
سیب زمینی سوخاری با بیکن و پنیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *