دستور غذا : طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا

طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا

طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا

طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا که در قابلمه به همراه کمی آب و شکر چندین ساعت پخته می شود و در فصل پاییز و زمستان طرفداران بسیاری دارد.

لبو یکی از مقوی ترین سبزیجات بوده که دارای خاصیت سم زدایی و همچنین ویتامین C، فیبر، پتاسیم و فولات ویتامین B است. گرچه لبو بیشترین مقدار قند را نسبت به سایر سبزیجات دارد، اما بیشتر مردم از آن در رژیم غذایی خود بهره مند می شوند. برخی دانشمندان معتقدند که لبو فشار خون را کاهش می دهد و برخی از انواع سرطان ها را نیز دفع می کند.

مواد مورد نیاز لبو یا چغندر قرمز

  • لبو متوسط 6 عدد، دارای پوست
  • آب 2 پیمانه
  • شکر دانه ریز 1/8پیمانه

طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا

طرز تهیه کیک لبو را در این لینک ببینید.

کیک لبو مخصوص یلدا

طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا

1

ریشه، ساقه و برگ لبو را با چاقو جدا کرده، سر و ته لبو را برش بزنید سپس لبو را تمیز شسته ودر قابلمه قرار دهید.

2

2 پیمانه آب را به قابلمه اضافه کنید.

3

شکر را به طور یکنواخت روی لبوها بپاشید.

4

ابتدا حرارت زیر قابلمه را زیاد کرده تا آب بجوش آید. سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید تا حدود 2 الی 3 ساعت لبو به آرامی بپزد و نرم شود.

** در حین پخت میزان آب لبو را بررسی کنید در صورت نیاز کمی آب جوش به لبو اضافه نمایید.

5

در حین پخت مراقب باشید تا آب لبو کم نشود و لبو نسوزد میزان آب باید مقداری باشد تا در انتها کمی سس لبو در قابلمه وجود داشته باشد.

بعد از پخت در قابلمه را برداشته و لبوها را خارج کنید. اگر سس رقیق است کمی روی حرارت ملایم گذاشته تا سس غلیظ شود.

6

لبو ها را در ظرف سرو قرار داده و کمی از سس لبو را روی آن بریزید و نوش جان کنید. این لبو پخته شده را در یخچال گذاشته تا کمی سرد شود سپس در سالاد یا برای پخت کیک از آن استفاده نمایید.

طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا

نکته

در گذشته های دور از برگ های سبز لبو و چغندر در مصارف خانگی استفاده می شده و ریشه آن ها در تولید قند مورد استفاده بوده است. اما امروزه به دلیل داشتن مزایا زیاد از ریشه لبو به عنوان دسر در فصول سرد سال مخصوصا شب یلدا استفاده می گردد.

برگ های لبو منبع بسیار خوبی از ویتامین های A ، C ، B6، همچنین کلسیم، پتاسیم و منبع عالی آهن است!

بیشتر فروشنده ها لبو را بدون برگ می فروشند زیرا برگ لبو بر خلاف ریشه، تازگی آن را نشان می دهد! بنابراین اگر می توانید از فروشگاهی خرید چ کنید که  لبو را با برگ های تازه می فروشند آنگاه از خواص بیشمار برگ لبو هم بهره مند خواهید شد.

 

امیدوارم که از این دستورپخت طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم با یامی شف در ارتباط باشید.

سلام

به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که شما می توانید هر روز با توجه به مشغله کاری خود، بهترین غذاهای خانگی را میل کنید! آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده های خوشمزه برای معضل اساسی شماست: اینکه غذا چی بپزیم؟؟؟؟؟؟

لذت آشپزی با یامی شف

امتیاز
recipe image
نام دستورپخت
طرز تهیه لبو مخصوص شب یلدا
نویسنده دستورپخت
زمان انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان

Related post

طرز تهیه کاپ کیک سوپرایز
کاپ کیک با مغز اسمارتیز
سوپ جو با مرغ
سوپ جو با مرغ
برنج زعفرانی با ته دیگ سیب زمینی
برنج زعفرانی با ته دیگ سیب زمینی
ته چین با مرغ
ته چین با مرغ یا کیک برنج زعفرانی
کباب تابه ای
کباب تابه ایی مجلسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *