دستور غذا : طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی

شیرینی کشمشی خانگی خوشمزه

دستور پخت خود را ارسال کنید.

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ، شیرینی لذیذ و مملو از کشمش به سادگی و در کمتر از یک ساعت آماده سرو است. مواد اولیه این شیرینی از کره، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر، وانیل و کشمش تهیه شده و فرایند پخت به سادگی چند دقیقه همزدن مواد با یکدیگر است.

پس اگر تا به حال شیرینی کشمشی یا هر نوع کوکی را درست نکردین و به نظرتان فرایند سخت و دشواریست! باید فقط یکبار تجربه کنید تا از سادگی و خوشمزگی پخت شیرینی خانگی لذت ببرید.

دستورپخت ارسالی:سید فضه موسوی از زنجان

مراحل کار:

۱- تمامی مواد اولیه را از نیم ساعت قبل در دمای آشپزخانه قرار دهید.

۲- فر را از ۲۰ دقیقه قبل روشن کنید.

۳- تمامی مواد را طبق دستور نوشته شده با ترازو آشپزخانه اندازه گیری کنید.

۴- به ترتیب گفته شده در دستور تنها با کمتر از ۱۰ دقیقه همزدن مواد، خمیر شیرینی آماده پخت خواهد بود.

۵- شیرینی را در سینی فر قرار داده و تا زمانی که زیر شیرینی طلایی شود، بپزید.

۶- سینی را از فر خارج کرده و کنار گذاشته تا کاملا خنک شود.

شیرینی کشمشی خانگی خوشمزه

دستورپخت کوکی گردو و شکلات خانگی را در این لینک ببینید.

کوکی گردو با شکلات خانگی

مواد مورد نیاز

  • آرد ۲۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • کره ۱۵۰ گرم
  • پودر قند ۲۰۰ گرم
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • وانیل ۱/۲ قاشق  چای خوری
  • کشمش ۸۰-۱۰۰ گرم

** توجه کنید در این دستور به هیچ عنوان پودر قند را با شکر جایگزین نکنید.

وسایل مورد نیاز

  • فر
  • سینی فر
  • همزن برقی
  • کاسه با سایز متوسط
  • لیسک یا قاشق چوبی
  • کاغذ پخت

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی

فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد از ۲۰ دقیقه قبل از پخت روشن کنید.

۱

تمامی مواد را از ۳۰ دقیقه قبل در آشپزخانه قرار دهید تا کره کاملا نرم شود و تخم مرغ با محیط هم دما شود.

** آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و برای ۳ بار الک کرده و کنار بگذارید.

۲

در یک کاسه متوسط کره را به همراه شکر بریزید و با سرعت متوسط همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کره نرم و کرکی شود.

۳

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و در هر مرحله به مدت ۱ دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید.

۴

وانیل را اضافه کنید. مخلوط آرد را در ۳ مرحله اضافه کنید و با همزن به آرامی و تنها در حد مخلوط شدن بزنید.

** بیش از حد خمیر را با همزن نزنید زیرا سبب خشک شدن شیرینی خواهید شد.

۵

همزن را خاموش کنید و کشمش را به صورت یکنواخت روی خمیر بریزید و با لیسک یا قاشق چوبی در یک جهت مخلوط کنید(بیش از حد نزنید).

۶

خمیر را در قیف پلاستیکی ریخته و روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

۷

سر قیف را با قیچی ببرید و به اندازه گردو و با فاصله شیرینی ها را روی سینی بزنید. شیرینی بعد از پخت پهن خواهد شد.

۸

سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید به محض کمی طلایی شدن زیر شیرینی ها سینی را از فر خارج کنید.

۹

برای نیم ساعت اجازه دهید تا شیرینی ها در سینی خنک شوند سپس در ظرف سرو بچینید.

روز خانوادتان را با پخت شیرینی کشمشی در کنار یک لیوان چای دلپذیرتر کنید. نوش جان

آیا می توانم به جای کره از روغن مایع استفاده کنم؟

خیر، خمیر شیرینی کشمشی باید کمی سفت باشد که روغن مایع این بافت را در شیرینی ایجاد نخواهد کرد. روغن صاف قنادی و روغن جامد جایگزین های بهتری هستند که البته طعم این شیرینی با کره بسیار بهتر و لذیذتر خواهد بود.

نظر سید فضه موسوی از زنجان:

سلام من برای اولین بار این شیرینی را پختم که خیلی خوشمزه بود.

شیرینی کشمشی خانگی خوشمزه

امیدوارم که از این دستورپخت شیرینی کشمشی خانگی لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

Related post

کوفته تبریزی سنتی
کوفته تبریزی به سبک سنتی
استیک با سس سویا و سیر
استیک با سس سویا و سیر
نکات مهم پخت کیک خانگی
حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر
حلقه پیاز سوخاری با ماءالشعیر
کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر
کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *