دستور : طرز تهیه مافین براونی شکلاتی

مافین براونی شکلات

طرز تهیه مافین براونی شکلاتی

مافین براونی شکلاتی- اگر یک روز پر از مشغله را پشت سر گذاشته اید و کمی احساس ناخوشایند دارید، بهتره به خودتان نیم ساعت فرصت بدهید و با یک دسر شکلاتی واقعی، مملو از انرژی شوید.

دستور پخت انواع کیک یامی شف را در این لینک ببینید.

اگر عاشق شکلات-قهوه هستید و به دنبال یک دستور سریع برای کیک های فنجانی می گردید این دستور بهترین گزینه برای شماست… خوشمزه، خوش عطر، مملو از شکلات و قهوه، بسیار آسان و سریع!

تهیه خوشمزه ترین کیک دنیا آن هم با چند ماده ساده مثل آرد، تخم مرغ، شکر، کره، پودر کاکائو و شکلات کمی باورکردنی نیست! با کمی گاناش شکلات و مارشمالو طعم ها را چندین برابر کنید.

کیفیت مواد اولیه

مجموعه مواد اولیه کاملاً ساده و مقرون به صرفه است. تنها موردی که باید به آن توجه کنید، کیفیت مواد اولیه و به ویژه پودر کاکائو و شکلات است.

مافین براونی شکلات

مواد مورد نیاز مافین براونی شکلاتی

  • شکلات تلخ  180 گرم
  • کره 120 گرم
  • تخم مرغ   4 عدد
  • شکر 200 گرم
  • پودر کاکائو 75 گرم
  • آرد  75 گرم
  • بکینگ پودر 1/2 قاشق غذاخوری
  • قهوه دم کرده 1/3 فنجان

مافین براونی شکلات

طرز تهیه مافین براونی شکلاتی

1

کره و شکلات تلخ را در یک ظرف مخصوص قرار داده سپس در ماکروویو(30 ثانیه) یا به روشن بن ماری گرم کنید تا کره و شکلات کاملا ترکیب شوند.

** نکته: حرارت بیش از حد سبب سوختن شکلات خواهد شد.

مافین براونی شکلات

2

در یک ظرف تخم مرغ و شکر را با سرعت متوسط همزن بزنید.

مافین براونی شکلات

3

باید مخلوط کمی کف کند حدود 3-4 دقیقه کافیست.

مافین براونی شکلات

4

به آرامی مخلوط کره و شکلات را اضافه نمایید.

مافین براونی شکلات

5

پودر کاکائو و آرد را الک کرده و به آرامی به مخلوط کیک اضافه نمایید در آخر بکینگ پودر بریزید و کمی قهوه دم کرده اضافه نموده با لیسک مواد کیک را فولد کنید.

** نکته: از زدن بیش ار حد مایه کیک خودداری کنید.

مافین براونی شکلات

مافین براونی شکلات

6

خمیر کیک را درون یک قیف پلاستیکی بریزید.

7

2/3 قالب ها را با خمیر کیک پر نمایید.

مافین براونی شکلات

8

فر را از 20 دقیقه قبل روشن کرده و مافین ها را به مدت 20 دقیقه بپزید.

** نکته: مراقب باشید که کیک بیش از حد خشک نشود(زمان پخت در هر فر متفاوت است).

مافین براونی شکلات

گاناش شکلاتی را با خامه(180 گرم) و شکلات سفید(120 گرم) تهیه نمایید.

روی مافین ها را با گاناش شکلات سفید و مارشمالو تزئین کنید.

به آشپزی یامی شف خوش آمدید_جایی که غذاهای مختلف را به اشتراک گذاشته ایم_شما را برای یک ماجراجویی خوشمزه و مجموعه ای از دستورپخت های منحصر به فرد دعوت می کنیم!

لذت آشپزی با یامی شف

 

Related post

پای کیش فرانسوی
پای کیش فرانسوی
مافین شکلات و موز
مافین شکلات و موز
کیک بادام شکلاتی بدون آرد
کیک بادام شکلاتی بدون آرد
نکات پخت کیک
10 نکته پخت بهتر کاپ کیک
رولت شکلاتی با خامه شکلاتی
طرز تهیه رولت شکلاتی با خامه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.