دستور پخت خود را ارسال کنید.

طرز تهیه قرابیه شکلاتی –  قرابیه یکی از شیرینی های خوشمزه ترکی که با طعم های مختلفی تهیه می شود. با کمک این دستور می توانید قرابیه شکلاتی را تهیه کنید و برای مدت طولانی در ظرف در بسته نگهداری نمایید.

در صورت تمایل خمیر کوکی را در یک کاغذ روغنی به شکل رول پهن کرده، آن را در نایلون گذاشته و در فریزر نگهداری کنید و هر وقت که خواستید در کوتاه ترین زمان قرابیه را آماده کنید. اکنون با توضیحات گام به گام قرابیه شکلاتی، با سایت آشپزی یامی شف همراه شوید.

با نزدیک شدن به فصل بهار و شروع جوانه زدن گیاهان و درختان کم کم خانه تکانی، خرید لباس و خرید انواع خوراکی در خانه ما ایرانی ها آغاز شده و یکی از کارهای لذت بخشی که امروزه بسیاری از خانم ها به آن علاقه پیدا کرده اند، پخت انواع شیرینی خانگی برای عید نوروز است.

لذت پخت انواع شیرینی ریز، پیچیدن عطر خوشایند وانیل، عطر خوش انواع شیرینی گرم و تازه در فر کافیست تا همه را برای این خوشمزه های زیبا وسوسه کند. پس برای دیدن دستورپخت های عالی و پر از تنوع با سایت آشپزی یامی شف همراه شوید.

طرز تهیه کوکی شکلاتی مخصوص عید را در این لینک ببینید.

‌مواد مورد نیاز قرابیه ترکیه

برای کوکی:

• کره (در دمای اتاق نرم شده) ۱۲۵ گرم
• پودر قند (۸۰-۹۰ گرم) ۱/۲ فنجان
• تخم مرغ ۱ عدد
• پودر کاکائو (۳۰-۴۰ گرم) ۳ قاشق غذاخوری
• آرد (۲۰۰-۲۱۰ گرم) ۱ و ۱/۲ پیمانه
• بیکینگ پودر (۵ گرم) ۱ قاشق چای خوری
•  چیپس شکلات (۱۰۰ گرم) ۱/۲ پیمانه

رویه کوکی:

• سفیده تخم مرغ ۱ عدد
• فندق خرد شده (۵۰ گرم) ۱/۲ پیمانه

۱

طرز تهیه قرابیه شکلاتی

۱

کره را که از قبل در دمای اتاق نگه داشته اید، در ظرف مخلوط بریزید و آن را با پودر قند ترکیب کنید. سپس با سرعت متوسط همزن برقی به مدت ۳ دقیقه بزنید تا مخلوط شود.

۲

تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره با همزن بزنید. اطمینان حاصل کنید که خمیر به خوبی یکدست شده است(حدود ۱ دقیقه).

۳

آرد الک شده، پودر کاکائو و بکینگ پودر را به مخلوط بالا اضافه کرده، سپس با کاردک یا قاشق چوبی مخلوط کنید.

۴

چیپس شکلات را به خمیر اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.

۵

شما یک خمیر شیرینی نرم خواهید داشت. از آنجا که خمیر کره ای است، آن را داخل یخچال قرار دهید تا حداقل ۲۰-۲۵ دقیقه استراحت کند.

۶

بعد از استراحت، تکه هایی از خمیر را به اندازه گردو برش داده و با چرخاندن کف دست به آنها شکل دهید.

۷

آنها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید، قرار دهید.

۸

با سفیده تخم مرغ روی شیرینی ها را رومال بزنید و فندق ها را روی آن بپاشید.

۹

در فر ۱۸۰ درجه و از قبل گرم شده، به مدت ۱۷-۲۰ دقیقه بپزید. قرابیه را از فر خارج کنید و بگذارید ۴-۵ دقیقه استراحت کنند.

 

امیدوارم که از طرز تهیه قرابیه شکلاتی لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف