دستور غذا : طرز تهیه رولت گوشت مجلسی

طرز تهیه رولت گوشت مجلسی

طرز تهیه رولت گوشت مجلسی

طرز تهیه رولت گوشت مجلسی – خامه اولین طعمی نیست که وقتی به فکر ساخت رولت هستیم به ذهن خطور می‌کند. وقتی اسم رولت برده می‌شود فکر ما به سمت دسر چرب و خوشمزه می‌رود. خوب، افق دید خود را گسترش دهید، زیرا این تنها راه درست‌کردن یک رولت هیجان‌انگیز نیست! رولت گوشت مجلسی یک دستورالعمل کاملاً خاص که معمولاً در خانواده برای مهمانی‌ها یا مراسم سرو می‌شود. به‌هرحال این غذا برای مهمانی بی‌نظیر، دلپذیر و عالی است!

غذاهای مخصوص مثل اینها ممکنه شما را کمی به‌خاطر مراحل ساخت رولت بترساند. اما این دستورالعمل آن‌قدرها که به نظر می‌رسد پردردسر یا پیچیده نیست و کاملاً ارزشش را دارد. عطروطعم استثنایی داشته و به‌سرعت در بین مهمانانتان طرف‌دار پیدا می‌کند.

مواد موردنیاز رولت گوشت مجلسی

  • گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
  • پیاز یک عدد بزرگ و یک عدد متوسط
  • جعفری خردشده نصف پیمانه
  • زرشک سه قاشق غذاخوری
  • رب دو قاشق غذاخوری
  • نمک، زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه رولت گوشت مجلسی

طرز تهیه ده غذای مجلسی با گوشت را در این لینک ببینید.

غذا با گوشت چرخکرده

طرز تهیه رولت گوشت مجلسی

1

پیاز بزرگ را رنده کرده و آب پیاز را کاملا بگیرید.

2

پیاز رنده شده را به گوشت چرخ‌کرده اضافه کرده و با نمک و ادویه‌ها گوشت را طعم‌دار کنید. ادویه‌های موردنیاز برای رولت گوشت شامل: زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه و پودر سیر بوده که متناسب به ذائقه به مواد گوشتی اضافه کنید.

2

مواد گوشتی را به‌خوبی ورز دهید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند سپس در یخچال به مدت یک ساعت ورز دهید.

3

یک پلاستیک فریزر را بازکرده و کمی پلاستیک را چرب کنید.

4

گوشت را روی پلاستیک با ضخامت نیم سانتی‌متر به شکل مستطیل پهن کنید. سپس جعفری بعد زرشک را روی کل گوشت پخش کنید .

5

گوشت را به‌آرامی رول کرده (اصلا عجله نکنید) در آخر لبه‌ها را با چنگال فیکس کرده تا باز نشود.

6

در تابه کمی روغن بریزید و رولت را از همه طرف سرخ کنید (با کفگیر برگردانید) تا رولت گوشت کمی منسجم شود.

7

در تابه دوم پیاز متوسط را نگینی خردکرده و سرخ نمایید سپس کمی زردچوبه، فلفل قرمز و رب گوجه‌فرنگی افزوده و پیاز را تفت دهید.

8

یک لیوان آب جوش به سس اضافه کنید وقتی سس شروع به قل زدن کرد روی رولت بریزید ویک ساعت با شعله خیلی کم اجازه داده تا رولت خوب طعم‌دار و مغز پخت شود.

9

در این مرحله رولت گوشت مجلسی آماده سرو بوده و فقط کافی است تا رولت را در ظرف موردنظر قرار داده و با چاقوی تیز برش دهید.

تزیین رولت گوشت

می‌توانید سیب‌زمینی را با رنده درشت به‌صورت رشته‌ای رنده و سپس سرخ کنید و در کنار رولت گوشت، پلو زعفرانی ایرانی سرو نمایید.

نکته کلیدی و رمز دستور:

نکته خیلی مهم که حتما باید توجه داشته باشید، ورز به‌اندازه و با قدرت مواد گوشت چرخ‌کرده است. تا حسابی گوشت حالت چسبنده پیدا کرده و حین پخت رولت گوشت از هم باز نشود.

دستور ارسالی از: پیج اینستاگرام ashpazi_zinab

امیدوارم که از طرز تهیه رولت گوشت مجلسی لذت ببرید! ما را با ارسال نظرات و پیشنهاداتتان در زیر همین پست حمایت کنید و یامی شف را با دوستانتان به اشتراک بگذارید.

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
طرز تهیه رولت گوشت مجلسی
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده و ذرت
طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده و ذرت
لیست 22 غذا با برنج و گوشت چرخکرده
لیست 22 غذا با برنج و گوشت چرخ کرده
کباب تابه ای با سماق
طرز تهیه کباب تابه ای با سس گوجه فرنگی
کوفته مراکشی با سس انار
کوفته مراکشی با سس انار
آلبالو پلو با کوفته قلقلی
پلو با آلبالو ترش و کوفته قلقلی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *